இந்த கரடி அழைக்கப்படுவது: "கரடி முகம்", "கரடி 3D", அல்லது "மிஷ்கா கும்மி", இன்னும் ஒன்று - கரடிகள் வடிவத்தில் ஒரு மொத்த கேக், முழுமையாக சமையல் மற்றும் சுவையாக எந்த குழந்தைகள் விடுமுறைக்கு ஏற்றது. துரதிருஷ்டவசமாக, தனிப்பட்ட கேக் தொழில்முறை confectioners சேவைகள் விலையில் இருந்து இதுவரை இல்லை, எனவே சில நேரங்களில் அது சிறப்பு கடைகளில் உத்தரவிட விட உங்கள் சொந்த இனிப்பு உங்களை எப்படி கற்று கொள்ள மிகவும் எளிதாக உள்ளது.
கரடி வடிவத்தில் சுட்டுக்கொள்ள கேக் மாமோம்ஸ்ஸ்கிமி பேக்கரி மற்றும் வடிவமைப்பு திறன் கொண்ட எந்த இல்லத்தரசியும் முடியும். குழந்தையை தனது சொந்த சமைத்த இனிப்புடன் தயவுசெய்து முடிவெடுத்தால், கரடி வடிவத்தில் கேக் அலங்கரிக்க எவ்வளவு அழகாகவும் எளிமையாகவும் இருக்கும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லுவோம்.
கேக் "மிஷ்கா": மாஸ்டர் வகுப்பு
கிரீம் மற்றும் கேக்குகள்: எங்கள் கேக் அனைத்து பொருட்கள், அதாவது அதாவது, முதல் படியாக உள்ளது. பிஸ்கட் கேக்குகளுக்கு, செய்முறையைப் பயன்படுத்தும் எந்தவொரு செய்முறையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் மற்றும் மாவை கொக்கோ அல்லது சாக்லேட் சேர்த்து, நீங்கள் ஒரு கேக்கை "சாக்லேட் டெடி" செய்யலாம். உங்கள் கேக் கொட்டைகள், கேண்டி பழங்கள், சாக்லேட் சில்லுகள், கேரமல் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தேன் முடியும். கிரீம் சர்க்கரை ஒரு கஸ்டர்ட், அமுக்கப்பட்ட அல்லது வெற்று புளிப்பு கிரீம் உங்கள் சுவை மூலம் மாற்றலாம், பொதுவாக, செய்முறையை முற்றிலும் உங்கள் கைகளில் உள்ளது, நன்றாக, நாங்கள் மிஷ்கா கேக் செய்முறையை அடுத்த பதிப்பு நிறுத்தப்பட்டது.
பொருட்கள்:
கேக்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- மாவு - 250 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 250 கிராம்;
- சோடா - 2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
எண்ணெய் கிரீம்:
- வெண்ணெய் - 600 கிராம்;
- புரதங்கள் - 5 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
- தண்ணீர் - ¼ பு.
அலங்காரம்:
- கொக்கோ - 1 பாக்கெட்;
- மிட்டாய் அலங்கார;
- உணவு வண்ணங்கள் (கருப்பு, பழுப்பு, நீலம், இளஞ்சிவப்பு, பச்சை).
தயாரிப்பு
- பின்வருமாறு தயாரிக்கப்பட்ட வழக்கமான பிஸ்கட் மாவை தேர்வு செய்ய முடிவு செய்தோம்: குளிர்ந்த முட்டை வெள்ளை வெள்ளை சிகரங்களை சர்க்கரை சேர்த்து அடித்து, நாம் மாவு, ஸ்டார்ச், மீண்டும் கிளறி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அடக்கி இது சோடா, ஊற்ற. சோதனையை முறுக்கும் கடைசி கட்டங்களில், நீங்கள் படிப்படியாக உருகிய வெண்ணெயை மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். அசல் பொருட்கள் இருந்து 200-220 டிகிரி 7-10 நிமிடங்கள் சுடப்படும் இது 4 கேக்குகள், இருக்க வேண்டும். மிகப்பெரிய மற்றும் மிகவும் பசுமையான கேக் அடித்தளமாக செயல்படும், மற்றும் மற்ற பாதி அரை மற்றும் தேவையான வடிவத்தை வெட்டி முடியும்.
- சமைப்பதற்கு கிரீம் மற்றும் கூட எளிதாக: ஒரு நிலையான நுரை புரதம் குளிர்ந்து, சர்க்கரை கொண்ட நீர் கொதிக்க, பின்னர் ஒரு மெல்லிய trickle கொண்டு புரத வெகுஜன ஊற்ற, whisk கலவையை குளிர்ந்த வரை. அனைத்து எண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை) படிப்படியாக, ஒரு தேக்கரண்டி மீது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, ஒரு தடித்த மற்றும் இனிப்பு எண்ணெய் கிரீம் பெறப்படுகிறது, இது கோகோ ஒரு பாக்கெட் (100-150 கிராம்) சேர்க்க வேண்டும்.
- கேக் கட்டிடம் - இப்போது அது மிக முக்கியமான விஷயம் நேரம். முனைகளில் 3-5 செமீ கோர் வெட்டுவதால், கரடி "துண்டுகள்" வெட்டப்பட்ட துண்டுகளிலிருந்து பெறப்படுகின்றன (அவற்றின் அளவை கேக் சுடப்பட்ட அச்சு விட்டம் சார்ந்தது).
- மற்றொரு சுற்று விளிம்பும் கூட ஒழுங்காக கோர்டெக்ஸின் மையப்பகுதியில் சரிசெய்யப்படுகிறது, முழு செங்கோணத்தின் (அடித்தளத்தின் இறுதி வடிவம்) 1/3 இடத்திலிருந்து எங்காவது செவ்வகத்தை வெட்டி விடுகிறோம்.
- Korzh குறைவான (3 அல்லது 4 துண்டுகள்), ஒரு கரடி "உடல்" மற்றும் "தலை" வெட்டி.
- ஒவ்வொரு கேக் எண்ணெய் கிரீம் உடன் ஒட்டியுள்ளது.
- முழு கரையும் கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாட்டையுடன் கிரீம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
- இப்போது நாம் கரடிக்குரிய தோலை உருவாக்குவதை நோக்கி செல்கிறோம். இந்த நோக்கத்திற்காக பல துளைகள் கொண்ட கிரீம் ஒரு முனை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- அவரது உதவியுடன் நீங்கள் கரடி முழுவதையும் "கம்பளி" கிரீம் மூலம் மூடிவிட வேண்டும்.
- மலர்கள் மற்றும் கால்களைப் போன்ற விவரங்கள், விரும்பியிருந்தால், அலங்கரிக்கப்பட்டிருந்தால், ஆனால் கடமைப்பட்டவை - கண்கள், மூக்கு மற்றும் வாய் ஆகியவற்றை கிரீம் மாதிரியால் மாற்றலாம்.
- இங்கே ஒரு கரடி இறுதியில் நம்மிடமிருந்து பெறப்படுகிறது.