ஒவ்வொரு நாளும் எங்கள் அட்டவணையில் முதல் உணவுகள் இருப்பது மிகவும் விரும்பத்தக்கதாகும். மற்றும் வழக்கமான சூப்கள் மற்றும் போர்ஸ்ட்ட் சோர்வாக இல்லை என்று, சில நேரங்களில் நீங்கள் கற்பனை மற்றும் சோதனையை சேர்க்க வேண்டும். இந்த கட்டுரையில் இருந்து நீங்கள் ஒரு பன்னாட்டு நிறுவனத்தில் கோழி குழம்பு தயாரிக்க எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
சிக்கன் சூப் ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு செய்முறையை உள்ளது
பொருட்கள்:
- சிக்கன் செட் - 500 கிராம்;
- கேரட் - 130 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
- வெங்காயம் - 180 கிராம்;
- மிளகு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
சூப் தொகுப்பு துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, நன்கு கழுவி, தோல் மற்றும் கொழுப்பு நீக்கப்பட்டது. நாம் பன்னுயிர் கலந்த கலவையில் எலும்பு மீது இறைச்சி வைக்க, தண்ணீர் ஊற்ற, உடனடியாக உப்பு மற்றும் முழு உரிக்கப்பட்டு காய்கறிகள் வைத்து. நாங்கள் "சூப்" திட்டத்தில் 2 மணி நேரம் குழம்பு தயார். நீங்கள் "கஞ்சன்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். தயாராக குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் பட்டாசு சேர்த்து சேவை.
பன்னுயிர் சத்துள்ள முட்டை நூடுல்ஸ் கொண்ட சிக்கன் குழம்பு
பொருட்கள்:
- கோழி தொடக்கம் - 1 பிசி;
- மூல கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 120 கிராம்;
- முட்டை நூடுல்ஸ் - 80 கிராம்;
- உப்பு;
- லாரல் இலை;
- வெந்தயம் கீரை கீரைகள்.
தயாரிப்பு
கோழி தொடையில் இருந்து தோல் வெட்டு, அதிக கொழுப்பு நீக்க. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வெறுமனே சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. நாம் பன்னுயிர், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றின் கீழ் இறைச்சியும் காய்கறிகளும் வைக்கிறோம் மற்றும் லாரல் இலை வைக்கிறோம். வடிகட்டப்பட்ட நீர் மற்றும் "நீராவி சமையல்" முறைகளில் நாங்கள் 25 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம். பின்னர், ஒரு சுத்தமான தட்டில், முட்டை முறித்து நன்றாக கலந்து. நாங்கள் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களை சுவைக்க வேண்டும். கீரைகளை அரைக்கவும்.
பன்முகத்தன்மை வாய்ந்த ஒலி சிக்னலுடன் நிரல் முடிவைப் பற்றி எங்களுக்கு அறிவிக்கும்போது, நாங்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளைப் பிரித்தெடுக்கிறோம். கோழி இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. நாங்கள் குழியில் ஒரு முட்டையை ஊற்றி, முட்டை நூடுல்ஸ், இறைச்சி போட்டு நன்றாக அசை. அதே முறையில், நாங்கள் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம். பின்னர் "சூடான" முறையில், 5 நிமிடங்கள் சூப் காய்ச்சலை விடுங்கள். விரும்பியிருந்தால், நாங்கள் காய்கறிகளை நூடுல்ஸ் கொண்டு ஒரு தயாராக குழம்பு வைக்கிறோம்.
பன்னுயிர் சத்து உள்ள வெர்மிகெல்லுடன் சிக்கன் குழம்பு
பொருட்கள்:
- எலும்பு மீது கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- கேரட் - 140 கிராம்;
- சிறிய வெர்மிசெல்லி - 50 கிராம்;
- உப்பு;
- மிளகு;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
கோழி இறைச்சி ஒரு பன்னாட்டு விதைகளில் வைக்கப்பட்டு தண்ணீர் நிரம்பியுள்ளது. முறை "Multiprofile" மற்றும் நேரத்தை அமை - 15 நிமிடங்கள். வெப்பநிலை 160 டிகிரி ஆகும். முதல் குழம்பு கரைக்கும் போது, காய்கறிகள் தயார். நாம் ஒரு துண்டு துண்டாக வெட்டி, வெங்காயம் வெட்டுவது மூலம் கேரட் கடந்து. திட்டத்தின் முடிவில், முதல் குழம்பு வடிகட்டியுள்ளது. நாங்கள் இறைச்சி கழுவிறோம். இறைச்சி தலாம் என்றால், அதை நீக்க சிறந்தது. நாம் காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை, இறைச்சியை ஒரு மல்டிவார்க்கில் வைத்து, சுமார் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம். "சூப்" முறையில், நாங்கள் 1 மணிநேரம் தயார் செய்கிறோம். திட்டத்தின் முடிவிற்கு 10 நிமிடங்கள் முன்பு நாங்கள் குழம்புக்குள் வெர்மிலெல்லியை வைத்து, அதை கலந்து, மூடி மூடிவிட்டு ஒலி சிக்னலை கேட்கும் வரை அதை விடுவோம்.