எல்லோருக்கும் தெரியும் என்று பூண்டு காய்ச்சல் மற்றும் சளி தடுக்க ஒரு சிறந்த தீர்வு. கூடுதலாக, அது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்பு மற்றும் அழுத்தத்தை குறைக்க முடியும், இதய நோய்கள் தடுப்பு பராமரிப்பு உதவுகிறது, பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு சிகிச்சை உதவுகிறது. பொதுவாக, ஒரு தயாரிப்பு இல்லை, ஆனால் உடல் ஒரு சரக்கறை. பல்வேறு உணவிற்கான மசாலாப் பொருட்களாக சேர்க்கப்படுவதோடு, பூண்டு எண்ணெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. நாங்கள் உன்னுடன் சமையல் பூண்டு எண்ணெய்க்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.
சூரியகாந்தி பூண்டு எண்ணெய் எப்படி செய்வது?
பொருட்கள்:
- பூண்டு - 1 தலை;
- unrefined சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 0,5 எல்.
தயாரிப்பு
பூண்டு எண்ணெய் தயாரிப்பது மிகவும் சிறிது நேரமும் முயற்சியும் எடுத்துக் கொள்ளும், மற்றும் ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை நினைவில் வைக்கப்பட்டு, மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.
பூண்டு தலைவர் denticles பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொருவரும் உரிக்கப்படுவதும் அரைப் பிரித்தலும். நமக்கு தேவையான திறனைத் துண்டித்து, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து மூடி மூடி வைக்கவும். இப்போது நாம் எண்ணெய் செய்கிறோம்: சுமார் 180 டிகிரிக்கு வெப்பம் மற்றும் கவனமாக பூண்டு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், இறுக்கமாக மூடிவிட்டு ஒரு வாரம் குளிர்ந்த இடத்தில் (குளிர்சாதன பெட்டியில்) அதை மறைக்கவும். பிறகு நாங்கள் ஜாடி எடுத்து அடுப்பு பல அடுக்குகள் மூலம் மற்றொரு மலட்டுத்தசைக்குள் எண்ணெய் ஊற்றுவோம். எல்லாம், பூண்டு சூரியகாந்தி எண்ணெய் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.
இந்த எண்ணெய் இருந்து சாலடுகள் சிறந்த ஆடைகளை பெறப்படுகின்றன. அது பல்வேறு சாஸ்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலம், அதே செய்முறையை, நீங்கள் தயார் மற்றும் ஆலிவ் பூண்டு எண்ணெய் முடியும்.
பூண்டு வெண்ணெய் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 7 denticles;
- வெந்தயம் கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை நாம் பிரித்தெடுக்கிறோம், அதனால் உருகுவதற்கு நேரம் உள்ளது. பூண்டு சுத்தம் மற்றும் பத்திரிகை மூலம் அனுமதிக்க, வெந்தயம் பசுமை நொறுக்கப்பட்ட. நாம் அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்றாக சுவை மற்றும் கலந்து சேர்க்க. இதன் விளைவாக வெகுஜன பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கப்படுகிறது அல்லது உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது. பூண்டு வெண்ணெய் வெவ்வேறு ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு பெரியது, அவை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் இறைச்சி அல்லது கோழிப்பண்ணை தேய்க்க மிகவும் நல்லது.
தேங்காய் பூண்டு எண்ணெய்
சூரியகாந்தி, ஆலிவ், வெண்ணெய், நாம் வழக்கமாக சாப்பிடுகிறோம், ஆனால் சில காரணங்களால் நாம் லின்கி எண்ணெயை முழுமையாக மறந்து விடுகிறோம். ஆனால் வீணாக, இது நம் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒமேகா 3, ஒமேகா 6, ஒமேகா 9, வைட்டமின்கள் A, E, F. கொழுப்பு அமிலங்கள் கொழுப்பு அமிலங்கள் உபயோகிக்கின்றன. நீங்கள் பூண்டு ஆளிவிதை எண்ணெயை செய்தால், அது பொதுவாக வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் ஒரு களஞ்சியமாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பூண்டு - 20 கிராம்;
- ஆளி விதை எண்ணெய் - 200 மிலி.
தயாரிப்பு
தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, மெல்லிய எண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட, ஒரு கலவையில் கலந்த மற்றும் சேமிக்கப்படும். அவ்வப்போது, கொள்கலன் குலுக்கி மற்றும் ஒரு வாரம் கழித்து நீங்கள் சாலடுகள் ஒரு சரியான ஆடை வேண்டும்.
வறுத்த பூண்டு எண்ணெய் - எக்ஸ்பிரஸ் செய்முறை
பொருட்கள்:
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- எண்ணெய் - 400 கிராம்;
- கருப்பு மிளகுத்தூள்;
- வறட்சியான தைம்.
தயாரிப்பு
பூண்டு வெந்தயங்களாக பிரிக்கப்பட்டு, அவற்றை சுத்தம் செய்து பாதியிலேயே வெட்டுவோம். வறுத்த கடாயில் துண்டுகளோடு பூண்டு துண்டுகளை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றவும். நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ளும் ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி, நீங்கள் விரும்பும். மசாலா சேர்க்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் வறுக்கப்படும் பான் போட்டு, சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுமார் 150 டிகிரி சமைக்கிறோம். சமையல் போது, பூண்டு மென்மையாக மாறும். நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட எண்ணெய் நீக்க, அது ஒரு சிறிய குளிர்ச்சியுங்கள் மற்றும் ஒரு தயாராக மலட்டு கொள்கலன் அதை ஊற்ற அனுமதிக்க. அத்தகைய எண்ணெய் 1 மாதத்திற்கும் மேலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.