சும்மா சமாளி

ருசியான மென்மையான சப்பாத்தி சாப்பிடுவதைப் பொறுத்தவரை, வீட்டிலிருந்த சுவையான பொருட்களை தயார் செய்வதற்கான சமையல் வகைகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். வாங்கியதைப் போல் அல்லாமல், அத்தகைய தயாரிப்பு பாதுகாப்பற்ற தன்மை மற்றும் பிற ஆபத்துகள் முற்றிலும் இல்லாதது.

ஜெலட்டின் வீட்டிலேயே சமாளிப்பது எப்படி?

பொருட்கள்:

• பழம் அல்லது பெர்ரி சுவை கொண்ட ஜெலட்டின் - 85 கிராம்;
• சுவை இல்லாமல் ஜெலட்டின் தாள்கள் - 12-13 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 220 கிராம்;
• நீர் 260 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை (விரும்பினால்);
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

ஜெலட்டின் இலைகளைச் சுவைக்காமல், குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு சிறிய பகுதியை ஊறவைத்து முப்பது நிமிடங்களை விட்டு விடுங்கள். பின்னர், நீளவாக்கில் தண்ணீர் ஊற்றவும், சர்க்கரை ஊற்றவும், கொதிக்கவைக்கவும், கிளறி, எல்லா படிகங்களும் கரைந்துவிடும். அதன் பிறகு, வெப்பமான வெப்பத்தை குறைக்கவும் பழம் அல்லது பெர்ரி சுவையுடன் ஜெலட்டின் ஊற்றவும். ஜெலட்டின் நீராவி தாள்களைச் சேர்த்து, முற்றிலும் முறித்துக் கொள்ளுவதைத் தடுக்க, தொடர்ந்து அனைத்து ஜெலட்டினஸ் துகள்களையும் கலைக்க தொடர்ந்து வெகுஜனத்தை அசைக்கவும்.

வெகுஜனத்தின் நிலைத்தன்மையின் மாற்றத்தை நாம் கவனிப்போம், அது தடிமனாகத் தொடங்கும் போது, ​​முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட சிலிகான் அச்சுகளில் அதை ஊற்றுவோம். அவர்கள் ஒரு துடைக்கும் எண்ணெய் அல்லது தெளிப்பு எண்ணெயுடன் தெளிப்பதை முன்பே வெட்ட வேண்டும். குளிர்சாதனப்பெட்டியின் அலமாரியில் உள்ள வெண்கலத்துடன் அச்சுப்பொறியை அகற்றவும், அவற்றை பன்னிரண்டு பன்னிரண்டு மணி நேரம் உறைந்துவிடும்.

இப்போது நாம் சருமத்தில் இருந்து சமைக்கும் சருமத்தைப் பிரித்தெடுக்கவும், பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு காயவைக்க வேண்டும், பிறகு விரும்பினால், சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை போட்டு, அனுபவிக்கவும்.

சாறு இருந்து சமைக்கும் சமைக்கும் சமாளிக்கும் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு - 220 மிலி;
• ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
• சர்க்கரை 420 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை (விரும்பினால்).

தயாரிப்பு

குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி சாறு கருத்தில் ஒரு ஆதாரமாக எடுத்து, எந்த சுவையூட்டும் கூடுதல் இல்லாமல் ஒரு சட்னி தயார் செய்யலாம். சாறு புதிதாக அழுத்துவதால், மற்றும் கடையில் வாங்காதது மிகவும் நல்லது.

சாறு ஒரு சிறிய அளவு, ஜெலட்டின் ஊற மற்றும் முப்பது நிமிடங்கள் விட்டு. இந்த நேரத்தில் நாம் சர்க்கரை சேர்த்து சர்க்கரை சேர்த்து சாறு மற்றும் அதை சூடு, அனைத்து படிகங்கள் கலைத்து வரை கிளறி. இப்போது வீங்கிய ஜெலட்டின் சேர்க்க மற்றும் அனைத்து அதன் துகள்களையும் சிரைப்பில் கரைக்க அனுமதிக்கவும். பாரிய வடிகட்டி அல்லது துணி மூலம் வெகுஜன வடிகட்டவும் மற்றும் மார்கடேட் தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் மீது ஊற்ற. முன்கூட்டியே சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் அல்லது சமையல் எண்ணெய் ஸ்ப்ரே உடன் தெளிப்பதை விட இது நல்லது.

மாருலேட் கரைத்து பின்னர் முழுமையாக குளிர்சாதன பெட்டியில் உறைந்த பிறகு, இந்த நாம் பத்து மணி நேரம் சராசரியாக வேண்டும், அச்சுகளும் அதை நீக்க மற்றும், விரும்பினால், சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை தூவி.

கிலாடின் இல்லாமல் கருப்பு திராட்சை வத்தல் உங்கள் சொந்த கைகளால் மென்மையாக்கும்

பொருட்கள்:

• கறுப்பு திராட்சை வத்தல் கனியும் பெர்ரி - 1.9 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 350 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 950 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

முந்தைய மாதிரிகள் விவரிக்கப்படும் தொழில்நுட்ப செயல்முறையிலிருந்து இந்த மார்கடேட் தயாரிப்பதற்கான கொள்கை வேறுபடுகின்றது. ஆரம்பத்தில், பழுத்த கறுப்பு திராட்சை வத்தல் பழுத்த பழங்களைக் கழுவ வேண்டும் அல்லது ஒரு கலப்பால் அரைத்து, பின்பு கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கும் நீரைக் கொட்டி, சில நிமிடங்கள் கழித்து, அதை ஒரு சல்லடை மூலம் துடைத்துவிட்டு கடினமான கூறுகளை எறிந்து விடுங்கள். வெகுஜன தடித்தல் வரை, கிளறி, கொதிக்கும் கொதிகலன் சர்க்கரை தூங்குவோம், தீ மற்றும் கொதித்தது. ஈரப்பதமான சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது இப்போது அதை வைத்து, உலர்த்துவதற்கு அடுப்பில் வைக்கவும். இதற்காக, நாங்கள் 170 டிகிரி வெப்பநிலையில் முப்பது நிமிடங்கள் வேலைப்பத்திரத்தை வைத்திருக்கிறோம். சில சந்தர்ப்பங்களில், பெர்ரி வெகுஜனத்தின் ஆரம்ப அடர்த்தியைப் பொறுத்து நேரம் வேறுபடலாம்.

இப்போது துண்டுகள் மீது சட்னி வெட்டி, தூள் சர்க்கரை அவற்றை தெளித்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை கலந்து, அதை அனுபவிக்க.