புதிய பழுத்த apricots இருந்து நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் நம்பமுடியாத மணம் வீட்டில் மது கிடைக்கும். இத்தகைய பானம் தயாரிப்பதற்கு, பழங்கள், நீர் மற்றும் தானிய சர்க்கரை மட்டுமே தேவை. வீட்டில் உள்ள சர்க்கரை வியாதிகளை எப்படி தயாரிப்பது என்று இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
சர்க்கரை வியாதிக்கான ரெசிபி
பொருட்கள்:
- apricots - 2.5 கிலோ;
- தண்ணீர் - 9 எல்;
- சர்க்கரை - 3 கிலோ.
தயாரிப்பு
பன்றிக்காய்ச்சல், ஒரு ஈர துணியால் துடைக்கப்பட்டு, பழங்களை உடைத்து, குழிகளை வெளியே எடுக்கும். பிறகு, வேகவைத்த வேகவைத்த தண்ணீரில் 5 நாட்களுக்கு விதைத்து விடுங்கள். பின்னர், கூழ் கசக்கி மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற. நாம் நொதிக்கும் அனைத்தையும் வைத்துக்கொள்வோம், ஒவ்வொரு நாளும் நாம் ஒரு மரக் குச்சியைக் கொண்டு திராட்சை மதுவை கிளறிவிடுவோம். ஒரு வாரம் கழித்து கவனமாக இந்த வடிகட்டி காகித ஐந்து துணி அல்லது பயன்பாடு மூலம் பானம் வடிகட்டி. நாம் ஒரு குப்பியை ஒரு பாட்டில் போட்டு சர்க்கரை வியாதி மற்றும் சுமார் ஒரு மாதம் வரை பழுப்பு அதை விட்டு.
வீட்டில் பாதாமி ஜாம் இருந்து மது
பொருட்கள்:
- பாதாமி ஜாம் - 1,5 கிலோ;
- சூடான தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- திராட்சையும் - 1 தேக்கரண்டி. ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
அட்ரிகுட் ஜாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பரவியது, தண்ணீர் தேவையான அளவு ஊற்ற, திராட்சையும் தூக்கி சர்க்கரை அரை ஊற்ற. முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து மற்றும் பாட்டில் அவற்றை நிரப்பு, மூன்று லிட்டர் சுத்தமான ஜாடிகளை கலவையை ஊற்ற. கழுத்துகளில் ரப்பர் கையுறைகளை வைப்போம், விரல்களில் ஒன்றில் ஒரு துளை செய்து, பல வாரங்களுக்கு நொதிக்க வைக்க ஒரு சூடான இடத்தில் அதை விட்டு விடுகிறோம். கையுறை அதிகரிக்கும்போது, குளுக்கோஸை சுத்தமான கன்டெய்ஸில் போட்டு வடிகட்டி, மற்றொரு 3 மாதங்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் உட்புகுதல் செய்யலாம். ஒரு குழாய் வழியாக ஒரு மென்மையான துணியால் மெதுவாக மதுவை வடிகட்டுங்கள், அதனால் முழு வண்டல் பழைய பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் உள்ளது. நாங்கள் இறுக்கமாக stoppers அடைக்க மற்றும் ஒரு சில நாட்களுக்கு பிறகு நாம் ஒரு புளிப்பு, இனிப்பு மற்றும் மணம் பானம் அனுபவிக்க, கோடை பழங்கள் சுவை.
வீட்டில் சர்க்கரை பாதாமி சாறு இருந்து மது
பொருட்கள்:
- பழுத்த ஏலக்காய் - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 600 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆப்பிரிக்கர்கள் கழுவப்பட்டு, உலர்ந்தன, எலும்புகளை அகற்றினோம், மற்றும் கூழ் ஒரு தாலுக்காவதால் முழுமையாக்கப்படுகிறது மற்றும் முழு சாறு அசைப்பதற்கும் உதவுகிறது. தண்ணீருடன் தண்ணீரில் ஊறவைத்து ஒரு நாளுக்கு அவர்களை விட்டு விடுங்கள். பின்னர், கலவையை வடிகட்டவும், அதை பிழிந்த சர்க்கரைக் குழாயுடன் இணைக்கவும். சர்க்கரை ஊற்றவும், கலக்கவும் மற்றும் நொதித்தல் பானத்தை விட்டு. அது நிறுத்தப்படும் போது, மீண்டும் உட்செலுத்துதல் மற்றும் மற்றொரு 3 நாட்களுக்கு விட்டு. இந்த நேரம் கழித்து, முடிக்கப்பட்ட ஒயின் வடிகட்டிக்கொண்டு ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் அல்லது மர பீப்பாயில் ஊற்றுவோம். நாம் கொள்கலன் மூடி அதை சுமார் ஆறு மாதங்களுக்கு மறந்து விடுகிறோம். 6 மாதங்களுக்கு பிறகு, நாம் சுத்தமான பாத்திரங்கள், கார்க் பழங்களை பான்பொன்னை ஊற்றுவோம், அவற்றை குளிர்ந்த இடத்தில் மற்றொரு 3 மாதங்களுக்கு நீக்குவோம்.
எலுமிச்சை கொண்ட apricot மது
பொருட்கள்:
- கொதிக்கும் நீர் - 5 லிட்டர்;
- apricots - 3 கிலோ;
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
அரிச்சோட்டுகள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, பகுதிகளாக வெட்டி, பழங்களில் இருந்து எலும்புகளை வெளியே எடுக்கின்றன. பானை, தண்ணீர் ஊற்ற, அதை கொதிக்க மற்றும் தயாராக apricots ஊற்ற. பின்னர் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பெறப்பட்ட வெகுஜனத்தை அழுத்தி அதை 4 நாட்களுக்கு விட்டுவிட்டு பின்னர் வடிகட்டவும். எலுமிச்சைகள் கழுவி, சுத்தப்படுத்தப்பட்டு அவற்றின் சாறுகளில் இருந்து உறிஞ்சப்படுகின்றன. , சர்க்கரை உள்ள ஊற்ற சர்க்கரை உள்ள ஊற்ற, ஈஸ்ட் வைத்து மற்றும் 20 டிகிரி விட அதிகமாக வெப்பநிலை ஒரு இருண்ட இடத்தில் கலவை வைத்து. வேகமான நொதித்தல் செயல் நிறுத்தப்படுகையில், எல்லாம் கலவையாகவும், மேலும் மூன்று நாட்களுக்கு முழு திமிர்த்தனத்தை தீர்த்துக்கொள்ளவும் வைக்கப்படும். ஒரு சிறப்பு வடிகட்டி மூலம் முடிக்கப்பட்ட ஒயின் வடிகட்டவும், ஒரு மர பீப்பாய்க்குள் குடிப்போம், அதை மூடிவிட்டு ஆறு மாதங்களுக்கு அதை விட்டுவிடுவோம். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பாத்திரங்களில் குடிக்கிறோம், அதை பிளக் செய்து மற்றொரு 3 மாதங்களுக்கு ஒரு இருண்ட குளிர்ந்த இடத்தில் அதை அகற்றுவோம்.