Irga - குளிர்கால compotes, நெரிசல்கள் மற்றும் பிற சுவையான உணவுகள் தயாரித்தல் சமையல்

பலர், முற்றிலும் வீண், இந்த பெர்ரி பயனற்றது மற்றும் மறுக்கப்படாதது கருதுகின்றனர். Irga (குளிர்காலத்தில் சமையல் மிகவும் எளிமையான மற்றும் மாறுபட்டவை) வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள கூறுகள் நிறைந்த உள்ளது . ஜாம் அல்லது ஒரு பணக்கார பானம் வடிவத்தில் சுவையான பதார்த்தங்களை ஜாடிகளை ஒரு ஜோடி மிதமிஞ்சிய இருக்க முடியாது.

குளிர்காலத்தில் என்ன செய்வது?

குளிர்காலத்திற்காக irga எந்த விதத்திலும் தயாரிக்கப்படுகிறது அதன் பயனுள்ள குணங்களை இழக்காது. பெர்ரி ஃபைபர், பெக்டின் மற்றும் வைட்டமின்களின் ஈர்க்கக்கூடிய செட் நிறைந்ததாக உள்ளது. எந்த கொள்முதல் சருமத்தை தடுக்கும் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாளராக மாறும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் இரத்த அழுத்தம் கட்டுப்படுத்தும்.

1. ஜெர்ரி, ஜாம்ஸ் மற்றும் கஷ்டம் தடிமனாக இருக்கும் என்பதால் குளிர்காலத்தில் Irgi உணவுகள் ஜாம் மட்டுமே அல்ல, பெர்ரி பெக்டின் நிறைந்த உள்ளது.
2. பெர்ரி மற்ற பருவ பழங்களை நன்றாக இணைத்து, ஏனெனில் compotes மற்றும் சாறுகள் தைரியமாக வேறுபடுகின்றன. சர்க்கரை இனிப்பு சுவை வெற்றிகரமாக quince, செர்ரி பிளம், புளிப்பு ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம் சமப்படுத்துகிறது.
3. குளிர் சிகிச்சையில் ஈடுபடாத குளிர்களுக்கான irgi இருந்து சமையல், மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் மூல ஜாம் அறுவடை அல்லது முடக்கம் பெர்ரி பாதுகாக்கும் ஒரு சிறந்த வழி இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் Irgi இருந்து ஜாம் - ஒரு எளிய செய்முறையை

குளிர்காந்தில் இருந்து எளிய ஜாம் சமைக்க, பிற பெர்ரிகளிலிருந்து இதேபோன்ற தயாரிப்பின் எந்தவொரு செய்முறையும் விண்ணப்பிக்க முடியும். சர்க்கரை ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்கப்படுவதால், பெர்ரி ஒரு பிரகாசமான சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு சுவை உள்ளது. நீங்கள் ஒரு சமைக்க முன், Irgu சர்க்கரை தூங்க மற்றும் முற்றிலும் வெளியே பெர்ரி உள்ளடக்கியது என்று சாறு வரை காத்திருக்க.

பொருட்கள்:

• இர்கா - 1 கிலோ:
• சர்க்கரை - 300-400 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை கொண்டு கழுவி பெர்ரி கழுவ மற்றும் 5-6 மணி நேரம் விட்டு.
2. 5 நிமிடம் கொதிக்க கொதிக்கவைத்து, கொதிக்கவைத்து, குளிர்ச்சியுடன்.
3. கொதிநிலை மற்றும் குளிரூட்டு மீண்டும் இரண்டு முறை செய்யவும்.
4. கிருமிகளால் சூடான ஜாம், கார்க் ஆகியவற்றை விநியோகிக்கவும், சுய திருத்தம் செய்ய ஒரு சூடான போர்வைக்குள் வைக்கவும்.
5. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, சேமிப்பகத்திற்கான அடித்தளத்தில் அல்லது சரணாலயத்தில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் Irgi Compote - செய்முறை

ஆல்கா, பியர்ஸ், செர்ரி பிளம் என்ற இனிப்புக்கு சமமானதாக இருக்கும்: Irga (குளிர்காலத்தில் அறுவடைக்கு சமையல் மிகவும் எளிது) ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை உள்ளது, எனவே பாதுகாப்பு ஒரு கூறு இருக்க முடியும், ஆனால் அனைத்து அதன் நன்மைகள், பெர்ரி செய்தபின் மற்ற பருவ பழங்களை பொருந்துகிறது. செய்முறை ஒரு 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்களின் அளவை குறிப்பிடுகிறது.

