ரொட்டி தயாரிப்பிலுள்ள சர்க்கரை உற்பத்தியில் நாங்கள் கம்பு ரொட்டிக்கு ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம். எளிமையான பரிந்துரைகள் தொடர்ந்து, நீங்கள் ஒரு மிருதுவான appetizing மேலோடு ஒரு மணம், சிவப்பு மற்றும் நிர்பந்தமான பயனுள்ள தயாரிப்பு கிடைக்கும். ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் எடையைக் கவனிப்பவர்களின் ஆதரவாளர்கள் குறிப்பாக உணவூட்டல் மற்றும் குறைந்த கலோரி போன்ற ரொட்டியைக் கருத்தில் கொள்வதன் மூலம் ஈஸ்டின் இல்லாமை மற்றும் கம்பு மாவுகளின் முக்கியத்துவம் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கிறது.
ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பிலும் ஒரு புளிப்பு மீது புளிப்பில்லா புளிப்பு ரொட்டி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கம்பு மாவு - 480 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 220 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 500 மில்லி;
- நறுமணமில்லாத தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- பாறை உப்பு - 25 கிராம்;
- 200 கிராம்;
- சீரகம் அல்லது கொத்தமல்லி (விருப்ப) - ருசிக்க;
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையின் படி ரொட்டி செய்ய, நாம் ஈஸ்ட் இல்லாமல் ரொட்டி ஒரு கம்பு ஸ்டார்டர் வேண்டும். அதன் தயாரிப்பிற்கான நிறைய விருப்பங்களை நீங்கள் காணலாம், நீங்கள் முற்றிலும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஏற்கனவே கவனித்தபடி, பொருட்கள், கம்பு மாவு கூடுதலாக, கோதுமை மாவு உள்ளது. ரொட்டி தயாரிப்பாளருக்கு தனியாக மாப்பிடுவதை சமாளிக்க இது அவசியம். நீங்கள் 100% கம்பு ரொட்டி சமைக்க என்றால், மாவை kneaded போது மாவை மிகவும் பிசுபிசுப்பு ஆகிறது, மற்றும் சாதனம் ஒரு திட கட்டி அதை சேகரிக்க முடியாது. நீங்கள் ஒரு சாதனத்தின் உதவியுடன், தரையிலிருந்து ஒரு பக்கவாட்டில் உதவுவதன் மூலம், அல்லது ஒரு ரொட்டி புருவத்தில் சர்க்கரை-கோதுமை ரொட்டி சமைக்கலாம், கம்பு கோதுமை மாவு ஒரு பகுதியை மாற்றலாம். பிந்தைய வழக்கு, சாதனம் உங்களை கலக்க சமாளிக்க மற்றும் உங்கள் உதவி தேவை இல்லை. கம்பு மாவு இருந்து ரொட்டி தயார் போது, புளிப்பு அளவு ஒரு அரை மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும், அதன்படி தண்ணீர் அளவு குறைக்கும்.
ரொட்டி தயாரிப்பில் ரொட்டி தயாரித்தல் அவசியமாக இருக்க வேண்டும் என்பதையும் நாம் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது தனித்தனியாக முறைமைகளை அமைப்பதை அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் தரமான நிகழ்ச்சிகள் உன்னதமான ஈஸ்ட் பேக்கிங்கிற்கு மட்டுமே ஏற்றது.
ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் வாளியில் நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரையும், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் புளித்தமாவை ஊற்றுவோம். இப்போது நாம் இரண்டு வகையான மாவுகளை உப்பு, உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, தேவையானால், சீரகம் அல்லது கொத்தமல்லி. திரவத்திற்கு உலர்ந்த கூறுகளை தூக்கி, சாதனத்தில் கொள்கலன் நிறுவவும். நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் ஆட்சி தனிப்பட்டது. இதை செய்ய, முதல் kneading நேரம் அமைக்க - 15 நிமிடங்கள், தூக்கும் நேரம் - 4-4.5 மணி (wakes இல்லாமல்) மற்றும் பேக்கிங் - 1,5 மணி நேரம். இப்போது நாம் ரொட்டி தயாரிப்பாளரைத் திருப்பிக் கொண்டுவருகிறோம், அது ஒரு நறுமணமான ருசியான ரொட்டியைச் சமைக்க காத்திருக்கிறது.
சிக்னலுக்குப் பிறகு உடனடியாக, சாதனம் மற்றும் வாளியில் இருந்து தயாரிப்புகளை நாங்கள் அகற்றுவோம், அது குளிர்ச்சியாக அமையும்.