முட்டை, வெண்ணெய் அல்லது வேறு எந்த விலங்கு பொருட்களையும் சேர்த்துக் கொள்ளாமல், எந்தவித பேக்கிங்கிற்காகவும் பல வகை மாவை சமைக்கலாம் . துண்டுகள் ஐந்து ஒல்லியான பேஸ்ட்ரி மூன்று எளிய சமையல் இந்த பொருள் சேகரிக்கப்பட்டுள்ளன.
துண்டுகள் ஐந்து ஒல்லியான பேஸ்ட்ரி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 550 மில்லி;
- புதிய ஈஸ்ட் - 75 கிராம்;
- மாவு - 980 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 7 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1/3 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- உப்பு - 3 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
தண்ணீரைத் தயாரிப்பது மிகவும் கடினமானது. திரவத்தில் களைச்செல்லப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் புதிய ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை ஒரு கிள்ளு வடிகட்டவும். ஈஸ்ட் கரைசலின் மேற்பரப்பில் சிறிய காற்று குமிழ்கள் கொண்ட ஒரு உமிழும் தொப்பியை உருவாக்குவதன் மூலம் செயல்படுத்தும் துவக்கம் குறிக்கப்படும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு கடந்து உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் அதை சேர்த்து, கலவை மையத்தில் ஒரு பள்ளம் செய்ய மற்றும் ஈஸ்ட் தீர்வு ஊற்ற. பின்னர் வெண்ணெய் மற்றும் சிட்ரஸ் சாறு சேர்க்க, பின்னர் உணவு செயலி கொண்டு மாவை பதப்படுத்தல் தொடங்க. இந்த பரிசோதனையை முன்கூட்டியே பூர்த்தி செய்வதற்கு முன் பூர்த்தி செய்ய வேண்டிய அவசியம் இல்லை, எனவே உடனடியாக அதை பகுதியினுள் பிரிக்கலாம், அதை உங்கள் பனை, பொருள் மற்றும் அச்சு துண்டுகள் மூலம் தட்டலாம். அடுப்பில் வைக்கப்படுவதற்கு முன்னர், லீன் ஈஸ்ட் பை சோதனை 15-20 நிமிடங்களுக்கு அதிகரிக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.
Pasties க்கான வேகமாக ஒல்லியான மாவை
பொருட்கள்:
- மாவு - 290 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 மிலி;
- நீர் 155 மிலி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 7 கிராம்.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையில், குறைந்தபட்ச பொருட்கள், எனவே தயாரிப்பு திட்டம் எளிமையானது: அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து, அவர்கள் சூடான தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பிந்தையவர்கள் கையில் இருக்கக் கூடாது அல்லது கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. நீங்கள் உடனடியாக pirozhki அமைக்க தொடங்க முடியும் பிறகு, 15 நிமிடங்கள் மாவை கொண்டு கிண்ணத்தில் மூடிவிட்டு விட்டு.
பை உப்பு மீது லீன் மாவை
பொருட்கள்:
- உப்பு - 135 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- மாவு - 230 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 25 மிலி.
தயாரிப்பு
தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சூடாக்கவும். உங்களிடத்தில் சோயா பால் இருந்தால், அவர்களுக்கு உப்புநீரை மாற்றவும் அல்லது கலவையை தயார் செய்யவும். சிறிது சூடான திரவத்தில் சர்க்கரையை கரைத்து, ஈஸ்ட் சேர்த்து கரைசலை சேர்க்கவும். ஈஸ்ட் சுறுசுறுப்பாக ஆக வேண்டும், அதாவது, திரவத்தின் மேற்பரப்பில் ஒரு நுரை தொப்பி உருவாகும், பின்னர் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சல்லடை வழியாக கடந்து மாவு சேர்க்க. சோதனைக் கவசத்துடன் கொள்கலையை மூடிய பிறகு, அதை இருமடங்காகப் போக விட்டு விடுங்கள்.