பொருட்கள்:

• irga - 400 g;
• சர்க்கரை - ½ உருப்படி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ¼ தேக்கரண்டி;
• செர்ரி பிளம் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஜாடி, சுத்தமான irgu மற்றும் செர்ரி பிளம் ஊற்ற.
2. கொதிக்கும் நீர், மூடி, 20 நிமிடங்கள் விட்டு, உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும்.
3. சர்க்கரை சேர்க்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் வாய்க்கால், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. ஜாடி, எலுமிச்சை சாறு தூக்கி, சூடான சிரப் அதை ஊற்ற, மற்றும் இறுக்கமாக மூடுவதற்கு.
5. முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை 2-3 நாட்கள் ஒரு சூடான போர்வை கீழ் வைத்து, தலைகீழாக ஜாடி திரும்ப.
6. அடித்தளத்தில் அல்லது சரக்கறை குளிர்காலத்தில் irgi இருந்து compote வைத்து.

ஈகி இருந்து ஜெம் - குளிர்காலத்தில் செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் irgi இருந்து ஜெம் விரைவில் தயாராக இல்லை, சுவையாகவும் பல கட்டங்களில் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. பெர்ரிகளின் ஆரம்ப தொகுதிகளில் பாதிக்கும் மேலாக இருக்காது, ஆனால் செலவழிக்கப்பட்ட அனைத்து முயற்சிகளும் வட்டிக்கு செலுத்துகின்றன. சமையல் ஜாம் முழு பெர்ரிகளிலிருந்தும், ஒரு சிறிய இறைச்சி சாணை மூலம் சிறிது நசுக்கிய அல்லது திசை திருப்பி, சீரான தன்மைக்கு அரிதாகிவிட்டது.

பொருட்கள்:

• இர்கா - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி கழுவி, சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் tolkushkoy, ஒரு பிட் நசுக்கிய. 4-5 மணி நேரம் சாறு விட்டு.
2. 30 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவைக்கவும், நுரை அகற்றவும்.
3. இரண்டு முறை ஜாம் தடிமன் மற்றும் கொதித்தது வரை சமையல் மற்றும் குளிர்ச்சி செயல்முறை செய்யவும்.
4. ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் ஊற்றவும், மூடப்பட்ட முத்திரை, குளிர்விக்கும் வரை ஒரு சூடான போர்வைக்குள் வைக்கவும், சேமித்து வைக்கவும்.

Irgi இருந்து சாறு செய்ய எப்படி?

குளிர்காலம் குளிர்காலத்தில் உறைபவர்களிடமிருந்து களிமண் சாறு. பயன்பாட்டிற்கு இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டர் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த சந்தர்ப்பங்களில் சல்லடை மூலம் கூடுதல் அரைக்கும் கடின கேக் பெற வேண்டும். குளிர்காலத்திற்காக irgi அறுவடைக்கு சமையல், அடிக்கடி எளிய, ஒரு நிறைவுற்ற பானம் பிரச்சினைகள் தயாரித்தல் கொண்டு தான் எழும் முடியாது.

பொருட்கள்:

• ирга - 5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 பொருட்கள்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி இருந்து சாறு, ஜூஸ் பிழி இருந்து.
2. சர்க்கரை தூவி, தீ சமையல் மீது போட்டு, நுரை நீக்க.
3. கொதித்த பிறகு, தண்ணீர் சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
4. கொதிக்கவைக்கப்பட்ட கண்ணாடி பாட்டில்களை ஊற்றவும் முத்திரையிடப்பட்ட முத்திரை. ஒரு சூடான போர்வையின் கீழ் சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் மீது வைக்கவும்.
5. 2-3 நாட்களுக்கு பிறகு, சேமிப்புக்கு குளிர்ச்சியாக வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் irgi இருந்து ஜாம் - செய்முறையை

குளிர்காலத்திற்கு irgi இலிருந்து கடுமையான ஜாம் நீடித்த கொதிநிலை காரணமாக பெறப்படுகிறது. சமையல் செயல்முறை 3-5 முறை மீண்டும், ஒவ்வொரு முறையும் 5 மணி நேரம் வெகுஜன குளிர்விக்க. முடிந்தளவு சுவையானவை 2 நாட்களில் இருக்கும், ஆனால் சேமிப்பகத்தின் போது ஜாம் மாநிலத்திற்கு தடிமனாக இருக்கும். நீங்கள் பெர்ரிகளை அப்படியே விட்டுவிடலாம், ஆனால் சருமத்தை மென்மையாக நசுக்குவது நல்லது.

