ஊறுகாய் வெங்காயம் எந்த இறைச்சி டிஷ் ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ் உள்ளது. மிகவும் பொதுவான இது வளையங்களை செய்ய உள்ளது, ஆனால் காரமான உப்பு உள்ள சிறிய பல்புகள் கூட நன்றாக இருக்கும். அதை நீங்களே பாருங்கள்!
கப்பாப்பைப் பிடுங்குவதற்கு ஊறுகாய் வெங்காயம்
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 5 பிசிக்கள்.
- ஆப்பிள் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
எனவே, நாம் பல்புகளை சுத்தம் செய்து கத்தியை துடைக்கிறோம். பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போட்டு, உங்கள் கைகளால் அதை சிறிது கசக்கிவிடுங்கள். சர்க்கரை தேவையான அளவு சேர்க்கவும் மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொடுக்க. ஆப்பிள் சாறு வினிகரை நிரப்பவும், 15 நிமிடங்கள் கலந்து விட்டு விட்டு விடுங்கள். அது தான், நாம் இறைச்சி ஒரு சமையல் டிஷ் என சமையல் ஐந்து ஊறுகாய் வெங்காயம் சேவை.
சாலட் ஐந்து ஊறுகாய்களாகவும் வெங்காயம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- வினிகர் 9% - 70 மில்லி;
- குளிர் நீர் - 250 மில்லி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- புதிய கீரைகள் - விரும்பியிருந்தால்;
- உப்பு - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
எப்படி சாலட் வெங்காயம் ஊறுகாய்? முதலாவதாக, ஒரு இறைச்சி தயாரிக்கலாம். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து வினிகர் ஊற்ற. பல்புகள் சுத்தம், அரை வளையங்களில் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு ஜாடி வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் கொள்கலன் நீக்க 30 நிமிடங்கள் குளிர். அதன் பிறகு எங்கள் ரே பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது!
வெங்காயம் சாறு கலந்த வெங்காயம்
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் 50 மிலி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு சிறிய வடிகட்டி தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு எலுமிச்சை இருந்து சாறு பிழி, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா தூக்கி. சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். நாம் விளிம்பை சுத்தப்படுத்தி, அரைக்கோளங்களை கழற்றி, அதை இறைச்சியில் பரப்பினோம். ஒரு மூடி கொண்டு அடுப்பில் மூடி 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
வினிகரில் marinated வெங்காயம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 5 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 75 மில்லி;
- ஆர்கனோ - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பல்புகள் உமிழ்ந்து உரிக்கப்பட்டு, மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டு, ஒரு சிறப்பு ஜிப் பேக் போடப்படுகின்றன. பின்னர் அதில் ஆலிவ் எண்ணெய், பால்ஸிக் வினிகர் சேர்த்து ஊற்றவும். நாங்கள் பொதி போட்டு, நன்றாக குலுக்கி, வெங்காயத்தை மற்றொரு 6-8 மணிநேரங்களுக்கு மணிக்கணக்கில் அனுப்ப வேண்டும். இந்த சிற்றுண்டி புதிய காய்கறிகள் ஒரு சாலட் வைக்க அல்லது வறுத்த இறைச்சி பணியாற்றினார்.
Marinated gourmet வெங்காயம்
பொருட்கள்:
- ஆழமற்ற வெங்காயம் - 1 கிலோ.
இறைச்சிக்காக:
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 250 மில்லி;
- ஆரஞ்சு சாறு - 250 மில்லி;
- வினிகர் 3% - 600 மில்லி;
- கடல் உப்பு - 50 கிராம்;
- திராட்சையும் - 100 கிராம்;
- tarragon - 4 துண்டுகள்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- கிராம்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் கொதிக்கும் தண்ணீரால் உறிஞ்சப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் கழுவி சுத்தம் செய்து சுத்தம் செய்யப்படும். பிறகு நாம் உப்பு தூங்குவோம், கலந்து கலக்கவும் மற்றும் 6 மணிநேரத்திற்கு முன்னேலோசிக்கு விட்டுவிடுவோம். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், இறைச்சி அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, கொதிக்க மற்றும் மெதுவாக வெங்காயம் குறைக்க. 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் ஜாடிகளை காய்கறிகள் வைத்து, திரவ மற்றும் ரோல் ஊற்ற.
ஊறுகாய் சிவப்பு வெங்காயம் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சிறிய சிவப்பு பல்புகள் - 500 கிராம்.
இறைச்சிக்காக:
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 2 லிட்டர்;
- சர்க்கரை கரும்பு பழுப்பு - 150 கிராம்;
- மசாலா;
- சிவப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- பிரஞ்சு கடுகு - 0.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிராம்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- லாரல் இலை.
உப்புக்கு:
- வடிகட்டிய நீர் - 4 லிட்டர்;
- கடல் உப்பு - 5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பல்புகள் தோல் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் உப்பு உள்ள ஒரே இரவில் உறிஞ்சப்படுகிறது. அதன் தயாரிப்பு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது தண்ணீர் 4 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் உப்பு தேவையான அளவு ஊற்ற. காலையில், கவனமாக திரவ ஒருங்கிணைக்க. கருத்தடை செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளை தயார் செய்து அதில் ஒரு காரமான மிளகு, வளைகுடா இலை மற்றும் கிராம்புகளை போட்டு வையுங்கள். தனித்தனியாக ஆப்பிள் சாறு வினிகரை கடுகு, சர்க்கரை சர்க்கரை மற்றும் மசாலா தூக்கி. நாங்கள் வங்கிகளுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பல்புகள் பரப்பி, இறைச்சி ஊற்ற, இமைகளுக்கு மூடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதம் அவர்களை வைத்து.