வேகவைத்த அரிசி - கலோரிகள்

அரிசி மிகவும் பரவலாக மற்றும் பிரபலமான தானிய வகைகளில் ஒன்றாகும், இது பலவகையான இனங்கள் உணவு மற்றும் எரிசக்தி மதிப்பிலான தயாரிப்புகளின் ஒற்றுமையுடன் ஒன்றிணைக்கப்பட்டுள்ளன. சமைக்கப்பட்ட அரிசி அடிக்கடி சிகிச்சைமுறை, மீட்பு மற்றும் எடை இழப்பு பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு கூறு ஆகும்.

அரிசி சாப்பாட்டின் புகழை முக்கிய தருணங்களில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்கள் என்று கருதப்படுகிறது. வேகவைத்த அரிசி, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவான சாதனை, உணவுப்பொருட்களின் மத்தியில் முன்னணி இடங்களில் ஒன்றை தக்கவைத்துக் கொள்கிறது, மேலும் எடை இழப்புக்கான பல்வேறு வகை முறைகளுக்கு அடிப்படையாகவும் உள்ளது.

வேகவைத்த அரிசி பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கலோரிகள்

அரிசி பல வகைகள் உள்ளன, மிகவும் பொதுவான மற்றும் பிரபலமானவை வெற்று வெள்ளை அரிசி, பளபளப்பான மற்றும் unpolished, பழுப்பு மற்றும் காட்டு அரிசி. 100 கிராம் சமைத்த அரிசி கலோரிக் பொருள் தானிய வகை வகையிலும், சமைக்கப்படும் வகையிலும் தங்கியுள்ளது. உலர் தானியங்கள் சராசரியான கலோரிக் உள்ளடக்கம் 340-360 கிலோகலோரி, சமையல் வழிமுறையின் போது, ​​அரிசி நீர் சேகரிக்கிறது மற்றும் தொகுதி அதிகரிக்கிறது, இதன் காரணமாக அதன் ஆற்றல் மதிப்பு குறைகிறது. தண்ணீரில் கொதிக்கும் அரிசி கலோரி உள்ளடக்கம்:

• வெள்ளை நில அரிசி - 116 கி.கே.
• unololished அரிசி - 125 கிலோகலோரி;
• பழுப்பு அரிசி - 110 கி.கே.
• காட்டு அரிசி 100 கி.கே.

அரிசி அனைத்து வகையான சுகாதார பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் பயனுள்ள ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுத்தம் பண்புகள் உள்ளன. வைட்டமின்கள் ஈ, டி, பி 1, பி 2, பி 3, பி 6, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மக்னீசியம், இரும்பு, அயோடின், உணவு நார்த்திசுக்கட்டிகள் மற்றும் மாவுச்சத்து கலவைகள் ஆகியவை அடங்கியுள்ளன. இந்த கலவை காரணமாக, அரிசி உணவு மற்றும் செயலில் விளையாட்டு நடவடிக்கைகள் ஊட்டச்சத்து உடல் தேவைகளை சந்திக்க முடியும், அமிலங்கள் விளைவு நடுநிலையான மற்றும் வயிற்றை அடைக்க.

இந்த தானியத்தின் அனைத்து வகைகளிலும் மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தவை, ஆனால் விலையுயர்ந்த விலை மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, காட்டு அரிசி. அதன் விலை அம்சங்கள் மற்றும் நிபந்தனைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது சாகுபடி, 18 அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, சாதாரண அரிசி விட 5 மடங்கு அதிகமாகும். வேகவைத்த காட்டு அரிசி கலோரிக் உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்கும், மற்றும் பயனுள்ள அமைப்பு மற்ற வகைகளை விட மிக அதிகமாக உள்ளது.

கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் எண்ணெய் அளவு ஆகியவற்றை பொறுத்து எண்ணெய் ஒன்றுக்கு 50-100 கிலோகலோரிகளால் சராசரியாக அதிகரிக்கப்படும் அரிசி கலோரி உள்ளடக்கம். பொதுவாக, அரிசி 150-200 கிராம் ஒரு 10-15 கிராம் எண்ணெய் வைக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் வெண்ணெய் கலோரி உள்ளடக்கம் தெரிந்தும், முழு டிஷ் ஆற்றல் மதிப்பு அதிகரிக்கும் எவ்வளவு கணக்கிட எளிதானது. உப்பு, அது எந்த ஆற்றல் மதிப்பு இல்லை, எனவே உப்பு இல்லாமல் உப்பு அரிசி கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் உப்பு கூடுதலாக உள்ளது. நீங்கள் மற்ற மசாலா அல்லது அரிசி சாஸ் சேர்த்து போது, ​​முழு டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன்படி அதிகரிக்கிறது.