பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு கூழ் அதிர்ச்சி தரும் சுவை சேர்க்கை நிச்சயமாக குளிர்காலத்தில் சேமிப்பு மதிப்பு. இதைச் செய்வதற்கு, எளிய மற்றும் அணுகக்கூடிய சமையல் உபயோகங்களைப் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம்.
குளிர்காலத்தில் பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட கூழ்
பொருட்கள்:
- மஸ்கட் பூசணி (கூழ்) - 995 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 650 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை;
- தானிய சர்க்கரை - 140 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஆரஞ்சு கூடுதலாக ஒரு பூசணி இருந்து குளிர்காலத்தில் சுவையான மற்றும் பயனுள்ள கூழ் தயார் செய்ய, முன் கழுவி காய்கறி வெளிப்புற தலாம் மற்றும் விதைகள் உள் நத்தை கூழ் இருந்து சுத்தம், மற்றும் அடர்த்தியான கூழ் சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டி.
- ஆரஞ்சுகள் கூட சுத்தப்படுத்தி, தோலை உரிக்கப்படுவதோடு, எலும்புகள் மீது பிணைக்கின்றன, எலும்புகள் முன்னிலையில் அதை அகற்றும்.
- நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஆரஞ்சு மற்றும் பூசணி கூழ் திருப்ப, ஒரு enameled கப்பலில் அதை வைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை குறைந்த வெப்ப அதை சமைக்க. சமையல் முடிவில், சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும், விரும்பியிருந்தால், வெகுஜனத்தை மூழ்கடிக்கும் கலப்பினத்துடன் குத்துங்கள்.
- பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு ஹாட் பொடியாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகள் கருத்தடை ஜாடிகளில் தொகுக்கப்பட்டு, இறுக்கமாக மலட்டுத்தசைகளுடன் அவற்றை மூடிவிட்டு இயற்கை கருத்தடைக்கு ஒரு சூடான "கோட்" கீழ் தலைகீழாக மாற்றிவிடுவோம்.
குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு பூசணி குடிக்க
பொருட்கள்:
- மஸ்கட் பூசணி (கூழ்) - 620 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 850 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 2-2,7 எல்;
- எலுமிச்சை - 160 கிராம்;
- சர்க்கரை - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- பானம் தயாரித்தல், தலாம் மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை ஆரஞ்சு கூடுதலாக நொறுக்கப்பட்ட, எலும்புகள் நீக்கி, சிறிது நேரம் சர்க்கரை தூங்குவது.
- இப்போது நாம் பூசணி கூழ் தயார் செய்து, தலாம் மற்றும் விதைகள் பழம் விட்டொழிக்க வேண்டும்.
- நாம் காய்கறி க்யூப்ஸ் குலுக்கி, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் நிரப்பவும் அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் பத்து பதினைந்து நிமிடங்கள் பூசணி வெகுஜன சமைக்க, பின்னர் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து ஆரஞ்சு சேர்த்து, நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம் கொதிக்க, பின்னர் நாம் ஒரு மூழ்கி பிளெண்டர் கூறுகளை குத்துவேன்.
- மறுபடியும் மறுபடியும் குடிக்கிறோம், ஒரு நிமிடம் கொதிக்க விடுங்கள், பிறகு அதை மலட்டு மற்றும் உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றி, இறுக்கமாக மூடிவிடுவோம். பயன்படுத்திய இலைகளை முன் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
- தலைகீழாக கொள்கலன்களை திருப்பவும், சூடான போர்வையில் அவற்றை மூடிக்கொண்டு, உழைப்பு மற்றும் அதன் மெதுவாக குளிர்ச்சியுறையின் இயல்பான ஸ்டெர்லைசேஷன் ஆகியவற்றை விட்டு வெளியேறவும்.
குளிர்காலத்தில் ஆரஞ்சு கொண்ட பூசணி கற்கள்
பொருட்கள்:
- மஸ்கட் பூசணி (கூழ்) - 995 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 350 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 140 மில்லி;
- சிட்ரிக் அமிலம் - சிட்டிகை;
- தானிய சர்க்கரை - 995 கிராம்.
தயாரிப்பு
- நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் பயனுள்ள இது ஒரு பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு இருந்து ஒரு ஜாம் குளிர்காலத்தில் சமைக்க முடியும். செய்முறை, பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு கூழ் தோல் மற்றும் குழம்பு இல்லாமல் செயல்படுத்த ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கி மற்றும் சர்க்கரை கலந்து.
- இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீரை தண்ணீரில் ஊற்றவும், தட்டில் வைக்கவும்.
- நாம் முப்பது நிமிடங்களுக்கு ஜாம் கொதிக்கவைத்து கொதிக்க வைக்கிறோம், அதன் பிறகு மலங்கழி கன்டெய்னர்கள் மீது உபசரிப்பு ஏற்பாடு செய்கிறோம், நாம் அதை மூடிவிட்டு, வெதுவெதுப்பான துணியின்கீழ் கிருமி நீக்கம் செய்ய கீழே இறங்குவோம்.