இயற்கை இறைச்சி கிரீம் பல்வேறு இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறி உணவுகள் தயாரிப்பு செயல்முறை சேர்க்கும் ஏற்கனவே தயார் உணவுகளை ஒரு குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது. நிச்சயமாக, கிரீம் பால் கொழுப்பு அதிக சதவீதம் உள்ளது, ஆனால் கொழுப்பு saturate குறைந்த முன்னிலையில் உணவுகளை. மேலும், கூடுதலாக, மனித உடலுக்கு குறிப்பாக கொழுப்பு வகைகளில் சில அவசியமானவை, குறிப்பாக குளிர் காலநிலை கொண்ட பகுதிகளில்.
காளான்கள் கொண்டு கிரீம் கோழி உயர் ஐரோப்பிய உணவு ஒரு ருசியான மற்றும் ருசியான உணவை, பிரஞ்சு சமையல் மரபுகள் திரும்பி எந்த தயாரிப்பு முறைகள். நிச்சயமாக, மிகவும் கொழுப்பு பெற டிஷ் தடுக்க, அது fillets பயன்படுத்த சிறந்தது. நீங்கள் கிரீம் கோழி சமைக்க எப்படி சொல்லுங்கள். பல விருப்பங்கள் உள்ளன.
அடுப்பில் கிரீம் சாம்பினான்ஸ் உடன் சிக்கன் செய்முறையை
சமையலுக்கு, நாம் ஒரு பயனற்ற வடிவம் தேவை.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - சுமார் 600 கிராம்;
- சாம்பினான்ஸ் புதியது - சுமார் 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- கிரீம் இயற்கை பால் - சுமார் 170 மில்லி;
- தரையில் ஜாதிக்காய்;
- மிளகு மணம் மற்றும் / அல்லது வெள்ளை தரையில்;
- கீரைகள் (ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு);
- காய்கறி எண்ணெய் அல்லது வறுத்த கோழி கொழுப்பு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் சேமிக்கப்படும். சாம்பினான்கள் சுத்தம், கழுவி, வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டி. பின்னர் தங்க நிற கோடு (தனித்தனியாக) வரை மிகச் சரியாகவும் வறுக்கவும் இல்லை. புளகான வெங்காயம் கலந்த கலவையுடன் கலக்க வேண்டும். சிறிய க்யூப்ஸுடன் கோழி இறைச்சி வெட்டுவோம்.
ஒரு அடுப்பில் வெங்காயம்-காளான் கலவை மற்றும் இடத்திற்கு இறைச்சி சேர்க்கவும், 30 நிமிடங்கள் சராசரி வெப்பநிலை வெப்பம். நீங்கள் ஒரு மூடி கொண்டு படிவத்தை மூடி அல்லது படலத்துடன் இறுக்கலாம். திறந்த வடிவில் சுடப்பட்டால், 1-2 முறை பேக்கிங் செயல்முறை ஒரு சிறிய ஒளி unglazed மது அல்லது தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும். குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு பிறகு, ஒரு க்ரீம் சாஸ் (கிரீம் + உலர்ந்த மசாலா + பூண்டு மற்றும் உப்பு) கொண்ட அச்சுப் பொருள்களை சமமாக ஊற்றவும்.
மற்றொரு 10-20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செயல்முறை தொடரவும். நாங்கள் கிரீம் சாம்பினான்ஸ் உடன் கோழிக்குஞ்சுகளாக, கீரைகளுடன் அலங்கரிக்கிறோம்.
அழகுபடுத்தப்படுதல் ஏறக்குறைய, மற்றும் மது - இளஞ்சிவப்பு, வெள்ளை (அல்லது சிறப்பு ஒயின்கள், உதாரணமாக, சேரி, மடேரா, ஜாதிக்காய்) தேர்வு செய்யப்படலாம்.
தோராயமாக அதே வழியில், நீங்கள் ஒரு பீங்கான் சேவை தொட்டிகளில் பயன்படுத்தி, காளான்கள் கிரீம் கோழி சமைக்க முடியும். இந்த பதிப்பில், அது ஒவ்வொரு பானை உருளைக்கிழங்கு ஒரு சில ஒப்பீட்டளவில் பெரிய துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சிறிய குழம்பு அல்லது தண்ணீர் (மது சேர்க்கப்படவில்லை) சேர்க்க நல்லது - அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
கோழி ரெசிபி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீம் உள்ள braised
பொருட்கள்:
- தொடையில் இருந்து கோழி வடிப்பான் அல்லது இறைச்சி - சுமார் 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 4-5 denticles;
- Unsulphated ஒளி மது - 30 மில்லி;
- கிரீம் பால் இயற்கை - 130-150 மிலி;
- தயாராக டிஜோன் கடுகு - 1-2 தேக்கரண்டி.
- தரையில் ஜாதிக்காய்;
- மிளகு மணம் மற்றும் / அல்லது வெள்ளை தரையில்;
- கீரைகள் (ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி);
- மிளகு மசாலா சிவப்பு;
- கிராம்பு;
- வளைகுடா இலை;
- தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ்) அல்லது வறுத்த கோழி கொழுப்பு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
இந்த செய்முறையை தயாரிப்பின் அர்த்தத்தில் இன்னும் கொஞ்சம் எளிமையானது மற்றும் பிரான்சின் தெற்குப் பகுதிகளுக்கு மிகவும் பொதுவானது.
ஒரு வலுவான நெருப்பில் நன்கு சூடான ஆழமான வறுத்த பான் மீது, விரைவில் வெங்காயம் வறுக்கவும். ஒழுங்காக scapula கையாள. வெங்காயம் கத்தரிக்காயைப் போட்டு, கோழி துண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது சேர்த்து வறுக்கவும். ஊட்டத்தை குறைக்கவும்
இந்த நேரத்தில், நாங்கள் கிரீம் சாஸ் தயார். சாற்றில், முதலில் நாம் லாரல் இலை, ஆணி மற்றும் மிளகு பட்டாணி ஆகியவற்றை அழுத்தினால், பின்னர் பூண்டு, உப்பு, சூடான மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கடுகு கொண்டு கிரீம் அதை சேர்க்கவும். ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்ட மற்றும் கிட்டத்தட்ட தயாராக செய்து கோழி ஊற்ற. மூடி கீழ் தயார் செய்ய தயாராகுங்கள். கன்னம் கிட்டத்தட்ட எந்த சாத்தியம் உள்ளது. மது ஒரு ஒளி சாப்பாட்டு அறை தேர்வு நல்லது. சேவை செய்வதற்கு முன், பசுமைமிக்க தோட்டங்களை உருவாக்குங்கள்.