என்ன தேனீர் ருசியான சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்? ஒவ்வொரு நாளும் இந்த கேள்வியை, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி தன்னை கேட்கிறார். ஒரு கூம்பு கேக் "நெப்போலியன்" தயாரிப்பது எப்படி உங்கள் சமையல் திறன்களை விருந்தினர்களால் ஆச்சரியப்படுத்துவது எப்படி என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
க்ளஸ்ட்டுடன் கிளாசிக் நெப்போலியன்
பொருட்கள்:
கிரீம்:
- தானிய சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - 2 பொருட்கள்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
சோதனைக்கு:
- மாவு - 2 பொருட்கள்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 0.5 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சிறிய "crumbs" மாநில மாவு கொண்டு நறுக்கப்பட்ட எண்ணெய் கூல் மற்றும் உப்பு நீரில் ஊற்ற. ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து மற்றும் பதிவு ரோல். நாம் அதை 5 பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம், ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுற்றிலும் பல இடங்களில் துளைக்கவும். தயாராக கேக்குகள் ஒதுக்கி வைக்கவும் மற்றும் கீழே குளிர்விக்க விட்டு.
அடுத்து, கூழ் தயாரிப்பிற்கு செல்க: ஒரு கோழி முட்டை, ஒரு கோழி முட்டை, மாவு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்றுவோம். அடுப்பில் உணவுகள் போட்டு, பால் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற மற்றும், தொடர்ந்து கிளறி, தடித்த வரை சமைக்க. முடிக்கப்பட்ட கிரீம் நாம் எண்ணெய் வைத்து, கலந்து மற்றும் அனைத்து கேக் உயவூட்டு, ஒரு கேக் உருவாக்கும். நாம் நன்றாகச் சாப்பிடுவதற்கும், நன்கு ஊறவைப்பதற்கும் சுவையான உணவைக் கொடுக்கிறோம், பின்னர் நெப்போலியனை வீட்டிலிருந்து துண்டுகளாக பிரித்து விடுகிறோம்.
தயிர் "நெப்போலியன்" கஸ்டர்டுடன்
பொருட்கள்:
கிரீம்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பால் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 1,5 பொருட்கள்;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- vanillin - 1 sachet;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்.
கேக்:
- குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
- மாவு - 3 பொருட்கள்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1,5 பொருட்கள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- vanillin - 1 sachet;
- பேக்கிங் பவுடர் - 0,5 பாக்கெட்டுகள்.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில் நம் எதிர்கால கேக் கிரீம் தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகள் முறித்து, சர்க்கரை அவற்றை நிரப்ப மற்றும் ஒரு வெள்ளை நுரை எல்லாம் whisk எல்லாம் ஒரு கலவை பயன்படுத்த. பின்னர் ஒரு சிறிய vanillin தூக்கி, படிப்படியாக மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் ஊற்ற. முற்றிலும் கரைத்து வரை ஒரு விளக்குமாறு வெகுஜன அசை. பின்னர், பால் ஊற்ற, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற மற்றும் மிதமான தீ அதை அமைக்க. தொடர்ச்சியாக கிரீம் கிளறி, சற்று தடிமன் வரை சூடு. அடுத்து, தட்டில் இருந்து அதை அகற்றவும், அது இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, அது கிரீமி எண்ணெய் ஒரு துண்டு கீழே நாம் குறைக்க. முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து மற்றும் முழுமையாக குளிர் அறை அறை வெப்பநிலையில் கிரீம் விட்டு.
இப்போது நாம் மாவை தயாரிப்பதற்குத் திரும்புவோம்: மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை மூலம் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுகிறோம். முட்டைகளை உடைத்து, வெண்ணிலின் ஊற்றவும். குறைந்த வேகத்துடன் கலவையைத் திருப்பவும், மென்மையான வரை கசப்பான திரவத்தை நன்கு கலக்கவும். நாம் ஒரு பேக்கிங் பவுடர் அறிமுகம் மற்றும் சிறிய பகுதிகள் குடிசை சீஸ் நிலைத்தன்மையும் கவனம், sifted மாவு ஊற்ற.
நாங்கள் மென்மையான மற்றும் மீள் மாவை மெழுகவும், 10 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு மெல்லிய அடுக்குகளாகவும் உருட்டவும். அடுக்கின் மையத்தில் ஒரு சுற்று தகடு உள்ளது, மேலும் கத்தி கொண்டு எல்லாவற்றையும் துண்டித்துவிடும். சூடான சூடான கேக்குகள்
பின்னர் அவர்கள் குளிர்ந்து, கிரீம் அவற்றை மசகு தொடங்க. ஒவ்வொரு பிஸ்கட்டையும் கவனமாக மூடிவிட்டு பின்வருபவற்றைக் கொண்டு அதை மூடி, முந்தையதை சிறிது சிறிதாக அழுத்துகிறோம். கேக் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும், கூட, கிரீம் கொண்டு, அது வேண்டும் என, ஒட்டி. அதன் பிறகு, மென்மையான "நெப்போலியனை" குளிர்சாதன பெட்டியில் கஸ்ட்டார்டுடன் அகற்றிவிட்டு, 8 மணி நேரம் கழித்து, அல்லது முழு இரவு நேரத்திற்கும் விட்டுவிடுகிறோம்.