Adjika செய்தபின் வலியுறுத்துகிறது மற்றும் எந்த டிஷ் சுவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அது ஒரு பானை குறிப்பு மற்றும் கூர்மை கொடுக்கும். இன்று குளிர்காலத்தில் எப்படி ஒரு இனிப்பு adzhika செய்ய வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
குளிர்காலத்தில் இனிப்பு adzhika
பொருட்கள்:
- சிவப்பு சூடான மிளகு - 200 கிராம்;
- பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 800 கிராம்;
- பூண்டு - 500 கிராம்;
- உப்பு நன்றாக - 50 கிராம்;
- கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம் விதைகள், ஹாப்ஸ்-சூரியீ - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
அனைத்து மிளகுத்தூள் கழுவி, உலர்ந்த, peduncles வெட்டி, நாம் விதைகள் எடுத்து ஒரு கலப்பான் அவற்றை அரை. பூண்டு சுத்தமானது, கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம் விதைகள் மற்றும் இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு மற்றும் கலவை திரவ வெகுஜன பெறப்படும் வரை நாம் தூக்கி எறிவோம். நாம் தீவிலுள்ள உணவை உட்கொள்கிறோம், அவற்றை கொதிக்க வைத்து, உடனடியாக அவற்றை உலர்ந்த ஜாடிகளில் செலுத்துங்கள். நாங்கள் பாதுகாப்பிற்கு ஏற்றவாறு அதை சாலையில் அல்லது ஸ்டோர்ரூமில் சேமித்து வைக்கிறோம்.
குளிர்காலத்தில் ஒரு தக்காளி இருந்து இனிப்பு adzhika
பொருட்கள்:
- தக்காளி கனியும் - 3 கிலோ;
- இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 500 கிராம்;
- சூடான மிளகு - 150 கிராம்;
- உப்பு பெரிய - 0.5 ஸ்டம்ப்;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
தக்காளி கழுவப்பட்டு, மிளகு விதைகள் இருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் peduncles வெட்டி. பூண்டு சுத்தம், மற்றும் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தரையில் உள்ளன. முற்றிலும் கலந்து, உப்பு, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் முழு இரவு விட்டு. காலையில், மெதுவாக அதிகப்படியான திரவம் வாய்க்கால் மற்றும் வங்கிகள் மீது adzhika அவுட் இடுகின்றன. மின்கலங்களை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பகத்தை நீக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் இனிப்பு மிளகு இருந்து Adjika
பொருட்கள்:
- தக்காளி கனியும் - 3 கிலோ;
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 2 கிலோ;
- பூண்டு - 300 கிராம்;
- சூடான மிளகு - 150 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 0.5 ஸ்டம்ப்;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 0.5 மேஜை;
- உப்பு - 0,5 பொருட்கள்;
- புதிய கீரைகள் - 400 கிராம்;
- கொத்தமல்லி, வாதுமை கொட்டை - சுவை;
- தாவர எண்ணெய் - 200 மிலி.
தயாரிப்பு
தக்காளி மற்றும் மிளகு துடைக்க, செயல்முறை மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அரை. பின், ஒரு கலவையை காய்கறி கலவையை ஊற்றி, வெண்ணெய் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் போட்டு வையுங்கள். ஒரு மணி நேரம் கலவையை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். பிறகு, நாங்கள் தட்டு எடுத்து, அதை குளிர்விக்க, வினிகர் சேர்த்து, சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி. நாம் ஒரு கலப்பினத்திலிருக்கும் கீரைகளை அரைத்து, அதை அஸ்திகாவிலே பரப்பினோம், அது கேன்கள் மீது போட்டு, மூங்கில் மூடி வைக்க வேண்டும்.
ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்தில் இனிப்பு adzhika
பொருட்கள்:
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
- பழுத்த தக்காளி - 2.5 கிலோ;
- கேரட் - 500 கிராம்;
- புளிப்பு ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 100 கிராம்;
- வினிகர் 9% - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு நன்றாக உள்ளது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஆப்பிள்கள் மற்றும் பல்கேரியன் மிளகுத்தூள் கழுவி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சிறிய அளவுகள் துண்டுகளாக வெட்டி. தக்காளி துண்டுகள் மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் கேரட் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மேலும் இறைச்சி சாணை மூலம் பூண்டு திருப்பப்பட்ட ஒன்றாக அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் தயார். பெறப்பட்ட வெகுஜன நாம் தாவர எண்ணெய், ஒரு சிறிய வினிகர் ஊற்ற, நாம் சுவை கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தூக்கி. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஒரு மிளகாய் அடுப்பில் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், மெதுவான தீயில் 2 மணிநேரத்திற்கு சமைக்கவும், கிளறிவிடும். மிகவும் இறுதியில் நாம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் தூக்கி, கேன்கள் மீது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு adzhika அவுட் இடுகின்றன, 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, மற்றும் அனைத்து குளிர்கால அதை சேமிக்க, இமைகளுக்கு கொண்டு பரவியது.
குளிர்காலத்தில் இனிப்பு adzhika
பொருட்கள்:
- சிவப்பு காப்சிக்கம் - 40 கிராம்;
- பூண்டு - 30 denticles;
- உப்பு - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - ருசிக்க;
- உலர்ந்த கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
இரவிற்கான மிளகு நாம் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவோம், பின்னர் நாம் விதைகளை சுத்தம் செய்வோம், நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்கிறோம். ஒரு கலவையில், நாம் வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக நறுக்கவும். நாம் ஒரு ஆழ்ந்த நீண்ட தூள் உள்ள அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, தீ அதை வைத்து சரியாக 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க. நேரம் முடிந்தவுடன், ஜாடிகளில் முடிக்கப்பட்ட adjika ஐச் செலுத்துகிறோம், அவற்றைத் துண்டித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். எந்தவொரு சூடான உணவிற்கும் ஒரு சாஸாக நாங்கள் சேவிக்கிறோம்.