குறைந்தது ஒரு முறை ஆந்தாலியாவின் ஓய்வு விடுதிகளில் தங்கியுள்ள அனைவருமே பாரம்பரிய துருக்கிய பிளாட் கேக்குகளை நிரப்புவதன் மூலம் காதலிக்க முடியாமலும், உண்மையில் ஒவ்வொரு ஹோட்டலில், உணவகத்தில் அல்லது தெருவில் ஒரு பெண் எப்படி ஒரு குச்சி, ஒரு நம்பமுடியாத வேகத்தில், ரோல் மற்றும் வறுக்கவும் இந்த பிளாட் கேக் ரோல் wielding, பெண்கள் கண்காணிக்க முடியும். நிச்சயமாக, முழு செயல்முறை துல்லியமாக மீண்டும் செய்ய வெற்றி சாத்தியம் இல்லை - நாம் ஒரு சிறப்பு brazier வேண்டும், ஆனால் மீண்டும் அதே விடுமுறை காத்திருக்க வேண்டாம் இந்த அற்புதம் உங்களை. அர்த்தம் என்னவென்றால், நாம் கையில் என்ன வேலை செய்வோம்!
இறைச்சி நிரப்புதல் - செய்முறை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 600 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 200 கிராம்;
- கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு தரையில் - சுவைக்கு;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
உப்பு சேர்த்து மாவு அட்டவணை ஒரு ஸ்லைடு மூலம் sifted. நாம் ஒரு மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தி, சூடான தண்ணீரை இன்னும் சிறிது ஊற்றுவோம். நாம் நெகிழும் மாவை, மெதுவாக தாவர எண்ணெய் ஊற்றி. இனி நீங்கள் அதை சலிக்காமல், மேலும் மீள் அது ஆகிறது, மற்றும் எளிதாக அதை உதிக்க வேண்டும். மாவை சிறிது சிறிதாக படுத்துக்கொள்ளுங்கள், மற்றும் நம்மை நிரப்புவோம்.
வறுக்கவும் forcemeat. தயார் செய்ய 5 நிமிடங்கள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்க. சோலிம், மிளகு. சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. கீரைகள் நன்றாக களைந்தன.
மாவை மீண்டும் 6 முறை பிரிக்கப்பட்டு பிரிக்கப்படுகிறது. ஒரு மிக மெல்லிய செவ்வக வடிவத்தில் ஒவ்வொன்றாக ரோல் செய்யவும். மாவை மூலம் உண்மையில் பிரகாசித்த வேண்டும். நடுத்தர, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு மென்மையான அடுக்கு போட, மேல் சீஸ் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கப்படும். கேக் மூடப்பட்ட உறை மற்றும் சூடான (!) வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது gazleme அனுப்ப. மேல் வெண்ணெய் வெண்ணெய், திரும்ப மற்றும் பிற பக்கத்தில் பழுப்பு. ஃப்ரை கேக்குகள் நிமிடங்களில் ஒரு மொழியில் மொழியியல்.
Kefir மீது துருக்கிய பிளாட் கேக் gazleme - செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பால் - அரை நூற்றாண்டு;
- kefir - 1/3 நூற்றாண்டு;
- உப்பு - 1 சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- கீரை - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஆடு சீஸ் - 30 கிராம்;
- சுலுகுனி சீஸ் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் உப்பு கொண்டு மாவு sift, பால் ஊற்ற, kefir. நாம் முட்டை ஓட்டுகிறோம். மாவை மாவை ஒரு பாலாடை போல கத்தரிக்கிறோம். ஒரு துண்டு கொண்டு மறைத்து சிறிது நேரம் விட்டு.
கீரை கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் சுத்தப்படுத்தி, கத்தியை நன்கு துண்டாக்கியது. வெங்காயம் வறுக்கவும் தங்க வரை. சீஸ் வெங்காயம் மற்றும் கீரை கலந்து, தட்டி.
வறுக்கவும் பான் அனுமதித்தால், நாங்கள் ஒரு பெரிய கேக் செய்கிறோம். மெல்லிய மாவை உருட்டவும். ஒரு அரை நிரப்பப்பட்ட அவுட் இடுகின்றன, இரண்டாவது மேல் மூட. Zalepllyaem விளிம்பில், ஒரு சிறிய தண்ணீர் அவர்களை ஈரமாக்கும். பொன்னிற பழுப்பு வரை இரண்டு பக்கத்திலிருந்து கேக் வறுக்கவும்.
பருப்புகளின் கலவை கொண்ட lepegku பரிமாறவும், அல்லது வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி ஒரு எளிய சாலட் கொண்டு.