கிரீம் இல்லாமல் கிரீம் இல்லாமல் ஐஸ்கிரீம்

எந்த பல்பொருள் அங்காடி வாங்கிய ஐஸ்கிரீம் ஒரு dizzying பல்வேறு உங்களுக்கு வழங்க தயாராக உள்ளது என்பதை போதிலும், உற்பத்தியாளர் வழங்கிய பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் தரம் மற்றும் கலவை விரும்பிய மிகவும் விட்டு, எனவே, நீங்கள் அடிப்படை ஒரு அல்லாத கிரீம் சிற்றுண்டி வீட்டில் சமையல் நுட்பங்களை கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஐஸ் கிரீம் கிரீம் மற்றும் பால் இல்லாமல் ஐஸ்கிரீம் செய்முறையை

விலங்கு தோற்றமின்மை இல்லாமல் ஒரு மெனுக்கு ஆதரவாக ஒரு தேர்வு செய்து, பல ஐஸ் கிரீம் போன்ற மிகவும் பிடித்த இனிப்புகளை கைவிடுவதற்கான பிரச்சனையை எதிர்கொள்கின்றனர். செய்முறையில், கிரீம், பசுவின் பால் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் ஐஸ் கிரீம் எப்படி தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரிவிப்போம்.

பொருட்கள்:

• வாழைப்பழங்கள் - 300 கிராம்;
• வேர்க்கடலை எண்ணெய் - 55 கிராம்;
• மாப்பிள் சிரப் - 75 மில்லி;
• தேங்காய் பால் - 390 மில்லி;
• வெண்ணிலா பாட்.

தயாரிப்பு

இந்த இனிப்புக்கு அடிப்படையாக, நீங்கள் முடிந்தவரை பழுத்த வாழைப்பழங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும், இது கருப்பு நிறப் புள்ளிகள் (அழுகும் குழப்பக்கூடாது!) இருக்கும், அவை இனிமையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். தலாம் இருந்து வாழைப்பழங்கள் உரித்தல், பிளெண்டர் வேலை எளிதாக செய்ய பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. சாதனம் கிண்ணத்தில், குளிர்ந்த தேங்காய் பால், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், மேப்பிள் சிரப் மற்றும் வெண்ணிலா பயிர் உள்ளடக்கங்களை அனுப்பவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான பசையைப் பெறும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக அடியுங்கள். ஒரு உறைவிப்பான் கொள்கலனில் கலவையை நகர்த்துங்கள், அரை மணி நேரம் உறிஞ்சும், பின்னர் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பாளருக்குள் ஊற்றவும், குறிப்பாக உங்கள் சாதனத்திற்கான வழிமுறைகளில் குறிப்பிடப்பட்ட நேரத்தைக் குறிக்கவும். உறிஞ்சிய பின், உறைபனியில் ஐஸ்கிரீம் இறுதியாக நிறுத்தப்படலாம்.

கிரீம் இல்லாமல் ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ் கிரீம்

இந்த செய்முறையில், thickener பங்கு உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பால், ஒரு அதிவேக கலப்பான் கத்திகள் கீழ் விழுந்து, சிறிய பனி crumbs தரையில் உள்ளன, இனிப்பு காற்றோட்டமாகவும் மற்றும் கிரீமி செய்யும்.

பொருட்கள்:

• புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 480 கிராம்;
• உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் - 220 கிராம்;
• பால்ஸிக் வினிகர் - 15 மிலி;
• ஒரு சில முந்திரி பருப்புகள்;
• பால் - 65 மிலி.

தயாரிப்பு

முதன்மையானது ஐஸ் அச்சுகளில் பால் ஊற்றவும், 175 டிகிரி வரை உறைவதற்கு அடுப்பை அமைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது balsamic வினிகர் மற்றும் இடத்தில் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி கலந்து. 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள பெர்ரி மற்றும் அவற்றை சுவைக்க வேண்டும்.

ஒரு அதிவேக கலப்பான் பயன்படுத்தி, ஒரு பேஸ்ட் போடப்பட்ட கொட்டைகள் அடித்து, வேகவைத்த மற்றும் உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி, அத்துடன் உறைவிப்பான் இருந்து பால் க்யூப்ஸ் சேர்க்க. பொருட்கள் ஒரே மாதிரியான கலவையாக மாறும் போது, ​​எந்தவிதமான கொள்கலனுக்கும் ஐஸ்கிரீம் அடிப்படைகளை ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் உள்ள எல்லாவற்றையும் போடவும்.

கிரீம் இல்லாமல் பால் இருந்து ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி?

பொருட்கள்:

• உறைந்த செர்ரி - 290 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
• பால் - 390 மில்லி;
• பாதாம் - 35 கிராம்;
• தேன் - 75 மில்லி;
• வெண்ணிலின் சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

எலுமிச்சை சாறுடன் செர்ரியை நிரப்பவும், நடுத்தர தீயில் வைக்கவும். பெர்ரி சாறு கொதித்து 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தீவிலிருந்து சாட் பான்னை நீக்கவும் அதன் உள்ளடக்கங்களை குளிர் செய்யவும். Whisk பால் பாதாம், தேன் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சேர்த்து, பெர்ரி சேர்க்கவும், துடைக்கவும் மீண்டும் ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளருக்கு ஊற்றவும். உறைவிப்பிலுள்ள கலவையை தயாரிக்கும் நேரம் உங்கள் சாதனத்தின் பிராண்ட் மற்றும் மாதிரியால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மற்றொரு 3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் உள்ள தயாராக ஐஸ் கிரீம் உறை பதனப்படுத்து.

கிரீம் இல்லாமல் ஒளி சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி?

பொருட்கள்:

• பால் - 780 மிலி;
• தேதிகள் - 12 பிசிக்கள்.
• கொக்கோ பவுடர் - 55 கிராம்;
• கரடுமுரடான
• கருப்பு சாக்லேட் - 65 கிராம்.

தயாரிப்பு

அதிவேக கலப்பான், தேதிகள் மற்றும் கோகோவுடன் பால். இதன் விளைவாக கலவை குளிர்ந்து, பின்னர் ஐஸ் கிரீம் ஊற்ற மற்றும் சாதனத்தில் சமைக்க, அதை வழிமுறைகளை பின்பற்றுகிறது. ஐஸ் கிரீம் சாக்லேட் மற்றும் hazelnut crumbs சேர்க்கவும், ஒரு அச்சு மற்றும் ஒரு முடக்கு எல்லாம் ஊற்ற 2.5-3 மணி நேரம்.