காளான் கிரீம் சூப்

சமையல் என்பது ஒரு ஆக்கிரமிப்பு ஆகும், இது சமையல் குறிப்புகளுக்கு கண்டிப்பான ஒத்துழைப்பை ஏற்காது. எடுத்துக்காட்டாக, காளான் சூப் கிரீம் போன்ற உணவுகள் சமையல் பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன. அவரது உன்னதமான செய்முறை அடித்தளம், ஆனால் எந்தவொரு பொருட்களையும் தவிர்த்து, அல்லது செய்முறைகளில் தங்கள் அளவு மாறுபடுவதை யாரும் தடுக்கிறார்கள். காளான் கிரீம் சூப், தரமான காளான்களுக்கு பதிலாக, சீஸ் அல்லது கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம், நீங்கள் சாந்தேர்லில்கள் அல்லது செப்புகள் மற்றும் காளான் வகைப்படுத்தலை பயன்படுத்தலாம். இந்த எளிய மற்றும் முட்டாள்தனமான ருசியான டிஷ் தயாரிப்பை முறையாக நேரடியாக சென்று, புளிப்பு கிரீம் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்வோம். முக்கிய செய்முறையை சாம்பினான்கள் செய்யப்பட்ட ஒரு காளான் கிரீம் சூப், பிற வேறுபாடுகள் பெறப்படுகின்றன.

காளான் கிரீம் சூப் ரெசிபி

4 சேவைகளுக்கான தேவையான பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 30 கிராம் (1 பிசி);
• வெண்ணெய் (காய்கறி) - 50 கிராம்;
• பால் - 200 கிராம்;
• நீர் - 600 கிராம்;
• கிரீம் - 150 கிராம்;
• சீஸ் - 70 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 50 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

Champignons இருந்து காளான் கிரீம் சூப் செய்ய இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் உள்ள grated காளான்கள் வறுக்கவும், மூடி மூடி. காளான்கள் அடிக்கடி இறைச்சி சாம்பல் மூலம் கடந்து செல்லலாம், பல தொப்பிகளை துண்டுகளாக வெட்டலாம், வறுத்தெடுத்து, அலங்காரமாக முடிக்கப்பட்ட உணவைச் சேர்க்கலாம். வெங்காயங்களைக் கொண்டு காளான்கள் (வறுக்கப்படுகிறது), உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, மாவை நிரப்பவும், தொடர்ந்து கிளறி, மாவு ஒட்டையை தவிர்க்கவும். மாலையை வறுத்த மற்றும் தனித்தனியாக, ஒரு ஒளி வீங்கி நிழல் மற்றும் ஒரு வறுத்த கொட்டைகள் வாசனை பெறுகிறது, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட வறுத்த சேர்க்கப்படும் வரை. அடுத்து, கொதிக்கும் நீரில் வறுத்தெடுத்து, ஒரு சீரான சீரான தன்மை பெறும் வரை துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்ட வெகுஜன கலவையை கலக்க வேண்டும். பாலுடன் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அதன் பிறகு நாங்கள் மீண்டும் தயாராக காளான் கிரீம் சூப்பை வென்றோம். பொதுவாக, அது கிரீம் நிலைத்தன்மையை அடைய, அதன் தயாரிப்பு ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் தொடர்ந்து சூடு மற்றும் சூப் அடிக்க வேண்டும். பணியாற்றுவதற்கு முன்பு, டிஷ் கீரைகள், முன்-வறுத்த காளான் தொப்பிகள் அல்லது எலுமிச்சை துண்டுகள் ஆகியவற்றை அலங்கரிக்கிறது.

