Kystyby - ஒரு செய்முறையை பல தசாப்தங்களாக, ஆனால் பல நூற்றாண்டுகளாக சோதனை. நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வரை, ததசர் மற்றும் பாஸ்கிரிஸ் எளிய தட்டையான கேக்குகளை தயாரித்து, திறந்த கேக்கை நினைவூட்டினர். மாவைக் கொண்டிருக்கும் டிஸ்கின் மையம், ஆர்மீனிய லாவாஷ் போன்ற அதன் தடிமனத்தில், தானியங்களை நிரப்பியது. காலப்போக்கில், இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை இணைப்பாளர்களின் வரம்பிற்கு சேர்க்கப்பட்டன.
நீர்க்கட்டிகள் ஐந்து மாவு
டிஷ் மட்டுமே இரண்டு கூறுகளை கொண்டுள்ளது என்பதால், அவர்கள் ஒவ்வொரு immaculately சரியான இருக்க வேண்டும். மென்மையான மற்றும் நளினமான - - kytyby ஐந்து மாவை மற்றும் நன்றாக மாறி மற்றும் ஆதாரம் விட்டு, அது பசையம் நூல்கள் "ஓய்வெடுக்க" மற்றும் ஒரு மென்மையான அடிப்படை வழங்க வேண்டும் என்று அது உங்கள் சொந்த கைகளில் tortillas செய்ய நல்லது.
பொருட்கள்:
- மாவு - 280 கிராம்;
- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சிட்டிகை மூலம்;
- நீர் 145 மிலி.
தயாரிப்பு
- மாவை எளிது: வெறும் உலர்ந்த கலவைகளை ஒன்றாக கலந்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், 8-10 நிமிடங்கள் உங்கள் கையில் "ரொட்டி" வேலை செய்யவும்.
- உருவாக்கப்பட்ட பந்தை மறைத்து அரை மணி நேரம் அதை விட்டு.
- மாவைப் பகுதிகள் வட்டுகளாக உருட்டப்படுகின்றன, மேலும் தாவர எண்ணெயுடன் வர்ணம் பூசப்படுகின்றன.
கிஸ்டிபி - டாட்டரில் செய்முறை
பண்டைய காலங்களிலிருந்தான தட்டார்கள் உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு கிஸ்டிபி செய்தனர்: கிழங்குகளும் வெறுமனே பளபளப்பாக இருந்தது, பருவமடையும், தயாராகவும் இருந்தது. உருளைக்கிழங்கு வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஒரு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு போன்ற pounded ஏனெனில் நவீன இல்லத்தரசிகள், சிறிது டிஷ் கட்டமைப்பை தயவு செய்து பூர்த்தி கலவை சிக்கலாக்க முடிவு.
பொருட்கள்:
- பிளாட் கேக் - 5 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 540 கிராம்;
- பால் - 110 மிலி;
- எண்ணெய் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
- மென்மையான வரை உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் கொதிக்க, சூடான பால் மற்றும் அரை எண்ணெய் அவர்களை மேஷ்.
- மாவுப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு சென்டிமீட்டர் அடுக்குடன் பிளாட் கேக்கில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள எண்ணெயில் அரை மற்றும் எண்ணெயில் இறுதியாக மடியுங்கள்.
- டாடர் தேசிய டிஷ் Kystyby கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது, அது இருபுறமும் பழுப்பு அதை உள்ளது.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கிஸ்டிபி
தற்காலிக செய்முறையின் கட்டமைப்பில், டாட்டா பெண்கள் தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் கேஃபிர், இது பால் உற்பத்திகளை கூடுதலாக மாவை மாற்றியமைப்பதை எவ்வளவு காலத்திற்கு முன்பே அறிந்திருக்கிறது என்பதால். இதைப் பொறுத்தவரை, உருளைக்கிழங்குகளுடன் கியிபீயியுடன் மாவை உங்களை கலக்க நல்லது. எங்கள் நாட்களில் நிரப்பவும் உப்பு பதார்த்தங்களைப் பொறுத்து மாறுபடும் .
பொருட்கள்:
- மாவு - 320 கிராம்;
- கேபீர் - 115 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 390 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு சில;
- பிரைன்ஸா - 65 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ரெசிபி kyysty சோதனை தொடங்கும் எப்போதும் நல்லது, அவர் பொய் வேண்டும் என்பதால். நன்றாக, முதல் மூன்று கூறுகளை ஒன்றாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, உப்பு, வெங்காயம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் ஒரு சிட்டிகை அதை மேஷ்.
- பிளாட் கேக்குகளை உருட்டவும், உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் அவற்றைப் பிடுங்கவும், களிமண் உருளைக்கிழங்கை மூடி, அவற்றை மடித்து பழுப்பு நிறத்தில் விட்டு விடவும்.
- உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கிஸ்டிபி - செய்முறையை விரைவு மற்றும் சிக்கலற்ற, மற்றும் டிஷ் உடனடியாக பணியாற்றினார்.
