சிவப்பு முக்கிய சாஸ்

சாஸ்கள் எந்தவொரு சமையலறையிலும் பல்வேறு வகைகளைத் தயாரிக்கின்றன, விலாசத்தை சேர்க்கின்றன, உணவு முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவைக்கு உதவும். சிவப்பு சாஸ் ஒரு டிஷ் இல்லை, ஆனால் ஒரு சரியாக தேர்வு சாஸ் செய்முறையை மேம்படுத்த மற்றும் கூட ஒரு தோல்வி உணவு சுவை "சரி" முடியும். மற்றும் சில உணவுகள், சாஸ் ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலப்பொருள் ஆகும்.

சிவப்பு சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சிவப்பு சாஸ் செய்முறையை தக்காளி மற்றும் ஒரு கட்டாய நிலையில் அடிப்படையாக கொண்டது - மாவு சாப்பிடும். மாவு ஒரு தடிமனாக இருக்கிறது, அது வறுத்தெடுக்கவில்லை என்றால், சாஸ் ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை கொண்டிருக்கும், மேலும் அதன் நிலைத்தன்மையும் பிசுபிசுப்பாக இருக்கும்.

ஒரு சிவப்பு சாஸ் செய்முறையை

வெங்காயம், காளான்கள், ஒயின், வினிகர் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் - ரெட் முக்கிய சாஸ் மற்ற சுவையூட்டிகள் தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாகும். நீங்கள் சுவைகளை பரிசோதிக்கலாம், அரிய மூலப்பொருளுக்கு ஒரு சிவப்பு சாஸ் விசேஷ கவனம் செலுத்துவதற்கு உங்கள் செய்முறையைக் கொடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 1 pc;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வோக்கோசு ரூட் - 30 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 40 கிராம்;
• குழம்பு - 500 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 30 கிராம்;
• உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தீ மீது வறுக்கவும் பான் சூடு, மாவு ஊற்ற மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை அதை வறுக்கவும். பின்பு வறுத்த பானை ஒரு புறம் விட்டுவிட்டு, மூலப்பொருளை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். ஒரு மெல்லிய துணி கொண்டு மாவுக்குள் கொத்தமல்லி மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை நன்கு கலக்கவும். இறுதியாக வெங்காயம், கேரட், வோக்கோசு வேர் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடான எண்ணெய் மீது கடந்து. தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். இந்த பிறகு, மாவு சேர்த்து கலக்கப்பட்ட குழம்பு, ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் மூடப்பட்ட மூடி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ சமையல் மீது. சிவப்பு சாஸ் தயாரிப்பின் இறுதியில் உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். காய்கறி வெகுஜன இருந்து ஒரு கலவை செய்ய ஒரு கலப்பான் கொண்டு, வாய்க்கால் சாஸ் முடிந்தது. எல்லாவற்றையும் கலந்து அதை மீண்டும் ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். சாஸ் தயாராக உள்ளது, இப்போது அது குளிர்ந்து வேண்டும் மற்றும் அட்டவணை பணியாற்றினார் முடியும்.

சிவப்பு இறைச்சி சாஸ்

நீங்கள் சிவப்பு இறைச்சி சாஸ் செய்ய விரும்பினால், ஒரு இறைச்சி குழம்பு அதை சமைக்க மற்றும் சமையல் இறுதியில் 1-2 தேக்கரண்டி துறைமுகம் மற்றும் பான் அதே வெண்ணெய் சேர்க்க.

மீன் ரெட் சாஸ்

மீன் உணவுகள் சுவை வலியுறுத்த, மீன் குழம்பு மீது சிவப்பு முக்கிய சாஸ் தயார், காய்கறிகள் 2-3 துண்டாக்கப்பட்ட marinated வெள்ளரிகள், 5-6 ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு துண்டு சேர்க்க.

நீங்கள் தேர்வு சிவப்பு சாஸ் என்ன செய்முறையை, உங்கள் டிஷ் புதிய வண்ணங்கள் விளையாட மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக என்று உறுதி!