சீஸ் உடன் காளான் கிரீம் சூப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவதற்கு முன் வெட்டப்பட்ட சீஸ் கூடுதலாக, அதே தொழில்நுட்பம் தயார். சீஸ் இருக்க முடியும், அதே போல் உருகிய, மற்றும் கடினமாக, உதாரணமாக "பார்மேசன்". மேலும், சீஸ் மற்றொரு வழியில் காளான் கிரீம் சூப் சேர்க்க முடியும் - வெறும் சேவை முன் அதே grated வடிவத்தில் அதை தூவி. ஒரே ஒரு ஆலோசனையானது, சீஸ் ருசியானதாக இருக்க வேண்டும், அதன் சுவை உணவில் உண்பது, ஆனால் அதை மிகைப்படுத்திக் கொள்ளாதீர்கள்.

கிரீம் கொண்டு காளான் கிரீம் சூப் தயாரிப்பு ஒத்ததாக உள்ளது. கிரீம் முழுமையாக சீஸ் உடன் பொருந்தும், மற்றும் அதே சேர்க்க முடியும், அதே போல் சேவை முன், மற்றும் சமையல் போது. ஆனால் பாலாடை போல் அல்லாமல், கிரீம் பால் சேர்த்து பால் சேர்த்து, அதற்கு பதிலாக பத்து நிமிடங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். சேவை செய்யும் முன், கிரீம் வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாதாரண சூப்கள் போன்ற பதப்படுத்தப்படுகிறது. வடிவமைப்பு அனைத்து அதே தொப்பிகள் காளான், எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை செல்கிறது.

இன்னும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு - நீங்கள் கிளாசிக் சமையல் இருந்து ஒரு சிறிய புறப்படும் என்றால், நீங்கள் கிரீம் சூப் மட்டும் சமைக்க முடியாது, ஆனால் காளான் சூப்-ப்யூரி. சூப்-க்ரீம் இருந்து சூப்-பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு வேறுபாடுகள் சில - பூசணி, கேரட், உயர் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தை கொண்டிருக்கும் உருளைக்கிழங்கு, மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு இன்னும் சிறுமாதல் நிலைத்தன்மையும் போன்ற பருப்பு அல்லது காய்கறிகள், கூடுதலாக நன்றி. எங்கள் டிஷ் பற்றி, மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் நிலைத்தன்மையும் கீழ்க்காணும்: சாம்பல், காளான்கள், வெங்காயம் ஆகியவற்றை வறுத்தெடுத்து, பருப்பு, பீன்ஸ், பீன்ஸ் அல்லது காய்கறிகளை ஒரு பிசையுடன்தான் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். வேகவைத்த மரக்கறிகள் மற்றும் (அல்லது) காய்கறிகள் ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு துடைப்பம் மூலம் துடைக்கப்படுகின்றன, மற்றும் அவை தீவனத்தை ஊற்றப்படுகின்றன.

ஒரு காளான் கிரீம் சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதைக் கையாளுவதன் மூலம், அதன் பயனைப் பற்றி கேள்வி எழுப்பலாம். வைட்டமின்கள் கூடுதலாக, சூப் பொருட்கள் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, வெங்காயங்களில் பைடான்சிட்டுகள் உள்ளன - வைரஸ் நோய்கள் தடுக்கின்றன, மற்றும் காளான்கள் உள்ள காளான்கள் மற்றும் வசந்த காலத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமான போது, ​​லென்ட் போது ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது இது நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு, ஆதரவு மற்றும் மீட்க முடியும் பீட்டா- glucans உள்ளன. மட்டுமே உண்ணாவிரதம் காலத்தில், சீஸ் மற்றும் கிரீம் இல்லாமல் காளான் கிரீம் சூப் செய்முறையை சிறிது சரி செய்ய வேண்டும் - பால் நீக்க மற்றும் காய்கறி வெண்ணெய் பதிலாக, அல்லது சமையல் சூப்.

இந்த டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்தது - 300 கிலோகிராம் (ஒப்பிடுவதற்காக: பெண்களுக்கு நாள் ஒன்றுக்கு தினசரி கிலோ கிலோகலோரிகளின் தினசரி விகிதம் 2000, ஆண்கள் 2500-3000 க்கு) ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருப்பதோடு, காளான் கிரீம் சூப்பின் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பான் பசி!