கோடை காலத்தில், காய்கறிகள் நிறைய உள்ளன. நீங்கள் அவர்களிடம் இருந்து சுவையான உணவுகளை நிறைய சமைக்க முடியும். இது எப்போதும் போலவே இருக்கும் என்று தெரிகிறது. ஆனால் அது குளிர்காலம், சில வகையான பாதுகாப்பு பருவத்தில் தயாரிக்கப்பட்டால் நன்றாக இருக்கும். இப்போது நாம் மயோனைசே கொண்டு கேவியர் கேவியர் செய்முறையை சொல்லும். அது சமைக்கப்படலாம், அதனால் தான் இருக்கிறது, மற்றும் குளிர்காலத்திற்காக நீங்கள் பங்கு கொள்ளலாம். கீழே சில சுவாரஸ்யமான சமையல், எந்த தேர்வு. ஒவ்வொரு வழக்கிலும், கேவியர் தனது சொந்த ருசியான வெளியே வருகிறது.
மயோனைசே கொண்டிருக்கும் கேவியர்
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- மயோனைசே - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 70 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வினிகர் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
சீமை சுரைக்காய் உரிக்கப்படுவதும் உரிக்கப்படுவதும் வெட்டுவதும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் coarsely வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி சாணை மூலம் நாம் அனைத்து காய்கறிகளையும் கடந்து செல்கிறோம். நாம் அவர்களை ஒரு அடுப்பில் வைக்க, அடுப்பில் வைத்து. நாங்கள் பெரிய துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டுவது மற்றும் grater மீது சதை தேய்க்க. நாங்கள் காய்கறிகளின் மற்ற பகுதிகளுக்கு தக்காளி நிறைவை அனுப்புகிறோம். காய்கறி கலவையை ஒரு கொதிக்கையில் கொண்டு, சமைக்கும் வரை ஒரு சிறிய தீயில் கிளறி, வெப்பத்தையும் குண்டுகளையும் குறைக்கவும். இது சுமார் 2.5 மணி நேரம் ஆகும். பின்னர், நாம் மயோனைசே, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறது caviar. 30 நிமிடங்களுக்கு நன்கு கலக்கப்பட்டு, சுண்டவைக்கப்படுகிறது. வினிகரில் ஊற்றவும், அசை. இதன் பிறகு, முட்டைகளை வெப்பமான மலர்கள் மீது ஊற்றுவதன் மூலம் சுத்தப்படுத்தலாம்.
மயோனைசே கொண்ட கேவியர் செய்முறை
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் (தோல் மற்றும் விதைகள் இல்லாமல்) - 3 கிலோ;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 250 கிராம்;
- மயோனைசே - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 150 கிராம்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 0,5 பொருட்கள்;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- பே இலைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
என், தலாம் மற்றும் விதைகளை Marrows. வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. நாங்கள் இறைச்சி சாணை மூலம் காய்கறிகள் கடந்து. நாம் தாவர எண்ணெய், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க. கலந்து கலவையை தீயில் போடு. ஒரு சிறிய தீ, எப்போதாவது கிளறி, சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க. பின்னர், உப்பு, கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். வேறொரு 1 மணிநேரம் வேகவைக்கவும். இறுதியில், லாரல் இலைகள் வெளியே எடுத்து, மற்றும் கேவியர் கருத்தடை ஜாடிகளை மீது ஊற்றப்பட்டு வரை பரவியது. நாங்கள் தலைகளை தலைகீழாக மாற்றி, அவற்றை ஒரு போர்வைக்குள் மூடி, இரவில் அவற்றை விடுவோம். அத்தகைய முட்டைகளை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பது அவசியம்.
மயோனைசே கொண்ட கேவியர்
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 கிலோ;
- பல்கேரியன் மிளகு - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- கேரட் - 300 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 200 கிராம்;
- மயோனைசே - 250 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மென்மையான வரை ஸ்குவாஷ், கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் சுத்தமான மற்றும் கொதிக்க. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் குளிர்ந்து. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன. வேகவைத்த காய்கறிகள், வெங்காயம் சேர்த்து, ஒரு இறைச்சி சாணை கடந்து செல்கின்றன. முறுக்கப்பட்ட வெகுஜன கொப்பரைக்கு மாற்றப்பட்டு சுமார் அரை மணி நேரம் அடுக்கப்பட்டிருக்கும். பின்னர், தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்க, மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சுவை மற்றும் பழுப்பு உப்பு. கேவியர் மிகவும் திரவமாக இருந்தால், அது மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், அதனால் அதிக ஈரப்பதம் ஆவியாகும். நாங்கள் ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட நிலையில் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம்.
மயோனைசேவுடன் கோர்ஜ்டெட்டிலிருந்து காவியர்
பொருட்கள்:
- இளம் கோர்க்கெட்கள் - 2 கிலோ;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- மயோனைசே கொழுப்பு - 150 கிராம்;
- வினிகர் - 10 மில்லி;
- உப்பு - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - ருசிக்கும்;
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள் - 50 கிராம்;
- வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
1 செ.மீ. தடித்த வட்டங்கள் மீது வட்டமிட்டிருந்த சீமை சுரைக்காய் . தங்க வெங்காயம் வெங்காயம், வெங்காயம் வெட்டுவது, துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் பேட் சேர்க்க. பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து உப்பு தேய்க்கப்படுகிறது. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து அல்லது ஒரு கலப்பான் உள்ள grinded. விளைவாக வெகுஜன உள்ள, mayonnaise, சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர், கருப்பு தரை மிளகு மற்றும் கலவை சேர்க்க. நாம் கேன்கள் மீது முட்டைகள் பரவுகிறது மற்றும் கொதிநிலை: லிட்டர் - 1,5 மணி, அரை லிட்டர் - 1 மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள். அதன் பிறகு நாங்கள் சுழற்றி சேமித்து வைக்கிறோம்.