தென்கிழக்கு ஆசியா சிந்தனையாளர்கள், அழகான இயற்கை மற்றும் அசாதாரண உணவு ஆகியவற்றின் ஞானத்திற்கு பிரபலமானது. உலக சுற்றுலா மற்றும் ஊடக வளர்ச்சியுடன், ஓரியண்டல் சமையல் குறிப்பாக பிரபலமாகியது. தென்கிழக்கு ஆசிய உணவு, இல்லத்தரசிகளுக்குரிய உட்புகுதிரைகளை திருப்திப்படுத்தும், அதே நேரத்தில், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் எளிதாக வீட்டிற்கு அருகில் உள்ள கடைக்குள் காணலாம். இந்த கட்டுரையில், நாம் கொரிய மடிப்பு மற்றும் அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை செய்ய எப்படி பார்க்க வேண்டும். Funchoza - வழக்கமான பாஸ்தா போன்ற கொரிய நூடுல்ஸ். எனினும், இது மாவு இருந்து, ஆனால் அரிசி ஸ்டார்ச் இருந்து செய்ய. எனவே, ஃபுட்சா வெளிப்படையான நிறத்தில் உள்ளது, இதன் காரணமாக இது "படிக" அல்லது "கண்ணாடி" நூடுல்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
கொரியத்தில் ஃப்யூகோஸிற்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- fachoza - ½ பேக்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
- கொரியன் - 1 பேக் டிரஸ்ஸிங்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் கொரிய மொழியில் வேடிக்கையை சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் நூடுல்ஸ் தயாரிக்க வேண்டும். இது மிகவும் மெல்லிய மற்றும் பலவீனமானது. அவளை பாஸ்தா சமைக்க வழக்கமான வழி பொருத்தமானது அல்ல. Funchozu குளிர்ந்த நீரில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஊற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், தண்ணீர் கொதிக்க. ஊறவைத்த பிறகு கொதித்த தண்ணீரில் 2 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். பூஞ்சாணத்தை உறிஞ்சி மற்றும் சமைத்த பிறகு சுமார் 2-3 மடங்கு அளவு அளவு அதிகரிக்கும் என்று கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும். அதன் பிறகு, மலம் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும் - அது ஒன்றாக ஒட்டவில்லை என்று.
நூடுல்ஸ் தயாராக இருக்கும் போது, அதை சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிதாக விட்டு வைக்கலாம். நாம் ஒரு சாலட் தயாரிக்கிறோம், அதனால் அதில் நூடுல்ஸ் சூடாக இருக்கக்கூடாது. மிளகு, வெள்ளரிக்காய் மற்றும் கேரட் ஆகியவை மெல்லிய துண்டுகளாக ஒரு சிறப்பு grater அல்லது வெட்டப்படுகின்றன. பூண்டு மற்றும் கீரைகள் அறுப்பேன். கொரியத்தில் ஃப்ளூஸோஸிற்காக சாலட் ஆடைகளைச் சேர்க்கவும். பெரும்பாலான கடைகளில் நீங்கள் தயாராக கலவை வாங்க முடியும். சாலட் தயாரிப்பதற்கு தேவையான 1 பேக் டிரஸ்ஸை தேவையான அளவுகளின் எண்ணிக்கையை கணக்கிட்டோம்.
முழுமையாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து பிறகு, நூடுல்ஸ் 35-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். அதற்குப் பிறகு, கொரிய மொழியில் பேசுபவர் மேஜைக்குச் செல்லலாம்.
இந்த செய்முறையை பொறுத்து கொரிய மொழியில் கொட்டகையின் தயாரிப்பை அதிக நேரம் மற்றும் ஆற்றல் எடுக்காது, உறவினர்களை தயவுசெய்து ஒரு கவர்ச்சியான டிஷ் கொண்டு உதவுவார்கள்.
மாற்று சமையல் விருப்பங்கள்
செய்முறையைப் பொறுத்து, நீங்கள் எப்படி கொரிய மொழியில் வேடிக்கையாகச் செய்கிறீர்கள், சாலட்டில் ஒரு தக்காட்டை சேர்க்கலாம். அதிகப்படியான திரவம், சதை மற்றும் விதைகள் அகற்றப்பட்ட பிறகு, அதை சிறிய வைக்கோல், அத்துடன் மற்ற காய்கறிகளுடன் வெட்டி விடுங்கள்.
மேலும் fachoza இரண்டாவது சூடான டிஷ் இருக்க முடியும். அது கோழி மற்றும் வான்கோழி இறைச்சி , அதே போல் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொண்டு செய்தபின் பொருந்துகிறது. அஸ்பாரகஸ், பச்சை சரம் பீன், சீமை சுரைக்காய், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், கோதுமை மற்றும் சோயா: ஃபுட்சோசி தயாரிப்பதற்கு குறிப்பிடப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கூடுதலாக பயன்படுத்தலாம். சோயா சாஸ் டிஷ் முழுவதையும் பூர்த்தி செய்து அதன் ஓரியண்டல் சுவையை நிழற்றுகிறது. நூடுல்ஸ் சமைத்த பிறகு, அது குளிர்ச்சியடையாது. அதற்கு பதிலாக, அது நன்கு வறுத்த இறைச்சி துண்டுகளுடன் வறுக்கப்படுகிறது. காய்கறிகளும் சற்று வறுத்தெடுக்கப்படலாம், ஆனால் புதிய காய்கறிகளின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது. சூடான டிஷ் தயாரிக்கும் போது வெள்ளரிக்காய் மற்றும் கேரட் ஆகியவை சிறந்தவை அல்ல, ஆனால் எல்லா காய்கறிகளும் பாதுகாப்பாக டிஷ் சேர்க்கப்படலாம். கொரியாவில் ஒரு ஃபொக்கோவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது அத்தனை சிக்கலானது அல்ல, ஆனால் விளைவு எதிர்பார்ப்புகளை விட அதிகமாகும்.
Funchoza மிகவும் exotics உள்ள ஐரோப்பியர்கள் தேவைகளை பூர்த்தி. அசாதாரண தோற்றம் கூடுதலாக - வெளிப்படையான பாஸ்தா - அது உள்ளது
அரிசி மாவு இருந்து Funchosa தயாரிக்கப்படுகிறது. அரிசி தென்கிழக்கு ஆசியாவின் அனைத்து எளிய மற்றும் மிகவும் பொதுவான உணவு. உள்ளூர் காலநிலைகளின் தன்மை காரணமாக, அதன் அறுவடை அதிகமானது, அரிசி நீண்ட காலமாக கிழக்கு மக்களின் சமையலறையில் முன்னணியில் உள்ளது. அரிசி பதனிடமிருந்தால், அரிசி மாவு அல்லது அரிசி மாவு. அவர்கள் ஃபாக்கோவைச் செய்வது அவரிடமிருந்துதான். கொரிய மொழியில் ஒரு ஃபோக்கோவை தயாரிப்பது எப்படி, கிழக்கில் உள்ள பிள்ளைகள் சிறுவயதிலேயே பயிற்றுவிக்கப்படுகிறார்கள்.