வெள்ளை முட்டைக்கோசையைப் பயன்படுத்தும் உணவுகள் பல நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த காய்களின் புகழ் மனித உடலுக்கு பல நன்மை பயக்கும் காரணங்களாகும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் நன்மைகள்
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைக்கோசு ஆகியவற்றிற்கும் உள்ள வேறுபாடு மெத்திலெமெத்தியோனின் முன்னிலையாகும். வயிற்றுப் புண்கள், சிறுநீரக புண்கள், இரைப்பை அழற்சி, வளிமண்டல பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் குடல் மலம் ஆகியவற்றை குணப்படுத்த உதவுகிறது.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் வளர்சிதைமாற்று தூண்டுகிறது, மயக்க மருந்து சொத்து உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது, அத்தீயோஸ்கிளிரோசிஸ், இதய இஸ்கெமிமியா, கீல்ட், கூலிலிட்டிஸஸ், சிறுநீரக மற்றும் இதய நோய், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்றவை.
ஊட்டச்சத்து எடை இழப்புக்கு உணவு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் உள்ளிட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சில கலோரி மற்றும் ஃபைபர் நிறைய உள்ளது என்ற உண்மையை காரணமாக உள்ளது. புதிய முட்டைக்கோசியின் கலோரிக் பொருள் 100 கிராம் என்ற அளவில் 27 கி.கலை. வெள்ளை முட்டைக்கோசு கிளைசெமிக் குறியீடாக உள்ளது. இந்த காட்டிடத்திலிருந்து, கலோரிக் கலவையுடன் சேர்த்து, எடை இழப்புப் படத்தைப் பொறுத்தது.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இரசாயன அமைப்பு
இந்த முட்டைக்கோசு கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளன. நீண்டகால வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் நீண்ட காலத்திற்கு வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை பாதுகாக்கிறது, இது வெள்ளை முட்டைக்கோசில் தூய்மையான வடிவத்தில் மட்டுமல்ல, "அஸ்கார்பிக் அமிலம்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு ஒத்திசைவான இரசாயன வடிவத்திலும் உள்ளது. இது வைட்டமின் சி மிக உறுதியான வடிவமாகும் .
இது தவிர, முட்டைக்கோஸ் வைட்டமின்கள் வைட்டமின்கள் B1, B2, பிபி, ஃபோலிக் அமிலம், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம், கால்சியம், பொட்டாசியம் உப்புகள், பாஸ்பரஸ், சல்பர் மற்றும் பலவற்றில் நிறைந்திருக்கும். இந்த முட்டைக்கோசு மனித உடலில் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் என்பது துத்தநாகம், அலுமினியம், மாங்கனீஸ் மற்றும் இரும்பு போன்ற சுவடு கூறுகளின் ஒரு களஞ்சியமாகும்.