வேகவைத்த குலுக்கல்

வேகவைத்த shank ஒரு ஞாயிறு மதிய உணவு மற்றும் ஒரு பண்டிகை இரவு சரியான இது ஒரு கணிசமான மற்றும் சுவையாக இறைச்சி டிஷ், உள்ளது. நீங்கள் ஒரு புதிய கண்ணாடி அல்லது நல்ல சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு இந்த வேறொன்றும் டிஷ் சுவை அனுபவிக்க முடியும். எனவே, எப்படி சக்கரத்தை சுட வேண்டுமெனக் கருதுவோம்.

அடுப்பில் சுடப்படும் கரும்புக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• பன்றி முறுக்கு - 1 பிசி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

பூண்டு சுத்தப்படுத்தி மற்றும் பத்திரிகை மூலம், மசாலா சேர்த்து. நாம் கைப்பிடியை துவைக்க, அதில் ஒரு சில வெட்டுக்களை உப்பு சேர்த்து இறைச்சியை தேய்த்து, பூண்டு கலவையுடன் பாகங்களை நிரப்பவும். காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு அதை கொதிக்க வைத்து, அதை பேக்கிங் செய்ய ஸ்லீவ் வைக்கிறோம், அதை கட்டி, சுமார் 2 மணி நேரம் கழித்து அதை விட்டு விடுகிறோம்.அதன் பின் ஒரு சூடான அடுப்பில் சக்கரம் வைத்து சுமார் 1.5 மணி நேரம் இறைச்சியை சுடலாம்.

நேரம் கழிந்த பிறகு, நாங்கள் பேக்கிங் தாள் நீக்க, மேல் இருந்து தொகுப்பு வெட்டி சாறு கொண்டு கீரை ஊற்ற. இப்போது மீண்டும் அதை அனுப்பிவிட்டு, ஒரு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் மற்றொரு அரை மணிநேரத்தை தயார் செய்யவும். தயாராக இறைச்சி கவனமாக ஒரு டிஷ் மாற்றப்பட்டது, துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார். கையில் சுடப்படும் வறுத்தலானது மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கிறது.

வேகவைத்த குலுக்கலுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• மசாலா;
• இறைச்சி
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், பன்றி சுற்றும் முற்றிலுமாக குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, பின்னர் காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர்த்தப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், மீதமுள்ள கம்பியை அகற்றுவதற்காக எரிவாயு எரிப்பதைப் பயன்படுத்துகிறோம். அடுத்து, ஒரு வெட்டுக் குழுவில் இறைச்சி போட, கத்தி கொண்டு அதை வெட்டி, எலும்புடன் கவனமாக அகற்றவும். இப்போது சக்கர விரித்து, உப்பு, இறைச்சி மற்றும் பருப்பு பூண்டு ஐந்து பதப்படுத்தி உள்ளே துடைக்க.

அடுத்து, உள்துறை மயோனைசே கொண்டு அனைத்து பக்கங்களிலிருந்தும் இறைச்சியை உறிஞ்சுவோம் , அதை நன்றாக அணைக்கலாம் மற்றும் நம்பகமான முடிச்சுடன் பாதுகாப்பதோடு, அதை நூல் மூலம் மடிக்கவும். இந்த நிலையில், 3 மணி நேரம் சக்கரத்தை விட்டு வெளியேறவும், அதனால் அது மசாலாப் பொருள்களிலும் நனைத்திருக்கும். நாம் 2 துண்டுகளாக உடைத்து, அவற்றை குறுக்காக வளைக்க வேண்டும். விளைவாக குறுக்கு மையத்தில் நாம் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி வைத்து, தாவர எண்ணெய் தூவி மற்றும் இறுக்கமாக படலம் அதை போர்த்தி.

இப்போது ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தயாரிப்பு வைத்து, கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சுமார் 50 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் அதை அனுப்ப. 10 நிமிடங்களுக்கு முன் முழுமையான தயார்நிலையில், அடுப்பைத் திறந்து மெதுவாக, சமையல் எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தி, படலம் திறந்துவிடும். தயாரிப்பு பழுப்பு மற்றும் ஒரு appetizing மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் இது அவசியம். மேஜையில் பணியாற்றுவதற்கு முன், பகுதிகள் மீது சடலத்தை வெட்டி அழகாக ஒரு தட்டில் வைத்தார்.

ஒரு கைப்பிடி,

பொருட்கள்:

• பன்றி முறுக்கு - 1 கிலோ;
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• துளசி - 30 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாம் கைப்பிடியை துவைக்கிறோம், ஆழமான கீறல்கள் செய்து, அவற்றை பூண்டு ஒரு தட்டில் இடுகின்றன. அடுத்து, நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், துளசி மற்றும் தரை மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு மணம் கலவையை செய்ய. நாங்கள் எங்கள் இறைச்சியை தேய்க்கிறோம், அதை இறுக்கமாகப் போடுகிறோம்.

நாம் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, 24 மணி நேரத்திற்கு அதை விடுவிப்போம். சிறிது நேரம் கழித்து, நாம் இறைச்சியை எடுத்து, அதை சுற்றிக் கொண்டு, பன்னிரண்டு பேரின் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் சாதனத்தில் "பேக்கிங்" அமைப்பை அமைக்கிறோம், நேரம் 2.5 மணி நேரம் ஆகும். தயாரிப்பின் போது, ​​நாம் அவ்வப்போது சக்கரம் ஒரு பக்கத்திலிருந்து மற்றொன்றுக்கு மாற்றும்.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட மாட்டிறைச்சி முறுக்கு

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி ஷாங்க் - 3 கிலோ;
• மசாலா;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

படலத்தில் வேகவைத்த ஷாங்க் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் இறைச்சி, சுத்தமான மற்றும் வறுக்கவும் சுத்தம். பிறகு, அதை ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைப் பாய்ச்சியுள்ளோம். 180 டிகிரி வெப்பநிலை அமைக்க, சுமார் 3 மணி நேரம் அடுப்பில் நாங்கள் டிஷ் அனுப்புகிறோம்.