பட்டாணி சமைக்க எப்படி?

பே கஞ்சி மழலையர் பள்ளி விருந்துகளிலிருந்து எல்லோருக்கும் தெரிந்த ஒரு உணவு. எனவே ஒவ்வொரு முறையும் இந்த அலங்காரத்தை முயற்சித்து, குழந்தைகளின் வயதினருக்கான ஒரு அலை அலை யாருடைய தலைப்பையும் உள்ளடக்கியது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவைக் கொண்ட இந்த எளிய பீன்ஸ் இருந்து கஞ்சியை பெயரிடுவதற்கு, நாக்கு திரும்பாது, ஆனால் புகைபிடித்த பொருட்கள், காளான்கள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் எளிமையான சேர்க்கைகள் மூலம் காதலியை "இனப்பெருக்கம்" செய்ய முடியும்.

ருசியான பேரா கஞ்சி சமைக்க மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த அழகுபடுத்த ஒரு அசாதாரண சுவை கொடுக்க எப்படி, நீங்கள் இந்த கட்டுரையில் கற்று கொள்கிறேன்.

காளான்கள் கொண்ட ஒரு தொட்டியில் பே கஞ்சி

பொருட்கள்:

• பட்டாணி - 250 கிராம்;
• காளான்கள் (எந்த காடு) - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 30 கிராம்.

தயாரிப்பு

பட்டாணி கழுவப்பட்டு, சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, குறைந்தது 3-4 மணி நேரம் (அல்லது ஒரு நாளுக்கு சிறந்தது) விட்டு விடுங்கள். சலோ ஒரு கடாயில் க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி: cracklings ஒரு தனி தட்டு தேர்வு, மற்றும் மீதமுள்ள கொழுப்பு வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் காளான் துண்டுகள் அரை வளையங்கள்.

2: 1 என்ற விகிதத்தில் பானையின் அடிவாரத்தில் நனைத்த பட்டாணி வைத்து, தண்ணீர் அல்லது குழம்புடன் அதை நிரப்பவும். நாங்கள் 200 டிகிரி 30 நிமிடம் அடுப்பில் பானை வைத்து. நேரம் கழிந்த பின்னர், நாம் தயார் செய்ய கஞ்சி சரிபார்த்து, பருவத்தில் அதை வறுத்த மற்றும் cracklings போட, 15-20 நிமிடங்கள் டிஷ் கஷாயம் நாம் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது அட்டவணை, அதை பரிமாறவும். வேகமான சமயத்தில், அத்தகைய உணவு சமைக்கப்படாமல் சமைக்கப்படலாம், காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுத்தெடுப்பதற்கு கொழுப்பை மாற்றியமைக்கலாம்.

இறைச்சி பீட்டா கஞ்சி ரெசிபி

ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் மணம் பேரா கஞ்சி - தன்னை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, மற்றும் இறைச்சி கூடுதலாக, அது தான்.

இறைச்சி, மற்றும் குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி கொண்டு பீ பீன்ஸ் - ஆங்கிலம் உணவு சமையல் கருவூல சொத்து. ஓ, யாரோ, ஆங்கிலோ கஞ்சியை பற்றி நல்லது என்று எனக்கு தெரியும்.

பொருட்கள்:

• பட்டாணி உறைந்த - 250 கிராம்;
• கோழி குழம்பு - 1 உருப்படியை;
• பேக்கன் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கிரீம் சீஸ் - 130 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பேக்கன் தோராயமாக வெட்டப்பட்டு வெங்காயம் சூடாகும் முன் ஒரு கொத்தாக வெட்டப்படுகின்றன. இது நடக்கும்போதே - காலிஃபிளவர் மீது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, பொன்னிறமாக மாற்றும் வரை வறுக்கவும்.

மேலும், எண்ணெய் கொப்பரைக்கு அனுப்பப்படுகிறது - அது உருகும்போது உடனடியாக, வெப்பத்தை குறைத்து, மாவு ஊறவைக்க வேண்டும். 2 நிமிடங்கள் மாவு கலவையை வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு தடிமனான சாஸ் உருவாகும் வரை குழம்பு ஊற்றவும். முடிக்கப்பட்ட சாஸ், நீங்கள் கிரீம் சீஸ் சேர்க்க வேண்டும், முழுமையாக கலந்து எல்லாம், இறுதியாக, காலிஃபிளவர் உடன் பட்டாணி நிரப்ப.

தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்ட பட்டாணி: ஒரு crumbly கஞ்சி வேண்டும் - 5-7 நிமிடங்கள், தடித்த, அல்லது கூழ் வைத்து - 10 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை. மீதமுள்ள அனைத்து தயார் டிஷ் நிரப்ப மற்றும் அட்டவணை கஞ்சி பணியாற்ற உள்ளது.

கோழிகளுடன் பேக் கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இறைச்சி கொண்டு பட்டாணி கஞ்சி பிடிக்குமா? கோழி விருப்பத்தை முயற்சிக்கவும்.

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
• பட்டாணி - 1 உருப்படியை;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• தக்காளி - 1 துண்டு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

பட்டாணி கழுவப்பட்டு உறிஞ்சப்படுகிறது 3-6 மணி நேரம் குளிர் நீர். காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் கோழி fillet க்யூப்ஸ் மீது காஸில். விரைவில் இறைச்சி இழுக்க - மிளகு மற்றும் தக்காளி பிட்கள் சேர்க்க மற்றும் பூண்டு ஒரு கிராம்பு எல்லாம் தெளிக்க நேரம். காய்கறிகள் மென்மையாகிவிடும் போதும், தூங்கிக் கொதித்த பச்சைப்பழங்களை விழுந்து, குழம்பு ஊற்றவும், பட்டாணி போடவும். கொப்பரை, கொதிக்கும் பருவத்தில் திரவங்களை நாம் கொடுக்கிறோம், அதை ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சிறிய தீவில் (அதை மறக்க மறந்துவிட்டால்) அதைச் சிதைத்து விடுவோம்.

அத்தகைய பீரா கஞ்சி செய்தபின் தயாரிக்கப்பட்டு, ஏரோக்ரிலில், அனைத்து பொருட்களுடனும் உள்ள கேசீன் சாதனத்தில் 1 மணி நேரம் 235 டிகிரி மற்றும் உயர் வேக வேகமாக வேக வைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் மீதமுள்ள டிஷையை மீதமுள்ள கீரைகள் மூலம் தெளிக்கிறோம் மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.