ஒரு இஞ்சி சாற்றை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த சமையல் - வீட்டில் இஞ்சிவைச் சமைக்க எப்படி

ஜப்பனீஸ் உணவு ரசிகர்கள் ஒரு இனிமையான-புளிப்பு வேர் உதவியுடன் நீங்கள் மட்டும் முழுமையாக ஆசிய உணவு தட்டு பாராட்ட முடியாது, ஆனால் நிறைய ஐரோப்பிய உணவுகள் சுவை நிரப்ப முடியாது, ஏனெனில், பருவகால சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் வீட்டில் இஞ்சி marinate எப்படி ஆர்வம். பின்வரும் சமையல் ஒரு எளிய சமையல் நுட்பத்தை மாஸ்டர் செய்ய உதவும்.

இஞ்சிவைச் சமைப்பது எப்படி?

இஞ்சி வேகவைத்த வேர் ஒரு சிறந்த புத்துணர்ச்சி சுவை உண்டு. எனவே அது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கிளின்களில் உறிஞ்சுவதால் ஏற்படுகிறது. சமையல் நுட்பம் எளிதானது: வேர் சுத்தம், மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு நிமிடம் நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, - சூடான தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் வினிகரை கொண்டிருக்கும் இறைச்சியை ஊற்றி, ஒரு நாளைக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

1. நீங்கள் வீட்டில் இஞ்சி ஊற்ற முடியும் முன், நீங்கள் ஒரு புதிய மற்றும் இளம் தயாரிப்பு வாங்க வேண்டும். இது ஆந்தோசியனின்கள் நிறைந்திருக்கிறது, இது marinated போது, ​​வேலைப்பாடு மென்மையான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை கொடுக்கும். பழைய இஞ்சி மட்டுமே செயற்கையாக "மெழுகு" முடியும் - பீற்று சாறு உதவியுடன்.
2. வேர் வயது தீர்மானிக்க, ஒரு விரல் கொண்டு தோல் மீது மேற்கொள்ளப்பட வேண்டும் - இளம் ரூட் மிகவும் எளிதாக சுத்தம்.
3. இஞ்சி விரைவாகவும் நன்றாக நனைக்கப்பட்ட இறைச்சி, அது சமமாக மெல்லிய வெட்டு வேண்டும். இது காய்கறி உரித்தல் பயன்படுத்த நல்லது.
4. எந்த வயதில் இருந்தாலும், உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்ட இஞ்சி வேகவைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, அதை குளிர்ந்த நீரில் வைத்து ஒரு கொதிகும் கொண்டு. குளிர் மற்றும் marinate தொடங்க.

இஞ்சி இறைச்சி - செய்முறை

வீட்டில் இஞ்சி இறைச்சிக்காக முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சுவை தீர்மானிக்கும் ஒரு முக்கியமான பொருளாக உள்ளது. பாரம்பரியமாக, இஞ்சி தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் அரிசி வினிகர் கொண்ட ஒரு இறைச்சி வைக்கப்படுகிறது. பிந்தைய செயல்முறை marinating செயல்முறை முடுக்கி வினை எதிர்ப்பு நடவடிக்கை வழங்கும், ஆனால், அதன் "சக" போலல்லாமல், வயிறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 25 கிராம்;
• நீர் 140 மிலி;
• அரிசி வினிகர் - 220 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
2. ஒரு கொதிகலுடன் சேர்த்து, இஞ்சி இறைச்சி துண்டுகளை ஊற்றவும்.
3. கொள்கலன் மூடி ஒரு வாரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை அனுப்ப.

இஞ்சி எவ்வளவு விரைவாக எடுக்க வேண்டும்?

இஞ்சினைச் சாப்பிடுவதற்கான ஒரு எளிய வழி பூர்வ தயாரிப்பின் அடிப்படையில் அமைந்துள்ளது. எனவே, முன் உப்பு மற்றும் சமைத்த ரூட், ஒரு சிறந்த முடிவு இது 5 மணி நேரம், இழக்கப்படும். இந்த தொழில்நுட்பம் விரைவாக புதிய இஞ்சியை சரியான அளவுக்கு பெறும் திறனை வழங்குகிறது.

பொருட்கள்:

• இஞ்சி - 200 கிராம்;
• அரிசி வினிகர் - 370 மிலி;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• உப்பு - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வீட்டில் இஞ்சி விரைவில் சீக்கிரமாக கழுவும் முன்பு, வேரூன்றிய ரூட் 15 கிராம் உப்பு சேர்த்து வெட்டப்படுகின்றன.
2. அரிசி வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள உப்பு சூடாக வரை, உப்பு இஞ்சி வைத்து 30 நிமிடங்கள் சமையல்.
3. ஒரு மலட்டுத்தசைக்கு இடமாற்றம் செய்து குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
4. இஞ்சி 5 மணி நேரம் தயாராக இருக்கும்.

சாதாரண வினிகருடன் இஞ்சிவைச் சுற்றுவது எப்படி?

Marinated இஞ்சி - பல்வேறு சேர்க்கைகள் அடங்கும் ஒரு செய்முறையை. Marinades கலவை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி தெரிந்திருந்தால் இது பண்புகள், விலை மற்றும் அரிதான கூறுகள் மட்டும், ஆனால் சாதாரண அட்டவணை வினிகர் சேர்க்க முடியும். இந்த தயாரிப்பு எளிய, மலிவு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை இல்லாமல் இறைச்சி விலை குறைக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• இஞ்சி - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• வினிகர் - 20 மிலி;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• நீர் 450 மிலி.

தயாரிப்பு

1. உப்புநீரில் 225 மிலி தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, இஞ்சி 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
2. சர்க்கரை கொண்ட மீதமுள்ள தண்ணீர் அளவு கொதிக்க.
3. இஞ்சி மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
4. குளிர்ந்த 12 மணி நேரத்தில் marinate.

ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கொண்டு இஞ்சி ஊறுகாய் எப்படி?

ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் உள்ள இஞ்சி அரிசி வினிகருடன் சமையல் போட்டியுடன் போட்டியிடும். ஆப்பிள் சாறு வினிகர் ஒரு சிறிய புளிப்பு பழம் சுவை, ஒரு மென்மையான நறுமணம் உள்ளது மற்றும் சிறந்த பாதுகாப்பற்ற பண்புகள் உள்ளன. சமையல் உத்திகள் மிகவும் இனிமையானவை: நீங்கள் அதனுடன் சேர்த்து வினிகரை கலந்த கலவையுடன் கலக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 140 மில்லி;
• தண்ணீர் - 70 மில்லி;
• சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• உப்பு - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. 3 நிமிடங்கள் இஞ்சி பிலாஞ்ச். உறை.
2. தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்ட ஆப்பிள் சாறு வினிகர் கலந்து. நெருப்பு அதை சூடு.
3. இஞ்சி ஒரு சூடான இறைச்சி கொண்டு ஊற்ற.
4. குளிர்ந்த பிறகு, 2 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

வினிகர் இல்லாமல் Marinated இஞ்சி

தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு சாஸ் வீட்டில் marinated இஞ்சி தயாரிப்பு ஆரோக்கியமான உணவு ரசிகர்கள் தயவு செய்து, ஒரு ஊறு மட்டும் பாதுகாக்க முடியாது, ஆனால் வைட்டமின்கள், சுவைகள் மற்றும் சுவை அதை நிறைவுற்ற நிலையில், இஞ்சி நன்மை பண்புகள் அதிகரிக்க ஏனெனில். அதே நேரத்தில் சாஸ் விரைவாக தயாரிக்கிறது மற்றும் அதன் பணி 30 நிமிடங்கள் copes.

பொருட்கள்:

• இஞ்சி - 350 கிராம்;
• தேன் - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 80 மிலி.

தயாரிப்பு:

1. அரை நிமிடத்திற்கு இஞ்ச் பிலாஞ்ச்.
2. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் கலந்து, இஞ்சி மற்றும் கலந்து சேர்க்க.
3. 30 நிமிடங்கள் கழித்து விடுங்கள்.

பிங்க் ஊறுகாய் இஞ்சி - வீட்டில் செய்முறை

இளஞ்சிவப்பு ஊறுகாய் இஞ்சி அனோசோசியின்களின் (மூலத்தில் உள்ள பொருட்கள்) அசிட்டிக் நடுத்தரத்துடன் தொடர்புபடுத்தப்படுகிறது. இளம் வேர்கள் மட்டுமே குணங்களைக் கொண்டுள்ளன. அப்படி இல்லாவிட்டால், மெதுவாக இளஞ்சிவப்பு நிழலில் செயற்கை வழிமுறைகளை அடையலாம், சமையல் சமயத்தில் பீட் துண்டுகளை சேர்த்து அல்லது சிவப்பு ஒயின் உபயோகப்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• இஞ்சி - 300 கிராம்;
• சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• உப்பு - 20 கிராம்;
• தண்ணீர் - 550 மில்லி;
• சிவப்பு ஒயின் - 60 மில்லி;
• மது வினிகர் - 125 மிலி.

தயாரிப்பு

1. 500 மி.லி தண்ணீரில், உப்பு, இஞ்சி மற்றும் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
2. சர்க்கரை, ஒயின் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட 80 மில்லி சூடான நீரில் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
3. மிளகாய் தூள் இஞ்சியை ஊற்றவும், 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் வலியுறுத்துங்கள்.

சுஷிக்கு சுடப்படும் இஞ்சி

வீட்டில் ஜப்பனீஸ் உணவை தயார் செய்தவர்கள், சுஷிக்கு இஞ்சி ஊறுகாய் எப்படி தெரிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, மேஜையில் சுவை மற்றும் நல்லிணக்கத்தை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல் மூலப் பொருள்களில் நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாப்பதற்கும் இது தேவைப்படுகிறது. ஓட்கா மற்றும் அரிசி வினிகர் இருந்து பாரம்பரிய marinade இஞ்சி bactericidal பண்புகள் வலுப்படுத்த மற்றும் மசாலா சேர்க்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• இஞ்சி - 250 கிராம்;
• ஓட்கா - 50 மிலி;
• அரிசி வினிகர் - 75 மில்லி;
• தண்ணீர் 20 மிலி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. இஞ்சி வெட்டு, பளபளப்பு மற்றும் ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் மாற்றவும்.
2. எஞ்சியுள்ள பாகங்கள் கலக்கப்பட்டு, கொதிக்கும்.
3. இஞ்சி ஊற்ற. 72 மணி நேரம் கழித்து அது தயாராக இருக்கும்.

ஊறுகாய் இஞ்சிக்கு என்ன பயன்?

நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இஞ்சி இஞ்சி, மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. சிறந்த ருசியுடன் கூடுதலாக, இஞ்சி மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீண்ட காலமாக நோய் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் அதிக எடையுடன் போராட உதவுகிறது.

1. இஞ்சி அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன, அவை வயதான செயல்முறை மெதுவாகவும், புற்றுநோய் சிகிச்சைக்கு பங்களிக்கின்றன.
2. Marinated இஞ்சி - ஒரு சிறந்த பாக்டீரிக்கல் மருந்து. இது நுண்ணுயிர்களை அழித்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும்.
3. இஞ்சி - முழு உடலின் வேலை தூண்டுகிறது இது ஒரு சிறந்த டானிக் ,.