பொருட்கள்:

• இர்கா - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1, 3 கிலோ;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. நொறுக்குவதற்கு ஒரு கிண்ணத்தில் பெர்ரி கழுவ வேண்டும்.
2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து மருந்து கொதிக்க.
3. கொதிக்கும் கொட்டில் பெர்ரி வெகுஜன ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள், உறை பதனப்படுத்து.
4. 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நேரத்தை அதிகரித்து, சமையல் மற்றும் குளிரூட்டும் செயல்பாட்டை மீண்டும் செய்யவும்.
5. கடந்த முறை ஜாம் கொதிக்கும்போது சுமார் 30 நிமிடங்கள் இருக்கும்.
6. ஒரு மலட்டுத்தசை மற்றும் கடையில் ஊற்றவும்.

குளிர்காலத்தில் irgi இருந்து ஜெல்லி

குளிர்காலத்திற்கான கானிங் இர்கி மிகவும் நன்றியுள்ள ஆக்கிரமிப்பு ஆகும். பெர்ரி இருந்து நீங்கள் குழந்தைகள் தகுதியுடைய இருக்கும் இனிப்பு விருந்தளித்து, நிறைய சமைக்க முடியும். ஒரு ருசியான, பணக்கார ஜெல்லி அடுத்த நாள் கெட்டியாகிவிடும், ஒரு கலப்பு ஏஜென்ட் கலவைக்கு சேர்க்கப்பட்டால். காலப்போக்கில் எல்லா உருகிய நுரைகளையும் நீக்கிவிட்டு பெர்ரி வெகுஜன மெதுவான நெருப்பில் கொதித்தால் வெளிப்படையான ஜெல்லி பெறப்படும்.

பொருட்கள்:

• இர்கா - 3 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• ஜெலட்டின் - 50 கிராம்;
• தண்ணீர் - ½ ஸ்டம்ப்.

தயாரிப்பு

1. சூடான நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றவும்.
2. Irgu பிளெண்டர் ஊற்ற, ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
3. சர்க்கரை நிரப்பவும், சமைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் அனைத்து நுரை நீக்கவும்.
4. விட்டு, ஜெலட்டின் ஊற்ற, நன்றாக கலந்து.
5. குறைந்த தீ மீது போட்டு, கொதிநிலை இல்லாமல் கொதிக்க.
6. கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளுக்கு ஊற்றவும் குளிர்ச்சியாகவும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் தயாராக இருக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை ஒரு செய்முறையை

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட, குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை ஒரு புதிய irgan அப்பத்தை அல்லது சீஸ் கேக்குகள் சேவை ஒரு தவிர்க்க முடியாத உபசரிப்பு இருக்கும். ஜல்ஃப்ஃபியோமுடன் இணக்கமாக அமைந்து, மிகவும் இனிமையான ஜெல்லி நிலைத்தன்மையும் உள்ளது. விரும்பியபடி பெர்ரி கத்தரிக்கவும் முடியும், ஆனால் அவை நன்கு பராமரிக்கப்படுகின்றன. விரைவாகவும், குளிர்ச்சியிலும், சேமிப்பிலும் தடிமனாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• ирга - 4 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 கிலோ;
• zhelix 2: 1 - 25 g.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை நிரப்பப்பட்ட தூய பெர்ரி, 3-4 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
2. கொதிக்க வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நுரை நீக்க, zheliks தூவி, நன்றாக கலந்து. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
3. ஸ்டீரியில் கொள்கலன், கார்க், இன்னும் சேமித்து வைப்பதற்காக திரவ சரக்கை வழங்குவதற்கு.

