காளான் - நல்ல மற்றும் கெட்ட

உணவு தயாரிப்பு என, அப்பத்தை மிக விநோதமான நிலைக்கு கொண்டுவருகிறது: சில நாடுகளில் இது ஒருமனதாக அங்கீகரிக்கப்படாதது என்று நாங்கள் கருதுகிறோம். இந்த வரையறை "சிகிச்சையின் முறையைப் பொறுத்து உணவை அல்லது சாப்பிடக்கூடாது" என்று புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இது ஒரு கண்ணோட்டத்தையே சார்ந்துள்ளது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்: ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் இந்த பூஞ்சை உணவுக்கு ஏற்றதாக அங்கீகரிக்க மறுக்கிறார், மற்றவர்கள் அதற்கு மாறாக மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதாக கூறுகின்றனர். ஆனால் உண்மை, வழக்கம் போல், எங்கோ இடையில் உள்ளது. காளான்களின் நன்மை மற்றும் தீங்கு இரண்டும் பல்வேறு காரணிகளின் செல்வாக்கின் கீழ் வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன: பூஞ்சை சேகரிக்கும் இடமும் முறையும், சமையல் வகை, உணவின் அளவு, அதை உபயோகித்த நபரின் ஆரோக்கிய நிலை, முதலியவை. ஆகையால், சட்டவிரோதமாக மசோதா அதை முறித்து அதை "சாப்பிடாமல்" அதை மதிப்பு இல்லை.

காளான் காளானின் பயனுள்ள பண்புகள்

அந்த பெயர் கிடைத்துவிட்டது ஏன் புரியவில்லை என்று புஷ்ஷிற்கு மட்டும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் - அது மிகப்பெரியது, கனமானது, ஒரு கனமான குட்நெட் மற்றும் ஒரு தடித்த கால் உள்ளது. வண்ணத்தில் வேறுபடுகின்ற பல வகை காளான்கள் உள்ளன. வெள்ளை மற்றும் கருப்பு மிகவும் பொதுவானது. இந்த காளான் மிகச் சத்தானது, கிட்டத்தட்ட இறைச்சி போன்றது. அதில் புரத உள்ளடக்கம் 32% ஐ விட அதிகமாக உள்ளது, இது சைவ உணவை விரும்புபவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியம். இது வைட்டமின்கள் D, B12 மற்றும் ஒரு சிறிய வைட்டமின் C. ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது . பொட்டாசியம், கால்சியம், சோடியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், முதலியன கூட தடங்கல் கூறுகள் உள்ளன வெற்றிகரமாக ஒரு tubercle பேகிலஸ் போராட இயற்கை ஆண்டிபயாடிக்குகள் என்று பொருட்கள் உள்ளன. மேலும், அவர்கள் குடல் நிறைய வேலை செய்ய வேண்டும், குடல் வேலை தூண்டுகிறது. இந்த காளான்கள் ஒரு மதிப்புமிக்க சொத்து அவர்கள் எந்த வழியில் சமைக்க முடியும் என்று: உப்பு, வறுக்கவும், சமைக்க, துண்டுகள் ஒரு நிரப்புதல் போன்ற ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர, தரையில் இறைச்சி சேர்க்க, பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய் மற்றும் வெவ்வேறு பொருட்கள் இணைந்து. காளான்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், கட்டாய விதிகளை கவனிக்க வேண்டும்: முற்றிலும் சுத்தமான மற்றும் கழுவி, குறைந்தது அரை மணி நேரம் கொதிக்க, முன்பு ஒரு நிமிடம் குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த.

வெள்ளை காளான் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

இந்த இனங்கள் வெள்ளை காளான்கள் மிகவும் பாதுகாப்பான கருதப்படுகின்றன மற்றும் மற்றவர்களை விட அடிக்கடி காணப்படுகின்றன. அவர்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை அதிகரிக்கவும் அழுத்தம் அதிகரிக்கவும் பங்களிப்பதில்லை என்பதால் அவை நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளுக்கு காட்டப்படுகின்றன. அவை குளிர்காலத்தின் பருவத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனென்றால் அவை உடற்காப்பு மூலக்கூறுகள் நுரையீரல்களின் மற்றும் நுரையீரலின் சளிச்சுரப்பியை சுத்தப்படுத்தும். அவர்கள் யூரிக் அமிலத்தின் உப்புக்களை வெளியேற்றி, சிறுநீர்ப்பை வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறார்கள். ஆனால் வெள்ளை காளான்கள் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு கூடுதலாக, கூட, உள்ளது. அவர்கள் சிறு குழந்தைகளுக்கு, கல்லீரல், வயிறு மற்றும் குடலில் உள்ளவர்களுக்கு கொடுக்கப்பட்டிருக்க முடியாது.

கறுப்பு கிளைகள் நன்மை மற்றும் தீங்கு

Chernushka, அல்லது ஒரு கருப்பு காளான் ஒரு அசாதாரண சுவை, அனைத்து மேலே, பாராட்டப்பட்டது. கூடுதலாக, அது உடலை நிரப்புகிறது குழு B மற்றும் வைட்டமின் RR வைட்டமின்கள் வளர்சிதைமாற்றத்தை தூண்டுகிறது, எடை இழக்க உதவுகிறது மற்றும் இரைப்பை குடல் சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. கறுப்பின மக்களிடமிருந்து நன்மைகள் மற்றும் தீங்கிற்கும் கூடுதலாக, கூட உள்ளது. வயிற்றுப் புண், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலச்சிக்கலை ஏற்படுத்தும் ஒரு கனமான உணவாகும், எனவே நீங்கள் இந்த காளான்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது.

நறுமணமிக்க காளான்கள் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

மிகவும் சுவையாக மற்றும் பல உப்பு காளான்கள் நேசித்தேன். செயலாக்க முறையுடன், வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒரு பெரிய பூஞ்சையில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் நூறு கிராம் ஒன்றுக்கு 26 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டிருக்கிறார்கள். அவர்கள், வேகவைத்த காளான்கள் போன்ற, மிகவும் சத்தான, உடல் தொனியை அதிகரிக்க முடியும், சாதகமான மனநிலை பாதிக்கும். தீங்கு விளைவிக்கும் உப்பு பூஞ்சை தவறான தரமற்ற மூலப்பொருட்களை முறையாக தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தவும் முடியும்.