உலகில் ஒரு ஆயிரம் சமையல் பொருட்கள் உள்ளன, இதில் முக்கிய மூலப்பொருள் காளான்கள் உள்ளன. பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இந்த தயாரிப்பு "இறைச்சி" என அழைக்கின்றன, ஏனெனில் அது மாட்டுக்கு பயன்படும் விதத்தில் பயனுள்ள மற்றும் சத்தான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், ஊட்டச்சத்துள்ளவர்களில், மனித உடலுக்கு பூஞ்சைகளின் பயன்களைப் பற்றிய சர்ச்சைகள் குறைந்துவிடாது. இந்தக் கட்டுரையில் இந்த கட்டுரை அர்ப்பணிக்கப்பட்டது.
பூஞ்சைக்கு பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்
காளான்கள் பயனுள்ளவையாகவோ அல்லது முரண்பாடாகவோ உள்ளதா என்பதைப் பொறுத்து பதில் அளிக்க இயலாது, ஏனென்றால் அவை சுவடு கூறுகளின் பெரிய அளவுகளைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை அனைவருக்கும் அனுமதி இல்லை. மறுக்க முடியாத நன்மைகளுடன் தொடங்குவோம். ஒரு பெரிய அளவு தூய புரதத்தைக் கொண்டிருக்கும் சில உணவுகளில் காளான்கள் ஒன்று. அதே நேரத்தில், அவர்கள் மிக குறைந்த கலோரி உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது நபரைப் பார்க்கும் பெண்களின் உணவில் அவசியமாகிறது. மேலும் பூஞ்சை ஒரு பயனுள்ள சொத்து உடலின் விரைவான செறிவு ஆகும். அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு உள்ள வைட்டமின்கள் மூளை வேலை தூண்டுகிறது, உடலில் மேலும் மன அழுத்தம் எதிர்ப்பு செய்ய, ஆத்தொரோஸ்லரோசிஸ் தடுக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எனினும், அதன் இலட்சியத்தை மீறி, காளான் பயன்பாடுகளுக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன. பயனுள்ள பண்புகளுடன் கூடுதலாக, பூஞ்சைக்கு உடலில் உறிஞ்சப்படுவது மிகவும் குறைவான சிட்டினைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, பூஞ்சை ரேடியான்யூக்லீட்கள் மற்றும் நச்சுகள் நன்கு உறிஞ்சப்படுவதால், அவற்றின் சேகரிப்பின் இடத்திற்கு கவனம் செலுத்துகின்றன. வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் உணவுப் பொருட்களில் காளான்களை சாப்பிட வேண்டாம். இது ஏற்கனவே இருக்கும் புண்களின் தீவிரத்தன்மை மற்றும் மோசமான தன்மையை ஏற்படுத்தும். வயிற்றுப் புண் மற்றும் கணைய அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு காளான்களை சாப்பிட தடை விதிக்கப்படுகிறது.
மேலே உள்ள எல்லாவற்றையும் இணைத்து, பிறகு காளான்கள் - உங்கள் உடலுக்கு ஒரு சிறந்த உதவி, ஆனால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் அதிகபட்ச விளைவை அடைய, சிறிய அளவில் அவற்றை சாப்பிடுங்கள்.