ஒரு கேக் சாக்லேட் கிரீம் கூட மிகவும் தோல்வியுற்ற சுடப்பட்ட கேக்குகள் மாற்றும். ருசியான சுவையான, இனிப்பு நிரப்புதல் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: பட்ஜெட்டில் இருந்து இன்னும் சிக்கலானது. இதன் விளைவாக - இனிப்பு பல் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிட தயாராக இருக்கும் எப்போதும் ஒரு சுவையான உபசரிப்பு.
கேக் சாக்லேட் கிரீம் செய்ய எப்படி?
ஒரு கேக் ஒரு சாக்லேட் கிரீம் செய்முறையை வேறுபாடுகள் நிறைய உள்ளது, அனைவருக்கும் தன்னை சரியான ஒரு தீர்மானிக்க முடியும். முக்கிய நிலை - மென்மையான மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், எனவே எந்த இனிப்பு சுவை மேல் இருக்கும்.
- ஒரு கேக் ஒரு ருசியான சாக்லேட் கிரீம் கொக்கோ தூள் செய்ய முடியும். போன்ற சமையல் உலர்ந்த பொருட்கள் கலப்பு, பின்னர் ஒரு மெல்லிய திரவ trickle உட்செலுத்தப்படும், தொடர்ந்து அசையாமலே, கட்டிகள் உருவாகின்றன என்று.
- ஒரு கேக் சாக்லேட் கிரீம் சாக்லேட் ஒரு துண்டு அல்லது ஒரு ஓடு இருந்து தயாராக இருந்தால், முதல் துண்டுகள் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருகிய, பின்னர் அதனுடன் கூறுகளை சேர்க்க.
- திரவ கிரீம் அடிப்படை பால் பொருட்கள் இருக்கலாம்: கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, தயிர் மற்றும் பால். நீ தண்ணீர், குடிசை பாலா அல்லது எண்ணெயில் பூர்த்தி செய்யலாம்.
கொக்கோ பவுடர் கேக் சாக்லேட் கிரீம்
ஒரு கேக் சாக்லேட் கிரீம் செய்ய எளிதான வழி கொக்கோ இருந்து. உற்பத்திகள் குறிப்பிட்ட தேவையில்லை, இதன் காரணமாக தண்ணீர் மற்றும் பால் இருக்கலாம், இதன் விளைவாக, நிரப்புதல் தடித்த, அடர்த்தியான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த விருப்பம் ஒரு கஸ்ட்டார்டுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் முட்டைகள் இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது, இது செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் கிரீம் அமைப்பு எளிதாக்குகிறது.
பொருட்கள்:
- பால் (தண்ணீர்) - 2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- கொக்கோ பவுடர் (இருண்ட) - 4 தேக்கரண்டி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். l;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை, கொக்கோ மற்றும் மாவு கலந்து.
- ஒரு சிறிய பால் அறிமுகப்படுத்தி, முதல் தடித்த வெகுஜன கலவையை, படிப்படியாக திரவத்துடன் நீர்த்தவும்.
- தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு நடுத்தர வெப்ப மீது அதை சூடு.
- 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கவும், எண்ணெய் சேர்க்கவும், அசை.
- பயன்படுத்தும் முன், கேக் சாக்லேட் கிரீம் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
சாக்லேட் கேக் சாக்லேட் கிரீம் - செய்முறை
சாக்லேட் கேக் சாக்லேட் கிரீம் தூள் விட செய்ய கடினமாக இல்லை, ஆனால் இதன் விளைவாக வெளிப்படையாக நன்றாக இருக்கும், சுவை இன்னும் நிறைவுற்ற மற்றும் பிரகாசமான உள்ளது. நீங்கள் செய்யும் முன், நீங்கள் தயாரிப்பு கோகோ பீன்ஸ் அதிக சதவீதம், அடர்த்தியான மற்றும் கிரீம் தோன்றும் தடிமனாக என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய நிரப்பப்பட்ட சூடான பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது நன்றாக பிஸ்கட் மற்றும் மணல் கேக்குகள் திளைக்கலாம். கேக் மூடி ஒரு சாக்லேட் கிரீம் மிகவும் நல்லது.
பொருட்கள்:
- சாக்லேட் - 200 கிராம்;
- பால் - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருகி.
- கொதிக்கும் இல்லாமல் சர்க்கரை கொண்ட Preheat பால்.
- பால் நிறத்தில் சாக்லேட் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் கிரீம் சிறிது கீழே குளிர்ச்சியாக நாம், இதற்கிடையில் அது தடிமனாக இருக்கும்.
