சர்க்கரை அல்லது வேறொரு வழியில், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ், கோடைகாலத்தின் மத்தியில் எங்கள் அட்டவணையில் வழக்கமாக புதிய வடிவத்தில். நீங்கள் "வாழ்க்கை நீடிக்க" இந்த பயனுள்ள காய்கறி வேண்டும் என்றால் என்ன? இது சிக்கலான ஒன்றல்ல என்று மாறிவிடும்! குளிர்காலத்தில் இது உறைந்து போவதற்கு போதுமானது, நடைமுறையில் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பீன்ஸ் உடன் உறைவிப்பான் இருக்கும். எனவே, குளிர்காலத்திற்காக பீன்ஸ் எப்படி உறைய வைப்பது என்பதைத் தெரிந்து கொள்வோம்.
சரம் பீன் எப்படி நிலையாக்க வேண்டும்?
உறைந்த வடிவத்தில் உள்ள பீன்ஸ் முன்கூட்டியே முதிர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட போது மட்டுமே சுவையாக மாறும். இந்த நேரத்தில், நெற்று எளிதாக ஆணி மூலம் துளையிட்ட, மற்றும் தானியம் தங்களை போதுமான தாகமாக, மென்மையான மற்றும் ஒரு திடமான ஷெல் இல்லை. திடீரென்று சேகரிப்பு நேரம் தவிர்க்கப்பட்டது என்றால், பின்னர் பீன்ஸ் மென்மையான நீங்கள் உறைந்துவிடும் உதவும் செய்யும். எனவே, தொடங்குவதற்கு, பீன்ஸ் கழுவப்பட்டு சுத்தமான தண்ணீரில் ஒரு சில நிமிடங்கள் வைக்கிறோம், அதில் ஒரு சிறிய பேக்கிங் சோடாவை நாங்கள் தூக்கி எறிவோம். பின்னர் முற்றிலும் அதை துவைக்க மற்றும் துண்டுகள் முடக்கம் போது ஒருவருக்கொருவர் உறை மற்றும் பனி ஒரு பெரிய துண்டு போல் இல்லை என்று, காய்வதற்கு துண்டு மீது. பீன் உலர் போது, நாம் சரியான அளவு சுத்தமான பாலியெத்திலின் பைகள் தயார் செய்கிறோம். பின்னர், ஒவ்வொரு கருத்திலும், மெதுவாக, இருபுறமும், குறிப்புகள் துண்டித்து. இது மிகவும் கடினமாக உள்ளது, ஏனெனில் எதிர்காலத்தில் அவர்கள், டிஷ் கெடுக்க வேண்டாம் என்று குறிப்பாக செய்யப்படுகிறது. பின்னர், உலர்ந்த அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் பொதி மூலம் பகுதியை அடுக்கி வைக்கின்றது, அதிகப்படியான காற்றை வெளியேற்றுவதோடு உறைவிப்பாளரிடம் அவற்றைத் தக்கவைக்கவும். தொகுப்புகளுக்குப் பதிலாக, சிறிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களை மூழ்கினால் பயன்படுத்தலாம். அறுவடை பீன்ஸ் மற்றும் அதன் முன்னுரிமைக்கு இடையிலான பாதை சிறியதாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் வைட்டமின்கள் அதை தக்கவைத்துக் கொள்ளும்.
வேகவைத்த வடிவத்தில் - பீன்ஸ் முடக்குவதற்கு மற்றொரு வழி உள்ளது. இதற்காக, உப்புநீரில் உண்ணும் வரை கொதிக்க விடவும், ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கப்பட்டு, வடிகட்டி, குளிர்ந்து விடவும். பின், பைகள் உள்ள பைகள் வெளியே போட்டு, அவற்றை கட்டி, அதிக காற்று அவுட் விடாமல், மற்றும் உறைவிப்பான் அதை அனுப்ப.
உறைந்த பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
உறைந்த பீன்ஸ் தயாரிப்பதற்கு, எங்களுக்கு 2 நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவை. நாம் தண்ணீருடன் ஒரு வெந்தயத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் போடவும். சமைக்க மட்டுமே மென்மையான சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் மற்றும் அலுமினிய உணவுகள் தவிர்க்க. உடனடியாக பான்னை மூடவும், பீன்ஸ் மூடிவைக்கவும். இதன் விளைவாக, இது மீள், ஆனால் துன்புறுத்தல் கூடாது. உடனடியாக குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்.
உறைந்த பீன்ஸ் இருந்து என்ன தயார்?
பொருட்கள்:
- உறைந்த பச்சை பீன்ஸ் - 500 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- பேக்கன் - 100 கிராம்;
- semisweet சிவப்பு ஒயின் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஒயின் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சாப்பாட்டு அறையில் கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- தானிய சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
உறைந்த சரம் பீன்ஸ் இருந்து, நீங்கள் பல ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்க முடியும். நாங்கள் உங்களுடன் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவாரஸ்யமான சுவாரஸ்யமான செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்வோம். எனவே, உறைந்த பீன்ஸ் தண்ணீர், podsalivaem மற்றும் 2 நிமிடங்கள் பற்றி கொதிக்க உடன் ஊற்றப்படுகிறது. பிறகு நாம் அதை வடிகட்டி மீண்டும் தூக்கி எறிந்து, எந்த அதிகப்படியான திரவத்தையும் ஊறவைக்க கண்ணாடிக்கு விட்டு விடுகிறோம். வறுத்த பான் இந்த நேரத்தில் கொழுப்பு வறுக்கவும், நாம் cracklings நீக்க, மற்றும் உருவாகிறது என்று கொழுப்பு நாம் உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு தூக்கி, மது ஊற்ற மற்றும் கடுகு வைத்து. நாம் எல்லாவற்றையும் கொதிக்கவைத்து, கவனமாக திராட்சை இரசத்தில் போடுகிறோம். பின்னர் விளைவாக சாஸ் நாம் பீன்ஸ் பரவியது, பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் மற்றொரு பான் மீது வைக்கோல் நசுக்கிய ஒரு சிறிது வறுத்த இனிப்பு மிளகு. நாம் ஒரு சில நிமிடங்கள் சூடு, பின்னர் ஒரு தட்டில் அதை பரப்பி, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.