ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - அனைத்து மக்கள் தாகமாக மற்றும் இனிப்பு பெர்ரி மிகவும் பிடிக்கும். அது குளிர்காலத்தில் சமைக்க முடியும்? பல்வேறு compotes கூடுதலாக, ஜாம் , இனிப்பு, நீங்கள் இந்த பெர்ரி இருந்து முழு வீட்டில் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மது மற்றும் மிதமான வலுவான பானம் செய்ய முடியும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து குறிப்பாக நல்ல மது பிஸ்கட் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. சாலார் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் பரிமாறவும் - சாக்லேட் இனிப்புகள் அல்லது இனிப்புகளுக்கு. எப்படி ஸ்ட்ராபெர்ரி இருந்து மது வைப்பது நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
ஸ்ட்ராபெரி ஒயின் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி - 4 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 2 கிலோ;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 4 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து மது தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நாம் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். எனவே, நாம் புதிய ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி எடுத்து, முற்றிலும் அவற்றை துவைக்க. முன்கூட்டியே, ஒரு சிறிய சிறிய கழுத்துடன் ஜாடிகளை கொதிக்க வைத்து, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் அரை அளவை நிரப்பவும், சர்க்கரை சேர்க்கவும். முடிந்த விளிம்பிற்கு கீழே உள்ள வேகவைத்த தண்ணீர் நிரப்பவும், 5 செ.மீ., அங்கு வைக்கோல் துவைக்கும் ஒரு சிறப்பு மூடி கொண்டு கொள்கலன் மூடு மற்றும் மூடி துளைக்குள் நீர் மீதமுள்ள ஊற்ற. திரவ கொதிக்க தொடங்கும் போது, நீங்கள் எல்லாம் சரி செய்து நொதித்தல் செயல்முறை போய்விட்டது, அதாவது, மது "விளையாட தொடங்கியது". நாம் சூட்டில் ஜாடி வைக்கிறோம். எங்காவது 20 நாட்களில், ஒயின் குமிழிகள் மற்றும் ஒளியாகும் போது, மூடி திறக்க மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் குடிக்க. சர்க்கரை 1 கண்ணாடி சேர்க்கவும் ஒரு மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மது மூட. 2 வாரங்களுக்கு பிறகு அது நிறுத்தப்படும் மற்றும் இலகுவானதாகிறது. மீண்டும், வடிகட்டி கலந்து இல்லாமல் வடிகட்டி, மற்றும் மது அரை லிட்டர் ஒன்றுக்கு 2 தேக்கரண்டி ஓட்கா விகிதத்தில் குடிக்க. ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து வீட்டில் வைன் வைத்திருக்கிறோம், ஆனால் எல்லாமே சிறந்தது - குளிர்சாதன பெட்டியில்.
வீட்டில் ஸ்ட்ராபெரி ஒயின் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 0.5 லி;
- ஓட்கா - 0,5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து ஒயின் தயாரிக்க எப்படி எளிய வழி. பெர்ரிகளில் நாங்கள் தண்டுகளை நீக்கினோம், அவற்றை ஆழமான பாத்திரங்களில் பரப்பி, சில முறை கழுவியிருக்கிறோம், ஒரு காகித துண்டுடன் உலரவைக்கிறோம். பின்னர், பெர்ரி ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கியது, அல்லது சல்லடை மூலம் சர்க்கரை மூலம் கரைத்துவிடும்.
வெகுஜன ஒரு பெரிய கொள்கலனில் மாற்றியமைத்து, பரந்த கழுத்துடன் சிறந்தது, சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, சூடான இடத்தில் விட்டு விடுவோம். 5 நாட்களுக்கு பிறகு, புளிப்புள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து உப்பு அகற்றுவோம். திரவ நன்றாக சல்லடை அல்லது காகித வடிகட்டிகள் மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. வடிகட்டப்பட்ட மது கவனமாக ஓட்கா ஊற்ற, நன்றாக குலுக்கி சுத்தமான பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கவும். சுமார் 2 நாட்களுக்கு பிறகு, வைன் முழுமையாக பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.