கேக் சாக்லேட் கிரீம் சீஸ் - செய்முறையை
கேக் சாக்லேட் கிரீம் சீஸ் திரவ பொருட்கள் கூடுதலாக இல்லாமல் தயார் மற்றும் மிகவும் தடிமனான மற்றும் அடர்த்தியான வெளியே வருகிறது, எனவே கேக்குகள் விண்ணப்பிக்கும் முன் அது மருந்து ஊற நல்லது. இது ஒரு பசுமையான பிஸ்கட் அடிப்படைக்கு சிறந்த பூர்த்தி மற்றும் இது இனிப்பு செய்முறையை நிறைவு செய்யலாம் பெர்ரி நன்றாக பொருந்துகிறது.
பொருட்கள்:
- மாஸ்கார்போன் - 500 கிராம்;
- இருண்ட சாக்லேட் - 200 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக.
- ஒரு பசுமையான வெகுஜன கலவைக்கு மாஸ்கர்போன் மற்றும் தூள் தூள்.
- சூடான (சூடான இல்லை!) சாக்லேட் ஊற்ற, whisk மீண்டும் ஒரு கலவை கொண்டு.
கேக் கிரீம் சாக்லேட் கிரீம்
கேக் கிரீம் மீது சாக்லேட் கிரீம் மிகவும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக வெளியே வருகிறது. வெகுஜன உயர் தரத்திலிருந்து வெளியே வர, 35% கிரீம் பயன்படுத்த, அவர்கள் குளிர் இருக்க வேண்டும் மற்றும் அதை overdo செய்ய வேண்டாம், நிலைத்தன்மையை பார்க்க, அதனால் தயாரிப்பு எண்ணெய் மாற்ற முடியாது என்று. சமையல் முடிவில் சாக்லேட் சூடாக சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த கிரீம் கேக்குகள் உட்புகுத்தலுக்கு நல்லது, மற்றும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு அலங்கரித்தல்.
பொருட்கள்:
- கிரீம் 35% - 200 மில்லி;
- சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் உருகி, ஒதுக்கி வைத்து, அதை பயன்படுத்த முன் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
- அதிக வேகத்தில் குளிர் கிரீம் அடிக்க, தூள் ஊற்ற.
- சூடான சாக்லேட் ஊற்ற, சாதனம் இயக்கத்தை தொடர்ந்து.
கேக் புளிப்பு கிரீம் சாக்லேட் கிரீம்
ஒரு கேக் எளிதான சாக்லேட் கிரீம் புளிப்பு கிரீம் உள்ளது. நீங்கள் விரைவாக தேநீர் ஒரு இனிப்பு உருவாக்க வேண்டும் என்றால் அவர் உதவும். அதை வாங்கிய கேக்குகள் சரியானது, அது நன்றாக அவர்களை திளைக்கலாம், எனவே நீங்கள் மருந்து வடிகால் உள்ள கருத்தரித்தல் பயன்படுத்த இல்லை. ஒரு சாக்லேட் அடித்தளம், கொக்கோ பவுடர் மற்றும் இருண்ட அல்லது பால் ஓடு போன்றவை.
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் 25% - 400 மில்லி;
- கொக்கோ - 3 டீஸ்பூன். l;
- சாக்லேட் - 50 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- தேவையான அளவு புளிப்பு கிரீம் (தேவைப்பட்டால்).
தயாரிப்பு
- சாக்லேட் உருக, சூடாக வரை குளிர்.
- துடைப்பான் கிரீம், தூள், கொக்கோ மற்றும் தடிமனான தூள்.
- சாக்லேட் உள்ள ஊற்ற, மற்றொரு நிமிடம் கலவை இன் பக்கவாதம் தொடர்ந்து.
கேக் சாக்லேட்-பட்டர் கிரீம்
ஒரு கேக் போன்ற தடித்த சாக்லேட் கிரீம் பெரும்பாலும் இனிப்பு அல்லது கேக்குகள் இடையே ஒரு அடர்ந்த interlayer அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு கிரீம் வெண்ணெய் திரும்ப, சர்க்கரை தூள் கொண்டு காற்று மாநிலத்திற்கு ஒரு அதிவேக கலவை கொண்டு மெதுவாக அடித்து. பயன்பாடு முன், அது குளிர்ந்து. அவர் கேக்குகள் உட்புகுதல் சமாளிக்க முடியாது, இது மருந்து பயன்படுத்த நல்லது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் 82% - 200 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- சாக்லேட் - 150 கிராம்;
- வெண்ணிலா.
தயாரிப்பு
- சாக்லேட் உருக மற்றும் சூடாக வரை உறை பதனப்படுத்து.
- மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு கலவை கொட்டும் தூள் அடித்தது. வெகுஜன வெள்ளை திரும்ப மற்றும் ஒரு ஒளி கிரீம் மாற்ற வேண்டும்.
