சிவப்பு மீன் எங்கள் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இது பயனுள்ளதாக microelements மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் பணக்கார உள்ளது, இது சாதகமாக இதயம் வேலை பாதிக்கும்.
முன்பு நாம் ஏற்கெனவே ஏரோக்ரிலில் சர்க்கரை , சால்மன் ஆகியவற்றின் அம்சங்கள் பற்றி தெரிந்துகொள்ள வேண்டியிருந்தது, இப்போது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயாரிப்பதற்கான சில அசல் சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்.
Aerogril உள்ள படலம் பிங்க் சால்மன்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 1 கிலோ;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
பிங்க் சால்மன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? மீன் முழுமையாக கழுவி, உலர்ந்த, பெரிய பகுதிகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சுவைக்க வேண்டும். வெங்காயம் சுத்தம், அரை வளையங்களில் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் படலம் மீது சமமாக பரவுகிறது. வெங்காயம் மேல் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் துண்டுகள் அவுட் மற்றும் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் அவர்களை ஊற்ற.
அதிக வெப்பநிலையில் ஏரோக்ரிலில் மீன் பிடிக்க, சராசரியாக வீசுகின்ற வேகத்தில், 30 நிமிடங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, இளஞ்சிவப்பு சால்மோனில் இளஞ்சிவப்பு சால்மோன்களை தூவி, அல்லது சோயா சாஸ் ஊற்றவும்.
காய்கறிகள் பிங்க் சால்மன்
பொருட்கள்:
- சால்மன் பைலட் - 600 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெள்ளை காளான் - 300 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் - விரும்பியிருந்தால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
காய்கறிகளுடனான ஏலோகிரில் உள்ள இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயாரிப்பதற்காக, உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு எடுத்து துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் - அரை வளையங்கள். மீன் வடிகட்டி கழுவப்பட்டு, எலும்புகளிலிருந்து சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெள்ளை காளான்கள் கழுவி, பின்னர் கொதிக்கவைத்து இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன.
ஒரு பேக்கிங் டிஷ், வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சுவை கொண்டு அரை உருளைக்கிழங்கு பரவியது. பின்னர் நாம் காளான்கள் மற்றும் தக்காளி இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவை வைத்து. அடுத்த அடுக்கு: இளஞ்சிவப்பு சால்மன் வடிகட்டிகள், மற்றும் மீன் மேல் மீண்டும் வெங்காயங்களுடன் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்குகளை இடுகின்றன. மேல், தண்ணீர் கிரீம் கொண்டு டிஷ் மற்றும் அரிதாகவே grated சீஸ் கொண்டு மறைக்க.
நாம் ஒரு உயர் வெப்பநிலையில் ஒரு ஏரோக்ரிலில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சுட வேண்டும், சராசரியாக வீசுகிறது வேகம்.
பான் பசி!