பல குடும்பத்தினர் வீட்டில் கேக் தயாரிக்க மறுக்கிறார்கள், ஏனெனில் அவர்கள் இந்த விஷயத்தை மிகவும் தொந்தரவாக கருதுகின்றனர் மற்றும் சமையல் திறன்களின் ஒரு திடமான பேக்கேஜ் தேவைப்படுகிறது. உண்மையில், அது மாப்பிள் அளவு காரணமாக வேலை செய்ய எளிதானது என்றாலும் மாவு, ஆனால் இன்னும் கண்டிப்பாக சிறந்த ஒரு கடை கேக்குகள் இருந்து குறிப்பிடத்தக்க வித்தியாசமாக, ஒரு அதிர்ச்சி தரும் விளைவாக உங்கள் முயற்சிகள் நியாயப்படுத்துகிறது. கீழே நாம் ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான அலெக்ஸாண்ட்ரியன் சோதனைக்கு மற்றொரு செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வோம் - இது ஒரு குண்டு!
கேக் ஐந்து அலெக்ஸாண்ட்ரைன் மாவை செய்முறையை
எந்த வழக்கமான கேக் போன்ற, அலெக்ஸாண்டிரியன் மாவை மீது கேக் மிகவும் எண்ணெய் இருக்கும், வாய் உருகும், ஆனால் பல போலல்லாமல் பல சற்று அடர்த்தியான crumb உள்ளது.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 10 துண்டுகள்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 145 கிராம்;
- சர்க்கரை 970 கிராம்;
- பால் - 980 மிலி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 520 கிராம்;
- மாவு - 2.4 கிலோ;
- திராட்சையும் - 190 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த பரிசோதனையின் ஓபார் ஒரு விசித்திரமான நுட்பத்தின் படி தயார் செய்யப்படுகிறது. அடுத்த 10-12 மணிநேரங்களில் சர்க்கரை, சூடான பால் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றுடன், நீங்கள் தடித்த முட்டைகளையும் வெண்ணெய் வெண்ணெயையும் கொண்டு வர வேண்டும், எனவே தைரியமாக ஒன்றாக முதல் ஆறு பொருட்கள் ஒன்றாக சேர்த்து இரவு முழுவதும் சூடாக விட்டு விடுங்கள்.
கலவை முன், ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அது ஒரு ஒட்டும் மாவைக் கொண்டு வேலை செய்யும் போது உங்கள் கைகளைத் துடைக்க வேண்டும். அடுத்து, கரண்டியுடன் மாவு ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மாவு ஒரு டீஸ்பூன் பற்றி, வெண்ணிலா (அல்லது மற்ற வாசனை திரவம்) சேர்க்க. குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்களுக்கு மாவை அரைக்கவும், அதன் பின் ஒரு மணிநேரம் மற்றும் ஒரு அரைக்கு இரண்டாவது ஆதாரத்திற்கு அனுப்பப்படும். இப்போது அது அலெக்ஸாண்ட்ரியன் மாவைப் பற்றிய ஈஸ்டர் கேக்கை சுடுவதற்கு மட்டுமே உள்ளது, இது வடிவங்களில் பிரிக்கப்பட்டு, கடைசியாக மூன்றில் ஒரு பகுதியை நிரப்புகிறது, இறுதி மணிநேர காப்புரைக்குப் பிறகு, நீங்கள் 180 டிகிரிகளில் பேக்கிங் தொடங்கலாம்.
ஈஸ்டர் கேக் ஐந்து அலெக்ஸாண்ட்ரியன் பேஸ்ட்ரி செய்முறையை
அலெக்ஸாண்ட்ரியன் சோதனையின் இந்த பதிப்பு முந்தையது அதன் நொதியத்தின் சுறுசுறுப்புடன் வேறுபடுகிறது, எனவே "லேசி" கேக்குகள் ரசிகர்களுக்கு இது பொருத்தமாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பால் - 540 மிலி;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 430 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 275 கிராம்;
- மாவு - 1.6 கிலோ;
- காக்னாக் - 25 மில்லி;
- vanillin - 5 g;
- திராட்சை / கஞ்சி பழம் - 230 கிராம்.
தயாரிப்பு
கலவைக்கு முன், எண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. முட்டை (மற்றும் மஞ்சள் கருவை) சர்க்கரையுடன் துடைக்க, மற்றும் ஈஸ்ட் சூடான பால் இனப்பெருக்கம். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பாகங்களும் கலக்கப்பட்டு, சுமார் 10 மணிநேரங்களுக்கு ஒரு ஆதாரத்திற்கு ஓபரா விட்டுவிடுகிறது. Opara வளரும் போது, அது மாவு, உப்பு மற்றும் vanillin ஒரு கலவையை ஊற்ற. கேண்டி பழங்கள் / திராட்சைகள் மற்றும் நன்கு சலிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை அச்சுகளில் பரவி, மூன்றில் ஒரு பாகத்தை பூர்த்தி செய்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை அரை மணி நேரம் நிரப்பவும். வரவழைக்கப்படும் கேக்குகள் 180 டிகிரிகளில் வேகவைக்கப்படுகின்றன (நேரம் அளவு சார்ந்து இருக்கும்). தயார் செய்யப்பட்ட ஈஸ்டர் கேக் உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கிறது.
ரொட்டி தயாரிப்பாளரில் அலெக்ஸாண்ட்ரியா மாவு
பொருட்கள்:
- பால் - 520 மிலி;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- மாவு - 1,1 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 115 கிராம்;
- திராட்சையும் - 95 கிராம்;
- vanillin - 5 g;
- சர்க்கரை - 520 கிராம்.
தயாரிப்பு
பால் முன் சூடாக சிறிது, மற்றும் அறை வெப்பநிலை எண்ணெய் கொண்டு. ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் அனுப்பவும், பழம் பெட்டியில் ரவைகளை ஊற்றவும் (உங்கள் சாதனத்தில் ஒன்று இருந்தால்). அடுத்து, பிரதான பயன்முறையை அமைத்து, மேலட்டின் ஒளி அல்லது நடுத்தர வண்ணத்தை அமைக்கவும் மற்றும் அதிகபட்ச அளவு தயாரிப்பையும் அமைக்கவும். கேக் பற்றி ஒலி சிக்னலுக்கு வரை மறக்க முடியும், பின்னர் அது சாதனம் கிண்ணத்தில் 20 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் முற்றிலும் பூச்சு பூச்சு முன் தட்டி மீது குளிர்ந்து.