கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட மேக்ரோனி ஒரு டஜன் வெவ்வேறு வழிகளில் சமைக்கக்கூடிய ஒரு உணவு. பாஸ்தா காளான் சாஸ் அல்லது சாம்பல், ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது அல்லது பெரிய குண்டுகள் கூட பணியாற்ற முடியும்.
கிரீம் காளான்கள் மற்றும் கோழி கொண்டு மேக்ரோனி
இந்த செய்முறையானது உன்னதமான பீஃப் ஸ்ட்ரோகோகாஃப்பின் மாறுபாடு ஆகும், இதில் மாட்டிறைச்சி கோழிக்கு பதிலாக மாற்றப்பட்டது, மற்றும் காளான்கள் கூட டிஷ் சேர்க்கப்பட்டன. சிக்கன் மற்றும் காளான்கள் க்ரீம் க்யூவின் அடிப்படையாக மாறும், இது வேகவைக்கப்பட்ட முட்டை நூடுல்ஸ் மூடிவிடும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 380 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 210 கிராம்;
- முட்டை நூடுல்ஸ் - 155 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 365 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 55 கிராம்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
- முட்டை நூடுல்ஸ் வெளியாகும்போது, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வறுக்கவும், குழம்பு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலவையுடன் அதை நிரப்பவும் விரைவாக குழம்புக்கு அடித்தளத்தை தயார் செய்யவும்.
- சாஸ் தடிமனானவுடன், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போட்டு வெப்பத்தை குறைக்க. சாஸ் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
- தனித்தனியாக நறுக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும்.
- பறவை தயாராகி வரும் வரையில், மற்றும் அதிகப்படியான காளான் ஈரப்பரப்பு ஆவியாக்குகிறது, தேவையான பொருட்கள் சாம்பல் அடிவாரத்தில் மாற்றப்படும்.
- காளான்கள் கோழி இருந்து பாஸ்தா செய்ய தயாராக உள்ளது, அதை வேகவைத்த நூடுல்ஸ் அதை இணைக்க மற்றும் பணியாற்றினார்.
கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு வேகவைத்த பாஸ்தா
பொருட்கள்:
- பாஸ்தா - 310 கிராம்;
- கரி - 1 துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 230 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- கோழி இறைச்சி - 320 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- மாவு - 35 கிராம்;
- பால் - 740 மில்லி;
- வெங்காயம் - 190 கிராம்;
- ரொட்டி துண்டு - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பாஸ்தா சமைக்க . அவர்கள் அல்-டெந்தா வரை சமையல் செய்கையில், சாஸை சமாளிக்கலாம்.
- காளான்கள் கொண்ட leeks என்ற passekrovke தயார். வறுத்த பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் ஆவியாகி, பூண்டு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட chive மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் வைத்து.
- மாவு மூலம் சாஸ் அடிப்படை தூவி, மற்றும் கலந்து பிறகு, பால் ஊற்ற.
- சாஸ் தடிமனாகிவிட்டால், அதில் சீஸ் போட, அது உருகும்வரை காத்திருங்கள்.
- பாஸ்தா கொண்டு சீஸ் சாஸ் கலந்து ஒரு அச்சு அதை வைத்து, ரொட்டி crumb தூவி மற்றும் 200 டிகிரி 20 மணி நேரம் அடுப்பில் கோழி மற்றும் காளான்கள் பாஸ்தா விட்டு.
மாக்கரோனி-குண்டுகள் கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- "குண்டுகள்" - 20 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- கோழி வடிகட்டி - 490 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 130 கிராம்;
- ரிச்சோட்டா சீஸ் - 345 கிராம்;
- வெங்காயம் கடுகு - 85 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சாஸ் bechamel - 470 மிலி.
தயாரிப்பு
- அரை சமைத்த வரை சமைக்க cockleshells அமைக்கவும்.
- கோழி வடிப்பான் இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டு துண்டாக, பூண்டு மற்றும் சிறந்த நறுக்கப்பட்ட காளான் அதை வறுக்கவும்.
- கோழியிலிருந்து கோழியுடன் ரோகோட்டுடன் கலந்து, உப்பு சிட்டிகளுடன் ஒரே இடத்திற்கு முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
- சமைத்த அரை சமைத்த குண்டுகளை நிரப்பவும், அவற்றை ஒரு அச்சு போடவும்.
- பீச்சமல் சாஸுடன் டிஷ் போட்டு, சீஸ் கொண்டு தூவி, பின்னர் அரை மணி நேரம் 180 டிகிரி சுட வேண்டும்.