இஞ்சி அதன் மருத்துவ குணங்களை அறியும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இது ஒரு நபர் மிகவும் தேவையான அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள், ஏனெனில் அது பயனுள்ளதாக இருக்கும். பண்டைய காலங்களிலிருந்து மக்கள் இஞ்சி குடிக்க உபயோகப்படுத்தப்படுவதைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள். இஞ்சி ஒரு பானம் செய்யும் விருப்பங்களை பல்வேறு உள்ளது.
எலுமிச்சை உடன் இஞ்சி குடி
பொருட்கள்:
- சுண்ணாம்பு - 1 துண்டு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 400 மில்லி;
- தேன் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புதிய இஞ்சி வேர் - 7-8 செ.மீ.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சுண்ணாம்பு எடுத்து, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதை அரை வெட்டவும். சுண்ணாம்பு ஒரு பகுதி துண்டுகளாக வெட்டி, இரண்டாவது சாறு வெளியே squeezes. இஞ்சி வேர் இருந்து தலாம் நீக்க மற்றும் சிறிய தொகுதிகள் வெட்டு. உதாரணமாக, வேகவைக்கக்கூடிய ஒரு கொள்கலனில், வெங்காயம் நாம் வெட்டப்பட்ட இஞ்சினைப் பரப்பி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சுண்ணாம்புச் சாற்றைச் சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் அரை மணி நேரம் வலியுறுத்துகிறோம். அடுத்து, சுண்ணாம்பு மற்றும் தேன் சேர்க்க, மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகின்றனர், கண்ணாடி ஊற்ற.
எலுமிச்சை உடன் இஞ்சி குடி
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை - அரை;
- புதிய இஞ்சி வேர் - 4-5 செ.மீ.;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- புதினா - 1-2 கிளைகள்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 350 மிலி.
தயாரிப்பு
நாங்கள் இஞ்சி தகடுகளால் வெட்டினோம். தண்ணீர் வளைகுடா, தீ வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. பிறகு கொதிக்கும் நீரில் வெட்டப்பட்ட எலுமிச்சை மற்றும் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நாங்கள் நெருப்பை அணைத்த பின், மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் காத்திருந்து தேன் போடு. நாங்கள் மூடி மூடி அரை மணி நேரம் வலியுறுத்துகிறோம். நீங்கள் இந்த பானம் முழுவதும் சூடாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் பரிமாறலாம்.
வெள்ளரிக்காய் இஞ்சி குடி
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு - 1 துண்டு;
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- புதினா 1 - 2 கிளைகள்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 0.5 லிட்டர்;
- இஞ்சி வேர் - 1 துண்டு (4-5 செ.மீ);
- தேன் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை வட்டங்களை வெட்டிவிட்டோம். இஞ்சி வேர் உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெள்ளரிக்காய் தகடுகளாக வெட்டப்படுகிறது. புதிதாக வேகவைத்த தண்ணீரில் நாம் இஞ்சி வேர்வை வைத்து, 10 நிமிடம் ஊறவைத்து, புதினா, எலுமிச்சை மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சேர்த்து, 5-10 நிமிடங்கள் கூடுதலாக வலியுறுத்துகிறோம். சுடுவதற்கு தேன் நாம் ஏற்கனவே சூடான பானம் சேர்க்க. தேனீ கொதிக்கும் தண்ணீரில் சேர்க்கப்படாது என்பதை கவனிக்கவும், ஏனென்றால் அது குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்கிறது.
எடை இழப்புக்கு பூண்டுடன் இஞ்சி குடிக்கவும்
பொருட்கள்:
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
- புதிய இஞ்சி வேர் - 1 பிசி. (4 செ.மீ)
- பூண்டு - 2 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
பூண்டு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, இஞ்சி சுத்தப்படுத்தி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. நாம் ஒரு தேங்காயில் பூண்டு கொண்டு இஞ்சி வைத்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுவோம், நாம் ஒரு மணி நேரம் வலியுறுத்துகிறோம். பானம் வடித்தல் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து பிறகு. நாளொன்றுக்கு குடிக்கக் குடிக்கிறோம்.