நாங்கள் அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக வேறுபாடுகள் கருத்தில் கீழே.
கொழுப்பு இருந்து கொழுப்பு கொழுப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு உன்னதமான மற்றும் வறுத்த மேலோடு உருவாவதற்கு பங்களிப்பு. இந்த வழக்கில், கொழுப்பு, பொறித்த துண்டுகள், மேலும் மென்மையாக cracklings மாறும்.
அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1.6 கிலோ;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- பன்றிக்கொழுப்பு - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
2/3 பற்றி கிழங்குகளும் குறைத்து, அரை உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. சிறிய துண்டுகளாக கொழுப்பு கொழுப்பு மற்றும் விளைவாக கீறல் அவற்றை ஒவ்வொரு வைத்து. ஆலிவ் எண்ணெய் உருளைக்கிழங்கு தூவி, உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு தாராளமாக பருவத்தில். பேக்கிங் கிழங்குகளும் சுமார் 200 டிகிரிகளில் அரை மணி நேரம் எடுக்கும்.
பன்றிக்கொழுப்புடன் படலம் சுடப்படும் உருளைக்கிழங்குகள்
பொருட்கள்:
- இளம் உருளைக்கிழங்கு - 890 கிராம்;
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 80 கிராம்;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- தைமத்தின் குச்சி
தயாரிப்பு
இளம் உருளைக்கிழங்குகளை நன்கு சுத்தம் செய்து அவற்றை உலர வைக்கவும். கிழங்குகளும் ஒவ்வொன்றும் வெட்டுவதன் மூலம் வெட்டப்படுகின்றன. எனவே, நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு துருத்தி பெறுவீர்கள், நாம் காணும் ஒவ்வொன்றிலும் கொழுப்பு ஒரு துண்டு போடுவோம்.
பூண்டு, உப்பு மற்றும் தக்காளி இலைகள் ஒரு பசை உள்ள தேய்க்க. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு சிறிய அளவு பூர்த்தி மற்றும் அவர்கள் ஒவ்வொரு கொழுப்பு ஒரு துண்டு வைத்து. உப்பு அனைத்தையும் தெளிக்கவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கின் ஒவ்வொன்றும் படலம் கொண்டு மூட வேண்டும். பேக்கிங் அடுப்பில் ஒரு துணியுடன் சுடப்படும் ஒரு இளம் உருளைக்கிழங்கு 200 டிகிரிகளில் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
அடுப்பில் உப்பு பன்றி இறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
இந்த செய்முறையை, இறைச்சி interlayers அல்லது உப்பு பன்றி இறைச்சி கொண்டு உப்பு உப்பு இறைச்சி துண்டுகள் முன்னுரிமை கொடுக்க சிறந்தது. துண்டுகளாக இறைச்சி இருப்பது காரணமாக, பேக்கிங் பிறகு அவர்கள் இன்னும் மிருதுவாக மற்றும் மணம் இருக்கும் மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1,7 கிலோ;
- பேக்கன் - 175 கிராம்;
- grated சீஸ் - 45 கிராம்;
- பச்சை வோக்கோசு
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் அதே நேரத்தில் பழுப்பு நிறத்தில், கிழங்குகளும் முதலில் வெட்டப்பட்டு, அரை சமைக்கப்படும் வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். அரை நிரப்பப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு வடிகட்டிக்குள் தள்ளப்பட்டு, உலர்வதற்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் எண்ணெய் சேர்த்து, தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு பரவல் தாள் மீது பரவுகிறது. 220 டிகிரி மணிக்கு பழுப்பு நிறத்தில் வரை கிழங்குகளும் சுட்டுக்கொள்ள.
சதுரங்கள் மீது உப்பு புல் அல்லது பன்றி இறைச்சி வெட்டி, சீஸ் இந்த கலவையை உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் கொண்டு தட்டி மற்றும் தெளிக்க. 180 டிகிரிக்கு மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.