அடைத்த மீன் - எந்த பண்டிகை அட்டவணை அலங்காரம். ஒரு விதியாக, ஒரு விருந்து இல்லாமல் எந்த விருந்துக்கும் செய்ய முடியாது. இந்த கட்டுரையில் நாம் எப்படி அடைத்த பைக்கை சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவோம். முதல் பார்வையில் அது மிகவும் கடினம் என்று தெரிகிறது. ஆனால் இது அப்படி இல்லை. நீங்கள் சிறிது பொறுமை மற்றும் துல்லியம் தேவை. படிப்படியாக எங்கள் ஆலோசனையைப் பின்பற்றி, நீங்கள் எல்லோரும் உயர்ந்த மட்டத்தில் வெளியே வர வேண்டும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்!
அடுப்பில் அடைத்த பைக்கை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பைக் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 500 மில்லி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெள்ளை ரொட்டி - 230 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு;
- கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
தோலைச் சுத்தமாக வைத்துக் கொள்ளும் பொருட்டு நாம் சுத்தமாக சுத்தப்படுத்த வேண்டும். நீ வயிறு திறக்க தேவையில்லை. பிறகு என் மீன் மற்றும் உலர்ந்த. அடுத்து, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, மீன் தலையை சுற்றி ஒரு கீறல் செய்ய மற்றும் கவனமாக தோல் நீக்க. இப்போது தலையை துண்டித்து, கத்திகளை வெட்டி தலையை கழுவுங்கள். மீன்களில் இருந்து நாம் தூண்டப்படுகிறோம். கவனமாக எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி நீக்க, அதை திருப்ப, நொறுக்கப்பட்ட ரொட்டி, பூண்டு சேர்த்து மீண்டும் இறைச்சி சாணை மூலம் அதை விடு. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளில் பாதி தங்க பொடி வரை நறுக்கியது. நாங்கள் காய்கறிகளை காய்கறிகளில் சேர்க்கிறோம், அங்கே முட்டைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை உடைக்கிறோம். பெறப்பட்ட எடை இறுக்கமாக ஒரு தோல் கொண்டு நிரம்பிய, நூல் கொண்டு sewed மற்றும் மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்ட. தலையில் மயோனைசே மிகுதியாகவும் உள்ளது. மீதமுள்ள வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டி வடிவத்தில் போட்டு, சில தண்ணீர் ஊற்ற, பைக் முழுமையான வைக்கவும், மற்றும் 180 டிகிரி சுமார் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள.
பைக் அரிசி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- பைக் - 1 துண்டு;
- அரிசி கொதிக்கவைத்து - 1 கப்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பன்றி கொழுப்பு ஒரு ஸ்லாட் - 230 கிராம்;
- உப்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
என் மீன், என் தலையை வெட்டி கவனமாக தோல் நீக்க. இது சேதம் இன்றி, அப்படியே இருக்காது. எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கவும் பிரிக்க, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பேக்கன் மற்றும் வேகவைத்த அரிசி சேர்த்து அதை தவிர்க்க. உப்பு, மசாலா, டிரைவ் முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடைத்த பைக் தோல் விளைவாக வெகுஜன, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அதை பரவியது, எண்ணெய் பூசப்பட்ட, தலையை இணைக்கவும் மற்றும் preheated அடுப்பில் அதை அனுப்ப. 180-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் நாங்கள் சமைக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு ருட்ர மேலோடு பெற விரும்பினால், நீங்கள் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மருந்தினை உண்ணலாம். துண்டுகள் தயாராக வெட்டப்பட்ட பைக் வெட்டி, எலுமிச்சை, ஆலிவ், கீரைகள் துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.