- மங்கலான சூடான சாக்லேட் ஒரு மெல்லிய trickle ஊற்ற, துடைக்க தொடர.
- கேக் வெண்ணெய் சாக்லேட் கிரீம் முற்றிலும் பயன்படுத்த முன் குளிர்ந்து.
கேக் சாக்லேட் கிரீம் கர்லோட்
சாக்லேட் கேக் மிகவும் சுவையாக கிரீம் சார்லோட் உள்ளது. செய்முறை ஒரு எளிய கூழ் போன்றது, ஆனால் இந்த வழக்கில் மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் வடிவத்தில் தடிப்பான்கள் சேர்க்கப்படவில்லை. ஒரு சிறப்பு சுவைக்கு, ரம் அல்லது சாக்லேட் லிகூருடன் கலவையைப் பிரதிபலிப்பதன் மூலம், குழந்தைகளுக்கு இனிப்புக்கு தயாராக இருந்தால், வெண்ணிலின் மூலம் மதுவை மாற்றியமைக்கவும். எந்த வழக்கில் இனிப்பு megashokoladnym இருக்கும், மற்றும் நிச்சயமாக அனைத்து இனிப்பு பல் வெற்றி.
பொருட்கள்:
- பால் - 150 மில்லி;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- சாக்லேட் - 150 கிராம்;
- மது - 20 மிலி.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரை கொண்ட மஞ்சள் துண்டுகள், பால் ஊற்ற மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் போட்டு.
- தடித்த வரை வெகுஜன கொதிக்க.
- ஒரு வெள்ளை பசுமையான வெகுஜனத்தின் மென்மையான எண்ணெய், மதுபானம் மற்றும் பால் ஆகியவற்றில் நுழைந்து, கலவையின் பக்கவாதத்தை நிறுத்துவதில்லை.
- சாக்லேட் உருகி கிரீம் ஊற்ற, அசை.
- பயன்பாட்டிற்கு முன், கேக் சாக்கலேட் கர்லோட் கிரீம் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
பிஸ்கட் கேக் சாக்லேட் கிரீம் - செய்முறை
பிஸ்கட் கேக் ஒரு சாக்லேட் கிரீம் தயார் எந்த செய்முறையை இருக்க முடியும். லஷ் கேக் ஊற மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் ஒரு சிக்கலான இனிப்புக் கட்ட நேரம் இல்லை என்றால், வெண்ணெய், வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உட்புகுத்தல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்ட கலவைகளை பூர்த்தி செய்யுங்கள். குழந்தைகளின் கேக் வெண்ணிலாவுக்கு பொருந்துகிறது, ஒரு சுவைக்குரிய சுவைக்கு, நீங்கள் ஒரு சிறிய ரம் அல்லது காபி மதுபானம் ஊற்றலாம்.
பொருட்கள்:
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 மில்லி;
- எண்ணெய் - 180 கிராம்;
- காபி லிக்கியர் - 50 மில்லி;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- வெண்மையான வெண்ணெய் ஒரு வெள்ளை பசுமையான வெகுஜன ஊற்ற.
- அமிழ்த்தப்பட்ட பாலை ஊற்றவும்.
- கோகோவில் ஊற்றவும் மற்றும் மது சேர்க்கவும்.
- பயன்படுத்தி முன், கிரீம் ஒரு சிறிய குளிர்.
கேக் அலங்காரம் சாக்லேட் கிரீம்
ஒரு கேக் சாக்லேட் கிரீம் ganache நன்றாக இனிப்பு அலங்காரங்கள் தன்னை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பூர்த்தி அடர்த்தி மற்றும் அடர்த்தி சரிசெய்வதன் மூலம், நீங்கள் உங்கள் சமையலறையில் அசாதாரண மிட்டாய் தயாரிப்பு masterpieces உருவாக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு நல்ல வேலை செய்ய வேண்டும் என்றால், கோகோ பீன்ஸ் ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை சாக்லேட் தேர்வு, இந்த கிரீம் விரைவில் தடித்து. நீங்கள் கேக் மீது அழகான கறைகளை உருவாக்க வேண்டும் என்றால் - ganache சரியான தீர்வு.
பொருட்கள்:
- இருண்ட சாக்லேட் - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- பொடி - 50 கிராம்;
- கிரீம் 35% - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
- சாக்லேட் வெட்டுவது மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து.
- கொதிக்கும் இல்லாமல் கிரீம் மற்றும் தூள் வரை சூடு.
- சாக்லேட் மீது கிரீம் வெகுஜன ஊற்ற, துண்டுகள் உருகும் வரை அசை.
- தேவைப்பட்டால் வெண்ணெய், கலவையை சேர்க்கவும்.