பிதா ரொட்டி இருந்து Achma

ஆக்மாவின் டிஷ் நம் அனைவருக்கும் நன்கு தெரிந்த பஃப் கேக்ஜியின் ஜோர்ஜிய வேறுபாடுகளில் ஒன்றாகும். டிஷ் இந்த பதிப்பில், ஒரு மென்மையான சீஸ் அல்லது பால் அல்லது கேஃபிரில் தோய்த்து பிட்டா ரொட்டி அடுக்குகளுடன் மாறி மாறி தயிர்.

ஆஷ்மாவுடன் லாவாஷ் ஒரு இதயம் நிறைந்த மற்றும் சத்தான காலை உணவுக்காகத் தூண்டப்படுவதாகும், இந்த கட்டுரையில் நாம் கற்றுக் கொள்வோம்.

அலாசியாவை எப்படி லாவிலிருந்து சமைக்க வேண்டும்?

லோவாஷில் இருந்து பிடா ரொட்டி வீட்டில் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டிஷின் கிளாசிக்கல் பதிப்பிற்கு குறைவானதாக இல்லை, அது பல முறை எளிதாகவும் வேகமாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• ஆர்மேனிய லாவாஷ் - 6 துண்டுகள்;
• கடுமையான சீஸ் - 200 கிராம்;
• கேஃபிர் - 0,5 எல்.
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• கீரைகள் - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் வெண்ணெய் ஒரு துண்டுடன் ஒட்டிக்கொண்டது மற்றும் அதன் அடிவயிற்றை 2 அடிவயிற்றில் வைத்து, அதன் விளிம்புகள் பக்கங்களிலும் தொங்கவிடப்படும். மீதமுள்ள பிட்ட ரொட்டி நடுத்தர அளவில் துண்டுகளாக கிழிந்து கிடக்கிறது. கீஃபிர் முட்டைகளை அடித்து, உப்பு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். கடுமையான சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருந்தது.

லாவாஷ்-மூடிய படிவத்தின் கீழே, நாம் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு போடுகிறோம். கிழிந்த இறைச்சியின் துண்டுகள் முட்டை-கேஃபிர் கலவையில் மூழ்கி, அவற்றை அடுத்த அடுக்கு உருவாக்குகின்றன. படிவத்தை பூர்த்தி செய்யும் வரை அந்த செயல்முறை மீண்டும் தொடங்கும். இது நடந்தவுடன் விரைவில் பக்கத்து பக்கங்களில் இருந்து தொங்கும் பிட்டா ரொட்டி துண்டுகளுடன் நாம் acmu ஐ மறைக்கிறோம். நாங்கள் கெஃபிர் வெகுஜனத்தின் எஞ்சியுள்ளவற்றை மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளை கொண்ட கேக்கை ருசித்து விடுகிறோம்.

200 டிகிரி அடுப்பில் 20-25 நிமிடங்கள் கழித்து, அக்மா தயாராக உள்ளது.

அஷ்ம் "அஷோர்டி" - ஒரு ரெசிபி இருந்து lavash

கிளாசிக் ஒரு கிளாசிக், ஆனால் சமையல் உள்ள கண்டுபிடிப்புகள் இல்லாமல், எங்கும், எனவே, நாம் நீண்ட பழக்கமான உணவுகள் பல மேம்படுத்தப்பட்ட சமையல் வேண்டும். அவற்றில் ஒன்று ஆச்சா "அசோர்டி" ஆகும், இது ஒவ்வொரு சுவை மற்றும் பாக்கெட்டிற்கான பல்வேறு வகையான சீஸ் வகைகளை உள்ளடக்குகிறது.

பொருட்கள்:

• ஆர்மேனிய லாவாஷ் - 6 துண்டுகள்;
• சீஸ் கடினமாக (ஏதேனும்) - 200 கிராம்;
• சீஸ் "சுலுகுனி" - 400 கிராம்;
• சீஸ் "ஃபெடா" - 150 கிராம்;
• கேஃபிர் - 0,5 எல்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

அக்முவை உருவாக்கும் முன், அதன் முனைகள் கீழே தொங்குவதற்காக ஒரு குவளை வடிவத்தில் வைக்கப்படுகிறது. ஒரு பெரிய grater மீது, மூன்று cheeses, அவர்களை கலந்து மற்றும் பருப்பு கீரைகள் அவர்களை சுவையை. முட்டைகளை முட்டையுடன் சேர்த்து, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். பைடா ரொட்டி எஞ்சின் சதுரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.

"கூடை" அடிவயிற்றில் கீழே நாம் ஒரு கலவையை சீஸ், பின்னர், kefir மற்றும் மீண்டும் சீஸ் நனைத்த lavash ஒரு அடுக்கு. நாங்கள் முழு படிவத்தையும் பூர்த்தி செய்யும் வரை செயல்முறை செய்யவும், பின்னர் பிட்டா ரொட்டி துண்டுகள் தொங்கும் அஸ்மா "அசோர்டி" ஐ மறைக்கவும். அக்மாவின் மேல் உயிருடன் கஃபிர் மற்றும் முட்டைகளின் எஞ்சியுடன் உயர்த்தவும், பின்னர் நாம் அதை 35 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

பேக்கிங்கிற்கு முன்பாக, அத்தகைய சவர்க்காரங்களில், தக்காளி, பெல் மிளகு அல்லது ஏதேனும் கீரைகள் போடலாம். மேலும், சொந்த ஜோர்ஜியாவில், பால் பொருட்கள் கூடுதலாக, அவர்கள் இந்த உணவுக்கு சாறு மற்றும் கூர்மையான மசாலா சேர்க்க விரும்புகிறேன்.

லேசா இருந்து சோம்பேறி achama

பொருட்கள்:

• ஆர்மேனிய லேவாஷ் - 4 துண்டுகள்;
• குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• பால் - 0.5 லிட்டர்;
• கடினமான சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

முந்தைய சமையல் போன்று, முதலில் செய்ய வேண்டியது பேக்கிங் டிஷ் செய்ய வேண்டும், முன்பு எண்ணெய், lavash மூலம் உயவூட்டு.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை கலப்பு, உப்பு மற்றும் ஒரு பசையுள்ள நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு சேர்க்கப்படுகின்றன, பால் சேர்க்கப்படுகிறது (சுமார் ½ மணல்). நாங்கள் இங்கே முட்டைகளை ஓட்டுகிறோம்.

பிடா ரொட்டி மிச்சங்கள் பேக்கிங் டிஷின் விட்டம் தொடர்பான துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. இந்த துண்டுகள் ஒவ்வொன்றும் பால் ஊறவைக்கப்பட்டு, பின்னர் ஒரு சீஸ்-தயிர் அடுக்கு மீது அடுக்கப்பட்டிருக்கும். அக்மா உருவாகும்போது, ​​இது பிடா ரொட்டி எஞ்சியுடன் மூடப்பட்டு பால் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. தயாராக டிஷ் 180 டிகிரி சுமார் 45 நிமிடங்கள் சுடப்படும். சேவை செய்வதற்கு முன்பு, அக்மு, விரும்பியிருந்தால், பசுமையாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. பான் பசி!