வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் எத்தனை கலோரிகள்?

நம் அட்சரேகைகளில், உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது ரொட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் இது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் உணவில் உள்ளது. இது தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது மற்ற உணவுகளை, சூப்கள், உப்புத்ரோட்கள், துண்டுகள் மற்றும் வெரெனிக்கி ஆகியவற்றை நிரப்ப பயன்படுகிறது.

இருப்பினும், ஊட்டச்சத்துள்ளவர்கள் உருளைக்கிழங்குகளை அதிக எடையைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு மிகவும் பயனுள்ள உணவுகள் அல்ல. பல உணவுப் பொருட்களின் விளக்கத்தில், உருளைக்கிழங்கு தவிர வேறு எந்த காய்கறிகளையும் உண்ணலாம் என்று எழுதப்பட்டுள்ளது. ஊட்டச்சத்துக்காரர்களும் கூட வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குகளை மதிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பற்றி என்ன சொல்ல முடியும்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

வறுத்த உருளைக்கிழங்கின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால் அது தயாரிப்பது எளிது, இதயம் நிறைந்த உணவு. ருசியான ஒன்றுடன் எதிர்பாராத விருந்தாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பது எளிது - நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், வீட்டிற்கு ஊறுகாய் சேர்த்து வைக்கவும் முடியும். இது திருப்தி, வேகமாகவும் மலிவாகவும் இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு, வைட்டமின் சி, டி மற்றும் வைட்டமின் பி குழு உறுப்பினர்கள், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், புரோமின், துத்தநாகம், இரும்பு: வறுத்த உருளைக்கிழங்கின் பயனுள்ள பண்புகளில், அதன் கலவை, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதன் செறிவு ஆகும். ஆனால் மிக மதிப்பு வாய்ந்த பொட்டாசியம், இது உருளைக்கிழங்கின் பெரிய அளவில் காணப்படுகிறது. அரை கிலோகிராம் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட நீங்கள் பொட்டாசியம் தினசரி டோஸ் பெற முடியும். இந்த கனிம கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பின் முழு செயல்பாட்டிற்கும் பொறுப்பானது, நீரின் சமநிலையை பராமரிக்கிறது, வீக்கம் நீக்கும் மற்றும் அமில எச்சங்களை சீர்குலைக்கிறது.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு பெக்டின், பயனுள்ள அமிலங்கள் மற்றும் ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது, இது செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. உருளைக்கிழங்கின் 2% ஒரு புரோட்டீன் ஆகும், இது உடலுக்கு முக்கியமான அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.

தீங்கு விளைவிக்கும் உருளைக்கிழங்கு என்ன என்பதை புரிந்து கொள்ள, அதன் கலவைக்கு மற்றொரு பொருளை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். இது ஸ்டார்ச் பற்றி. உருளைக்கிழங்கின் எடை 15 முதல் 20% வரை உள்ளது. மற்றும், இந்த காய்கறி ஸ்டார்ச் ஆரம்ப வகைகள் பின்னர் விட குறைவாக உள்ளது.

ஸ்டார்க் உடலுக்கு சாதகமான பண்புகள் நிறைய உள்ளன: இது உடலின் நோய் எதிர்ப்புப் பாதுகாப்பு மற்றும் கரிம அமிலங்களின் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது, அழற்சி நிகழ்வுகள் மற்றும் நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது, உடலில் இருந்து அதிகமான நீரை நீக்குகிறது, ஆற்றல் ஒரு பெரிய பொறுப்பை கொண்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கு மிதமான நுகர்வு மூலம், அதன் அமைப்பு உடலின் ஆரோக்கியத்தை மட்டுமே சாதகமாக பாதிக்கும்.

எனினும், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சாதகமான பண்புகளை சேர்த்து ஒரு பெரிய கழித்தல் உள்ளது: அது கொழுப்பு வைப்பு வடிவத்தில் unspent ஆற்றல் குவியும் வழிவகுக்கிறது.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் எத்தனை கிலோக்கோல்கள் உள்ளன?

கேள்வி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு எத்தனை கலோரிகள், வீணாக பல மக்கள் தூண்டுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புன்னகையுடன், ஒரு பெரிய அளவு ஸ்டார்ச் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கலவையை உற்பத்தி கலோரிக் உள்ளடக்கத்திற்கு அதிக எண்ணிக்கையிலான வழிவகுக்கும் என்று கருதலாம்.

ரான் உருளைக்கிழங்கின் சராசரி கலோரிக் உள்ளடக்கம்: சுமார் 80 அலகுகள். காய்கறி கொதிக்கும் மற்றும் பேக்கிங், இந்த எண்ணிக்கை சற்று மாறுபடுகிறது. எனினும், தயாரிப்பு வறுத்த போது, ​​நிலைமை வேறுபட்டது. ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுவதற்காக, நீங்கள் பான் எண்ணை அதிக அளவில் சேர்க்க வேண்டும். முடிவில் எவ்வளவு கிலோவாட் வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் இருக்கும், வெண்ணெய் அளவு மற்றும் தயாரிப்பு தயாரிக்கும் நேரத்தை பொறுத்தது. நீடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட வறுத்த உருளைக்கிழங்கினால் 280 முதல் 320 கிலோ கிலோகிராம் வரை இருக்கும். இது மிகவும் அதிகம். சராசரி சேவைகளில் 250 கிராம் உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், இந்த பகுதியின் கலோரி உள்ளடக்கம் சுமார் 750 அலகுகளாக இருக்கும்.

நிச்சயமாக, இத்தகைய பல கலோரிகள் எண்ணிக்கை எதிர்மறையாக பாதிக்கப்படும். எனவே, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட ஒரு பெரிய ஆசை கொண்டு, அது மதிய உணவு முன் செய்ய மதிப்பு, உடல் ஒரு முழு வேலைக்கு அமைக்க போது மற்றும் கலோரிகள் நுகரப்படும் பெற முடியும், அதை ஒதுக்கி வைக்க கூடாது.