குளிர்காலத்தில் தனது சொந்த சாறு உள்ள Irga

குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட அசாதாரண முறையில் அறுவடை செய்யப்படும் igra - அதன் சொந்த சாறு. பெரும்பாலும் அத்தகைய ஒரு செய்முறையை அனைத்து வகையான இனிப்பூட்டிகளையும் சேர்ப்பது இல்லை, ஆனால் இந்த விஷயத்தில், சர்க்கரை சர்க்கரை மிகச் சிறியது, மேலும் அது ஒரு இனிப்புப் பொருளைக் காட்டிலும் பாதுகாப்பாய் செயல்படுகிறது. அறுவடை செய்ய வேகமான மற்றும் எளிதான வழி, ஆனால் பாதுகாப்பிற்காக ஒரு சுவையான மற்றும் பயனுள்ள விருப்பம் இல்லை.

பொருட்கள்:

• இர்கா - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயார், காகித கீழே போட.
2. பெர்ரிகளோடு ஜாடிகளை வைத்து, கேன் தோள்களை அடைய தண்ணீரில் பான் நிரப்பவும்.
3. பழச்சாறு சாறு அணைக்க ஆரம்பிக்கும் போது வெகுஜன குறைகிறது. கொள்கலன் தோள்பட்டை வரை அவற்றை பூர்த்தி, கேன்கள் மீது irge ஊற்ற அவசியம்.
4. கொள்கலன்கள் 1.5 செ.மீ. விளிம்புகளை அடைந்து, தடிமனான வெகுஜனத்தால் நிரப்பப்பட்டவுடன், ஜாடிகளை அகற்றவும், மீதமுள்ள இடத்தை சர்க்கரை, இறுக்கமாக முத்திரை நிரப்பவும்.
5. கொள்கலன் திருப்பி இல்லாமல், அது முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை அதை போர்வை கீழ் அனுப்ப, பின்னர் சேமிப்பக ஸ்டோர்ரூம் அதை நகர்த்த.

இர்கா சர்க்கரை கொண்டு மாஷ்அப் - ஒரு செய்முறையை குளிர்காலத்தில்

மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு சமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை துடைத்து எர்ஜி உள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட மூல ஜாம் இனிப்பு, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க. நீங்கள் அனைத்து விதிகள் பின்பற்ற போது, ​​ஒரு சுவையாக ஒரு ஆண்டு மோசமாக போக முடியாது. மீதமுள்ள பாமஸில் இருந்து நீங்கள் ஒரு கோடை compote சமைக்க முடியும், ஒரு மருந்து செய்ய அல்லது மது அல்லது ஓட்கா ஒரு சுவையான டிஞ்சர் செய்ய .

பொருட்கள்:

• இர்கா - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1, 5 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. Irga கழுவவும் மற்றும் நன்றாக காய.
2. பிளெண்டர் மூலம் குண்டு மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
3. சர்க்கரை நிரப்பவும், கலவை மற்றும் உடனடியாக கரைத்து 2 செ.மீ. பூர்த்தி இல்லை, கொதிக்க ஜாடிகளை ஊற்ற.
4. மீதமுள்ள இடம் சர்க்கரையுடன் நிரப்பப்பட்டிருக்கிறது, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் ஒரு மூடி கொண்டு corked.

குளிர்காலத்தில் இர்குவை எப்படி உறைய வைப்பது?

குளிர்கால பனி பல வழிகளில் ஏற்படலாம். சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தயார் செய்தல், அச்சுகளில் ஊறவைத்தல், சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு இல்லாமல். மிகவும் பொதுவான வழி முழு பெர்ரி குளிர்விக்க உள்ளது. குளிர் மற்றும் ஜாம் போன்ற பனி இருந்து பற்றவைக்க மற்றும் compote முடியும், மற்றும் ஜெல்லி சிறந்த மாறிவிடும். பெர்ரிகளை வெற்றிகரமாக நிரப்புதல் மற்றும் அலங்கரித்தல் வீட்டு பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• சாஸ்கடூன்.

தயாரிப்பு

1. பெர்ரி கழுவப்பட்டு கவனமாக உலர்ந்த துணியில் உலர்த்தப்படுகிறது.
2. ஒரு ஃப்ளேஜரில் வைத்து ஒரு அடுக்கு கொண்ட ஒரு கோரைப்பால் விநியோகிக்கவும்.
3. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, பெர்ரி சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு மேலும் சேமிப்புக்காக உறைவிப்பான் வைக்கப்படுகிறது.