பைக் ஒரு நன்னீர் மீன் ஆகும், இது வெளிநாட்டில் உண்மையான சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது. அது சமைத்த உணவுகள், உணவு, மற்றும் இறைச்சி பெறப்படுகின்றன - அடர்ந்த மற்றும் மிகவும் சுவையாக. இன்று நாம் எப்படி ஒரு வறுக்கப் பாலில் ஒரு பைக்கை வறுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
ஒரு வறுக்க பாணியில் பைக்கை வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- புதிய பைக் - 1 PC;
- மசாலா ;
- மாவு - 305 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 25 மிலி.
தயாரிப்பு
மீன் வெட்டி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் கழுவி. பின்னர் ஒரு காகித துண்டு உலர்ந்த, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மசாலா அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து தேய்க்க. நாங்கள் பரந்த கிண்ணத்தில் பைக்கை பரப்பி, 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைத்தோம்.
மீன்களில் மீன் துண்டுகளை சாப்பிட்டு, கொதிக்கும் எண்ணெயில் பைக்கைக் கீழே போட்டு, அதை ஒரு பக்கமாக நறுக்கி விடுவோம். கவனமாக துண்டுகளை திருப்பி உணவு தயார் செய்ய தயார்.
ஒரு வறுக்க பாணியில் ஒரு பைக்கை வறுக்க எப்படி ருசியானது?
பொருட்கள்:
- பைக் கார்சஸ் - 1.5 கிலோ;
- மயோனைசே - 20 மிலி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மசாலா;
- மாவு - 15 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 185 மிலி.
தயாரிப்பு
எனவே, பைக் கழுவி சுத்தம், வெட்டு மற்றும் சிறிய பகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் மசாலாக்களை ருசித்து, அவற்றை நேரத்திற்கு ஒதுக்கி விடவும் அனைத்து பக்கங்களிலும் அவற்றை தெளிக்கவும்.
இதற்கிடையில், முட்டைகள் தயார்: ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் அடிக்க, ஒரு கலவை அவர்களை அடித்து மயோனைசே மற்றும் கோதுமை மாவு சேர்க்க. அனைத்து, அது வேண்டும் என, ஓரின சேர்க்கை கலந்து கையில் எந்த மசாலா சுவைக்க தூக்கி.
இப்போது மீன் ஒரு கிண்ணத்தில் கலவையை ஊற்ற, குழப்பு மற்றும் எண்ணெய் கொண்டு சூடான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஒவ்வொரு துண்டு வைக்க. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்களுக்கு நாம் பழுப்பு நிற பைக்கை ஒரு crusty மேலோடு உருவாக்கப்படும் வரை.
வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு பைக் வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- பைக் கார்சஸ் - 985 கிராம்;
- வெங்காயம் - 455 கிராம்;
- மசாலா;
- மாவு - 45 கிராம்;
- கீரை இலைகள்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
மீன் வெட்டி, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் முற்றிலும் கழுவி. பின்னர், ஒரு துண்டு கொண்டு உலர் முக்குவதில்லை, துண்டுகளாக வெட்டி மசாலா அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து தேய்க்க. நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் பாக்கெட்டை வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுகிறோம்.
இதற்கிடையில், நாங்கள் வெங்காயத்தைச் சமைக்கிறோம், அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், எண்ணெயில் வறுக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், நாம் எண்ணெயை எரித்து, கோதுமை மாவில் மீன் துண்டுகளை உருட்டிக்கொண்டு, அவற்றை வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஒரு பக்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, பைக்கைத் திருப்பவும், மேல் வறுத்த வெங்காயம் போடவும். ஒரு சில நிமிடங்கள் தயார் செய்ய நாங்கள் டிஷ் கொண்டு, பின்னர் நாம் கீரை இலைகள் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் மாற்ற, மற்றும் அனைவருக்கும் அட்டவணை அழைக்க.