முள்ளங்கி - நிச்சயமாக, இந்த ரூட் என்ற பெயர் அனைவரின் காதுகளிலும் உள்ளது, ஆனால் மேஜையில் நீங்கள் சந்திக்க மாட்டீர்கள். வீணாக! அனைத்து பிறகு, எடுத்துக்காட்டாக, கனிம உப்புக்கள் முள்ளங்கி அளவு மூலம் பல மற்ற காய்கறிகள் முரண்பாடுகள் கொடுக்கும். தவிர, அது அடிப்படையில் நீர், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன இல்லை, எனவே அது எளிதாக எடை பார்த்து அந்த ஒரு உணவு உள்ளிட முடியும், ஜலதோஷம் அதன் தவிர்க்க முடியாத தன்மை குறிப்பிட முடியாது - அனைத்து பிறகு அது மிகவும் சக்தி வாய்ந்த ஆண்டிசெப்டிக் உள்ளது. நாம் ஏன் முள்ளம்பன்றிய கட்சியை கடந்து செல்கிறோம்? ஒருவேளை அது எங்கள் மெனுவில் அடிக்கடி சேர்க்கப்பட வேண்டுமா? அனைத்து பிறகு, இந்த ரூட் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது மற்றும் மேஜையில் பாராட்டப்பட்டது.
ஒரு முள்ளங்கி சாலட் தயாரிப்பது எப்படி?
இளஞ்சிவப்பு நிறம் வெள்ளை, பச்சை, இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தில் மாறுபடுகிறது. பிந்தைய தன்மை அதன் பாக்டீரிசைடு மற்றும் ஆண்டிசெப்டிக் பண்புகளாகும், இதில் பெரிய அளவில் வைட்டமின்கள் உள்ளன. ஆனால் இன்று நாம் இதை பற்றி பேச மாட்டோம், ஆனால் எப்படி கருப்பு முள்ளங்கி ஒரு கலவை தயார் செய்ய.
சாலடுகள் தயாரிக்கும் போது, தேன், பீட், கேரட், ஆப்பிள் - பொருட்கள் ஒரு இனிப்பு சுவை, ஒரு கருப்பு முள்ளங்கி மூலம் வேறுபடுகின்றன இது ரூட் பயிர், கசப்பான சுவை மாறாக மாறாக சமையல் என்று மனதில் ஏற்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம், வெள்ளரிக்காய், முட்டைக்கோஸ் - அல்லது முள்ளங்கி சுவை நடுநிலை பொருட்கள் அணைக்க. சில நேரங்களில், சாலடுகள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கூட வலியுறுத்துகின்றன.
கருப்பு முள்ளங்கி சாலட் - செய்முறையை
கருப்பு முள்ளங்கி ஒரு சுவையான சாலட் தயார் செய்ய, முதல் ரூட் சுத்தம் மற்றும் அவசியம் கசப்பு நீக்க வேண்டும். இதை செய்ய, முள்ளங்கி வெட்டி குளிர்ந்த நீரில் அதை ஊற்ற, அது 30-60 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள்.
பொருட்கள்:
- கருப்பு முள்ளங்கி - 300 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு - ருசிக்க;
- வெந்தயம்
- பச்சை சாலட்டின் இலைகள்.
தயாரிப்பு
நாம் முள்ளங்கி சுத்தம் செய்து அதன் மூலம் கசப்புகளை அகற்றவும், பின்னர் அதை கரைசலில் தடவுங்கள். நாம் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் கஷாயம் நாம். நாம் பச்சை சாலட் மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் இலைகள் அலங்கரிக்க.
இந்த சாலட் ஒரு சிறந்த செய்முறை ஆகும். ஒரு அடிப்படையாக எடுத்து, நீங்கள் அதை எந்த பொருட்கள் சேர்க்க முடியும் - சோளம், grated அல்லது நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், மூல அல்லது வறுத்த கேரட், வெங்காயம், பட்டாணி, கொட்டைகள் மற்றும் கூட காளான்கள்.
இதேபோன்ற செய்முறையின் படி, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு முள்ளங்கி சாலட் செய்ய முடியும். நீங்கள் ஒரு பெரிய grater மீது முள்ளங்கி தட்டி வேண்டும், கீரைகள் சேர்க்க, உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில்.
முள்ளங்கி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு சாலட்
உண்மையில், எந்த காய்கறி சாலையும் தெளிவாக "விகிதம்" செய்ய அனுமதிக்கப்படுகிறது, விகிதங்கள் தெளிவாக இல்லை. கீழே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மாறுபாட்டில் டிஷ் தயார் செய்ய நாங்கள் முன்மொழிகிறோம், ஆனால் நீங்கள் முட்டைக்கோசு அளவு அதிகரிக்கலாம், உங்கள் சொந்த சுவை மூலம் வழிநடத்தப்படுங்கள்.
பொருட்கள்:
- கருப்பு முள்ளங்கி - 300 கிராம்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் - எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- வோக்கோசு கீரைகள்.
தயாரிப்பு
நாம் கசப்புணர்ச்சியைத் துடைத்துவிட்டோம், புழுதி மீது வேர்வை சுத்தம் செய்து சுத்தம் செய்கிறோம். முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக காய்ந்து, உப்பு மற்றும் முள்ளங்கி சேர்க்க. நன்றாக காய்கறிகள் கலந்து ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நாம் தாவர எண்ணெய் கொண்டு ஊற்ற, நாம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அதை அலங்கரிக்கும்.
முட்டை மூலம் முள்ளங்கி இருந்து சாலட்
அடிக்கடி, கருப்பு முள்ளங்கி ஒரு கலவை பல்வேறு காய்கறி பொருட்கள் கூடுதலாக தயார், ஆனால் நீங்கள் ஒரு முட்டை அதை செய்ய முயற்சி செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- கருப்பு முள்ளங்கி - 2 பிசிக்கள்.
- வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கறுப்பு முள்ளங்கி சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, நாம் கசப்பு நீங்கி, குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கிறோம். பின்னர் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பருப்பு yolks மற்றும் வெள்ளரிகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் சேர்க்க. கோரிக்கை மீது, நீங்கள் மூலிகைகள் கொண்ட கலவை அலங்கரிக்க முடியும்.