காய்கறி உணவு

காய்கறி மூலப்பொருட்களின் தயாரிப்புகள் பிரதான உணவுகள், மற்றும் சுரங்கம் ஆகியவற்றின் பாகங்களாக இருக்கலாம். மேலும், காய்கறி உணவு மட்டுமே சாப்பிட மக்கள் - சைவ உணவு உண்பவர்கள், மற்றும் மிகவும் அரிதாகவே அட்டவணை மீது "பசுமை" தேவை பற்றி யோசிக்கிறார்கள் - கடினமான இறைச்சி உண்கின்றன.

ஒன்று அல்லது வேறு ஒரு சமநிலை உணவு ஒரு உதாரணம். நிச்சயமாக, தாவரங்கள் வைட்டமின்கள் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளன, ஆனால் இறைச்சி பொருட்கள் இல்லாமல் நாம் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் விலங்கு புரதங்கள் பற்றாக்குறை செய்ய முடியாது. தாவர வளர்ப்பின் உணவு எது நல்லது என்பதைப் பார்ப்போம்.

செல்லுலோஸ்

காய்கறி நார் உள்ள பணக்கார உணவு குடலில் செயல்பாட்டை சுத்தப்படுத்த முக்கிய உள்ளது. உங்கள் கண்களால் ஃபைபர் உங்கள் கண்களால் காணப்படுவதுடன், அரைக்காலின் செலவை உடைப்பதற்கும் - செரிமானப் பிரிவில் செரிக்கப்படாத ஃபைப்ஸைப் பார்ப்பீர்கள், ஆனால் குடல்களில் வீக்கம் உண்டாகிறது.

கூடுதலாக, நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள் உடல் பருமன் (உணவு நன்றாக செரிக்கப்பட்டு, வெளியேற்றப்படும்), நீரிழிவு, இதய நோய்கள் (உணவு நார் கொழுப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது என்பதால்) குறைகிறது.

ஃபைபர் மிகவும் பணக்கார உள்ளது, இந்த காட்டி அவர்கள் பல முறை அனைத்து பிற காய்கறி பொருட்கள் தாண்டி பல முறை. அடுத்தது ராஸ்பெர்ரி, பாதாம், பட்டாணி, முழு கோதுமை.

காய்கறி புரதம்

புரதத்தில் நிறைந்த காய்கறி உணவு ஒரு சைவ உணவின் அடிப்படையாகும். காய்கறிகள், தானியங்கள், புரதம் பீன்ஸ் ஆகியவற்றில் இறைச்சி குறைவாக இல்லை, ஆனால், அலை, அல்லது அதிர்ஷ்டவசமாக, காய்கறி புரதம் விலங்குகளை விட மிக மோசமானதாகும். காரணம், விலங்குகளின் புரதம் எங்கள், மனித, புரதம் போன்றதுதான்.

ஆயினும்கூட, உணவு உட்கொண்டிருக்க வேண்டும் மற்றும் காய்கறி புரதம், ஏனெனில் அமினோ அமிலங்கள் விலங்கு உணவுகள் என தாவர உணவுகள் விநியோகிக்கப்படுவதில்லை. எனவே, இறைச்சி நிறைய methionine உள்ளது, மற்றும் தாவரங்கள் போதுமானதாக இல்லை, ஆனால் லைசென்ஸ் உள்ளது.

தாவரங்கள் மத்தியில் புரத உள்ளடக்கம் மீது "பதிவு" - இது பருப்பு வகைகள் தான். பீன்ஸ், பருப்புகள், கொட்டைகள், விதைகள் உங்கள் மேஜையில் கூடுமான வாய்ப்புகளை அடிக்கடி பயன்படுத்த வேண்டும்.

பீன்ஸ் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இது எளிதில் தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த பீன் ஆலையில் உள்ள விஷச் சத்துக்களிலிருந்து காப்பாற்றுவதற்காக, பீன்ஸ் 10 மணி நேரம் உப்பு நீரில் முன் தோய்த்துக் கொள்ள வேண்டும். தண்ணீரை வடிகட்டிய பிறகு, உப்பு நீரில் ஒரு விரைவான நெருப்பில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் ஊற்றி, அதை மாற்ற, குறைந்த வெப்ப மீது வைத்து. இத்தகைய தொடர்ச்சியான நீரின் மாற்றங்களுக்குப் பிறகு, பீன்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.