உணவு ஊட்டச்சத்து மற்றும் எடை இழப்பு பல்வேறு கண்டுபிடிப்புகள் நிபுணர்கள் ரசிகர்கள் நீண்ட எடை இழந்து வரும் போது நார்ச்சத்து அற்புதமான மற்றும் salut உள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது. உங்கள் உணவில் நீங்கள் ஃபைபர் நிறைந்த உணவுகளை சேர்க்க வேண்டும் என்று எத்தனை தடவை கேட்டிருக்கிறீர்கள் என்று அவர்கள் சொல்கிறார்கள், இது எடை இழக்க உதவுகிறது. ஆனால் "ஏன்" என்ற கேள்வியை மூடிமறைக்கிறார் மற்றும் பதிலளிக்கப்படாத நிலையில் உள்ளது. இன்றைய தினம் நாம் பல மர்மமான கேள்விகளுக்கு பதில் அளிப்போம்: நார்ச்சத்து என்ன, எங்கு எடுக்கப்பட்டாலும், அதன் உணவை நிரப்புவது ஏன்?
ஃபைபர் மற்றும் அதன் வகைகள் என்ன?
முதலாவதாக, ஃபைபர் என்பது சிக்கலான (மெதுவாக) கார்போஹைட்ரேட் ஆகும், இதில் பாலிசாக்கரைடுகள் மற்றும் செல்லுலோஸ் உள்ளன. இழை தாவரங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் விதைகள். ஃபைபர் பல்வேறு பொறுத்து, அது விலைமதிப்பற்ற செயல்பாடுகளை பல செய்கிறது. உணவில் காய்கறி நார் இரண்டு வகைகள் உள்ளன:
- கரையக்கூடிய;
- கரையாத.
நன்மை
கரையக்கூடிய ஃபைபர் நம் செரிமான நொதிகளுக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தருகிறது, வயிற்றை ஜீரணிக்க மிகவும் முயற்சி எடுக்கிறது. இந்த வகை ஃபைபர் கார்போஹைட்ரேட்டின் சமச்சீரற்ற காலத்திற்கான பொறுப்பாகும், இதனால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைகிறது. கூடுதலாக, உணவுப்பொருட்களில் கரையக்கூடிய இழைகளின் நிலையான நுகர்வு குடல் நுண்ணுயிரிகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
இந்த வகை ஃபைபர் இரைப்பை குடல் புற்றுநோய்க்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது, ஏனென்றால் இது நச்சுகளை கட்டுப்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து அவற்றை நீக்குகிறது, நமது செல்களை தொடர்பு கொள்ள அனுமதிக்காது. சிறுநீரக நரம்பு தடுப்புமருந்தின் தடுப்பு நடவடிக்கையாக செயல்படுகிறது, ஏனென்றால் இது குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புக்கோவைகளின் அளவை குறைக்கிறது மற்றும் "பயனுள்ள" கொழுப்பின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது.
கரையாத நார் உடலில் இருந்து ஒரு மாறாத வடிவத்தில் வெளியேற்றப்படுகிறது. அதன் பணி குடல்களில் வீங்கி, மலமிளக்கியின் செயல்பாடு ஆகும். கரையாத இழை ஒரு கடற்பாசி போல - நீர் தொடர்பு, அது தொகுதி அதிகரிக்கிறது, இதனால், மலச்சிக்கல் நம்மை விடுவிக்க.
கரையாத நார்ச்சத்துடனான பொருட்களின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு மலச்சிக்கலை விடுவிப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் வயிற்றில் உணவுகளை சுத்தப்படுத்துவதில் ஒரு கொழுப்புப் புள்ளியை வைக்கவும் - நேரமல்லாத உணவை உட்கொள்வதும், நேரமில்லாமலும், நோய்க்கிருமிகளின் பெருக்கத்திற்காக சாதகமான சூழ்நிலையாக செயல்படுகிறது. ராட் மற்றும் நச்சுகள் இரத்தம், இது, ஏற்கனவே, ஒரு ஜோக் அல்ல.
பொருட்கள் நார்ச்சத்து
இப்போது, குறிப்பாக வழக்கு, அல்லது என்ன பொருட்கள் பற்றி ஃபைபர் கொண்டிருக்கின்றன.
கரும்பு நார் அனைத்து தானியங்களிலும் வெட்டுக்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் போன்றவற்றில் காணப்படுகிறது. கரையக்கூடிய இழைகளின் சிறந்த ஆதாரங்கள்:
- கஞ்சி - சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் "ஆரம்ப சமையல்" அல்ல;
- தவிடு;
- பீன்ஸ், பருப்புகள் , வேர்க்கடலை;
- முழு தானியங்கள் - பேக்கிங் மற்றும் மாவு;
- பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் - கரையக்கூடிய, ஆனால் கரையாத இலைகளைக் கொண்டிருக்கும்;
- கொட்டைகள்.
கரையக்கூடிய இழைகளின் முக்கிய ஆதாரம் விதைகள் ஆகும். ஆளி விதைகள் மற்றும் பூசணி விதைகள், எள் விதைகள் மலச்சிக்கலில் இருந்து காப்பாற்றப்படும். ஒரு தேக்கரண்டி விதை நார் தினத்தின் ஒரு காலாண்டில் உள்ளது.
உணவில் நார்ச்சத்துள்ள உள்ளடக்கம் அவற்றின் செயலாக்கத்தின் அளவைப் பொறுத்தது என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம். முதலில், சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்களைப் பற்றியது - அரிசி, குங்குமப்பூ, ஓட்ஸ், சர்க்கரை, மாவு. வெள்ளை என்று அனைத்து - ஃபைபர் இல்லை, தானியங்கள் "தூய்மை", வெறும், வெளிப்புற அடுக்கு இருந்து தங்கள் சுத்தம் குறிக்கிறது - நார் ஆதாரமாக இது husks ,.
எனவே, சுத்திகரிக்கப்பட்ட அனலாக்ஸை தேர்வு செய்யாதீர்கள், அவை சுவையானவை மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஃபைபர் கொண்ட உணவுகள் வாங்க எடை இழக்க போதாது. நாம் எப்படி தயாரிக்கப் போகிறோம் என்பதுதான் கேள்வி. நீங்கள் 3 மணிநேரத்திற்கு சமைக்கிற பீன்ஸில் ஃபைபர் பற்றி ஏதாவது சந்தேகம் இருக்கிறதா? சரியாக, அதாவது, ஒரு ஷெல் நீண்ட காலமாக கொதிக்கும் கொதிகையைத் தாங்க முடியாது. சிகிச்சையை உறிஞ்சுவதற்கு, மற்றும் நார்ச்சத்து, மற்றும் எந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவற்றிற்கும் மிகவும் பயனுள்ள வழி - ஊறவைத்தல். தானியங்கள் மற்றும் பருப்புகளின் பயன்களைப் பாதுகாப்பதற்காக, இரவில் அவற்றை தண்ணீரில் ஊறச் செய்யவும். மறுநாள் காலையில் நீங்கள் தயார் செய்யப்பட்ட தானியங்களைப் பெறுவீர்கள், கொதிக்கும் நீரில் நீங்கள் கடந்து செல்ல வேண்டும்.