மீன் எங்கள் மேஜையில் ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். இது விலங்கு தோற்றத்தின் ஒரு முக்கிய புரதத்துடன் உடலை வழங்குகிறது, இது, தற்செயலாக, இறைச்சி விட எளிதாக செரிக்கப்படுகிறது. மீன்களை சுத்தம் செய்ய விரும்பாதவர்கள், பங்காசிக்கு கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. மீன் முழுச்சூழலையும் காண அங்காடித் தெருக்களில், அது உறைந்த ப்ரிக்யூட்டுகளின் வடிவில் வழங்கப்பட்டதால் கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. இதன் விளைவாக, எலும்புகள் மற்றும் செதில்கள் இல்லாமல் ஒரு முறையான பைலட்டைப் பெறுவீர்கள். இறுதியாக pangasius ஒரு சிறந்த தேர்வு என்று உறுதி செய்ய, நாம் தயாரிப்பு நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
அத்தகைய மீன் முக்கிய சப்ளையர் வியட்நாம் ஆகும், அதன் எல்லைக்குள் பல பண்ணைகள் ஈடுபட்டுள்ளன. ஒரே நேரத்தில் வதந்திகள் பரவலாக இந்த பண்ணைகளின் நிலைமைகள், சொற்பொழிவு, ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவையாகும், மற்றும் பலர் பாங்காசியஸைப் பயன்படுத்த மறுத்துவிட்டனர். இன்று, உற்பத்தியாளர்கள் அனைத்துத் தேவைகளையும் கருத்தில் கொண்டு, உலகின் பல மூலைகளிலும் மீன் அனுப்பப்படுகிறது. அவர்களது குடியிருப்பாளர்களைப் பாதுகாக்க, பல நாடுகளின் அரசாங்கம் பங்காசியஸின் தரக் கட்டுப்பாட்டை இறுக்கிக் கொண்டிருக்கிறது.
Pangasius மீன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை
மீன்களின் பயனுள்ள பண்புகளை காப்பாற்றுவதற்கு, அது மிகவும் முக்கியமானது, அது பெரிட் உறைந்திருப்பதால், சிறந்த விருப்பம் அதிர்ச்சி உறைபவையாகும். கூடுதலாக, மீன் மீண்டும் மீண்டும் முடக்கப்பட்டதா என்பதைச் சரிபார்க்கவும். ஏனென்றால், அந்தப் போரில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ஊட்டச்சத்துக்கள் அழிக்கப்பட்டன.
கலவை கலவை வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் , மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள். பங்காசியஸ் மீன் பயன்பாடு புரோட்டின் இருப்பதால், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு இது மிகவும் முக்கியம். கார்டியோவாஸ்குலர் மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு மீன் உள்ளிட்ட பயனுள்ள பொருட்கள் அவசியம். இது பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் - தாது திசுவுக்கு பயனுள்ளதாகவும் முக்கியமானதாகவும் இருக்கும். இது பங்களாசியாவின் வழக்கமான பயன்பாடு மூலம் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை கணிசமாக குறைக்க முடியும் என்பதை நிரூபித்துள்ளது.
வைட்டமின்கள் A மற்றும் E, ஆன்டிஆக்சிடண்ட்கள் இருப்பதால், உடல் தீவிரமாக பாதிக்கப்படும் ஃப்ரீ ரேடியல்களின் உடலை விடுவிக்கும். நரம்பு மண்டலத்திற்கு தேவையான பி வைட்டமின்களின் சிக்கலானது பைலட்டில் உள்ளது. நீங்கள் அடிக்கடி வலியுறுத்தப்பட்ட நிலையில் இருந்தால், தூக்கமின்மையால் பாதிக்கப்படுவீர்கள் அல்லது மிகவும் சோர்வாகி, உங்கள் மெனுவில் பனேசிசியஸின் டிஷ் வைத்து, இந்த பிரச்சனைகளை நீங்கள் சமாளிக்க முடியும். அஸ்கார்பிக் அமிலம் இருப்பதால், பிற பொருட்கள் மிக வேகமாகவும் வேகமாகவும் செரிக்கப்படுகின்றன.
Pangasius fillets நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு பற்றி பேசுகையில், மீன் மற்றும் ஆற்றில், அது இரத்த நாளங்கள், திசுக்கள் மற்றும் மூட்டுகளில் நெகிழ்ச்சி தேவைப்படும் இது நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3, மற்றும் கூட ஒமேகா 3 பார்வை மேம்படுத்த வேண்டும் என்று தகவல் புறக்கணிக்க முடியாது மற்றும் தோல், நகங்கள் மற்றும் முடி நிலை.
அறுவடை செய்யும் போது சிறுநீரக கொழுப்பு நீக்கப்படுவதால், ஆற்றல் மதிப்பு குறைவாகவும், 100 கிராமுக்கு 90 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, மேலும் அவற்றின் எடையைக் கவனிப்பவர்களுக்கு, பங்காசியஸ் வளர்சிதைமாற்றத்தின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் , இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது என்பதையும் அறிந்து கொள்வது சுவாரசியமாக இருக்கும்.
Pangasius க்கு சாத்தியமான சேதம்
சுற்றுச்சூழல் தரங்களை மதிக்காமலும், தவறான நிலையில் வளர்ந்து வந்தால், உடலால் பாதிக்கப்படும் பாங்காகஸின் மீன் உடலை கொண்டு வர முடியும். இந்த விஷயத்தில், வடிகுழாய் உங்கள் சுகாதார சேதப்படுத்தும் இரசாயன விஷத்தை கொண்டிருக்கலாம். தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையும் இருந்தால் மட்டுமே pangasius ஐப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும்.
சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பயனுள்ள பொருட்களின் அதிகபட்ச அளவு வைக்க, pangasius சிறந்த வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது சுடப்படுகிறது. மீன் மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அது தாமதமாக இருந்தால், வடிகட்டி உடைந்து விடும். சுவை பல்வேறு, மசாலா பல்வேறு, எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்த, ஆனால் உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் விட்டு கொடுக்க நல்லது.