டாடர் கேக் கிஸ்டிபி
கிஸ்டிபி - செய்முறையை மாறிவிட்டது, ஏனென்றால் நீங்கள் கடைசியாக எழுதப்பட்ட கடிதத்திற்கு அசல் பதிப்பைப் பின்தொடராதிருந்தால், கிட்டத்தட்ட எதையும் பயன்படுத்தலாம். இறைச்சி உண்பவர்கள் நிச்சயம் தக்காளி-மாட்டிறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நிரப்ப வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- மூல கேக்குகள் - 6 பிசிக்கள்;
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 570 கிராம்;
- பச்சை கொத்தமல்லி;
- வெங்காயம் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் ஒரு குக்கீ தயாரிப்பதற்கு முன், மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறைகள் ஒன்றைத் தேர்வு செய்து, கேக்குகளை தயார் செய்யவும்.
- வெங்காயம், கீரைகள் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு forcemeat சேர்த்து.
- தங்கம் வரை நடுத்தர வெப்பம் மீது பாதி மற்றும் வறுக்கவும் மடங்கு, டார்ட்டிலா ஒன்று மீது கலவையின் ஆறாவது பகுதி விநியோகிக்க.
கவிதைகள்
வீட்டில் அடிப்படை உங்களுக்கு முக்கியம் இல்லை என்றால், அதை lavash பதிலாக, இந்த நடவடிக்கை கணிசமாக செயல்முறை முடுக்கி. ஒரு டிஷ், நீங்கள் மெல்லிய, ஆனால் வலுவான தாள்கள், எப்போதும் புதிய, அவர்கள் வடிவமைத்தல் போது சிதைக்க கூடாது என்று தேர்வு செய்ய வேண்டும். கலப்பு காய்கறிகள், தானியங்கள், பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி போன்றவற்றை பூர்த்தி செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- ஆர்மீனிய lavash - 2 இலைகள்;
- நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு - 420 கிராம்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து kystyby, வேகவைத்த கிழங்குகளும் rastolkite சமைக்க முன். மசாலா பற்றி மறக்காதே.
- இரண்டு தாள்களுக்கு இடையில் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை பிரித்து, உலர்ந்த வறுக்கக் குழாயில் எண்ணெய், பழுப்பு ஆகியவற்றை மடித்து வைக்கவும்.
கெயிபி மீது கைட்டி
முன்னதாக வீட்டில் சமையல், kefir டார்ட்டிலாஸ் இருந்து மிகவும் சுவையாக செய்முறையை kystyby என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. வேலை மற்றும் மென்மையாக வறுத்த பிறகு மென்மையான, இந்த மாவை நன்றாக வடிவம் மற்றும் நிரப்புகிறது, எனவே அது டிஷ் நீங்கள் எடுத்து பேக் எடுக்க எளிதாக உள்ளது. நிரப்புதல் ஒரு உருளைக்கிழங்கு கலவையாக மசாலா கலவையுடன் பரிமாறப்படும் - மிகவும் உண்மையான விருப்பம் அல்ல.
பொருட்கள்:
- கஃபிர் - 210 மிலி;
- மாவு - 345 கிராம்;
- சோடா - 5 கிராம்;
- பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 320 கிராம்;
- ஜாதிக்காய் மற்றும் தையல் ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- ஒன்றாக முதல் மூன்று பொருட்கள் கலந்து மற்றும் ஒதுக்கி மாவை அமைக்க. அரை மணி நேரம் கேக் ரோல் பிறகு, அவர்கள் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கைப்பற்றட்டும்.
- ஒவ்வொரு கேக் அரை மேல் உருளைக்கிழங்கு பரவியது.
- விரும்பிய நிழலை நீங்கள் அடைக்கும் வரை வறுத்தலைத் தொடரவும்.
கோதுமை கொண்ட ரெசிபி கெய்டிபி
மிகவும் நம்பகமான தினைக் கஞ்சி கொண்டது, டிஷ் இந்த பதிப்பு நாடோடி மக்களுக்கு சமையல் மற்றும் போக்குவரத்து மிகவும் வசதியாக இருந்தது. இந்த விருப்பம் உலர்ந்திருந்தால், பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் உள்ள கொழுப்பைக் கொதித்ததன் மூலம், இது ஒரு இனிமையான, கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறும். நீங்கள் கூழில்கள் உள்ள உப்பு சீஸ் வைக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- பிளாட் கேக் - 8 பிசிக்கள்.
- கோதுமை - 230 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 140 கிராம்;
- பால் - 940 மிலி.
தயாரிப்பு
- மெல்லிய வரை 100 கிராம் வெண்ணெய் கொண்டு பாலில் சமைத்த பானைக் தெளிப்போம்.
- தட்டையான கேக்குகளில் நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், தேவையான நிழலில் அவற்றை அரை மற்றும் வறுக்கவும்.
- சேவைக்கு முன் மீதமுள்ள கொழுப்பு உயவூட்டு.