இனிப்பு திரிமாசு

டிரிமிசு இத்தாலிய உணவு வகைகளின் ருசியான மற்றும் அசாதாரணமான மென்மையான இனிப்பு, மாஸ்கர்போன் சீஸ் அடிப்படையில் பாரம்பரியமாக சமைக்கப்படுகிறது.

இனிப்பு tiramisu க்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• சாவோயார்டி குக்கீகள் - 24 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• காபி மது - 30 மில்லி;
• சாக்லேட் பால் - 50 கிராம்;
• மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 500 கிராம்;
• கொக்கோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - 0.5 மேஜை;
• புதிதாக தயாரிக்கப்படும் காபி - 150 மிலி.

தயாரிப்பு

இனிப்பு தயாரிப்பதற்கு முன், திரிமிசு yolks இருந்து முட்டை வெள்ளை பல்வேறு கிண்ணங்கள் பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் தடித்த வரை ஒரு கலவை முதல் whisked. Yolks கவனமாக சர்க்கரை தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, கிரீம் சீஸ் சேர்க்க மற்றும் கவனமாக ஒருமித்த அனைத்தையும் கலந்து. படிப்படியாக புரதங்களை அறிமுகப்படுத்துகின்றன. முன்கூட்டியே நாங்கள் காப்பி தயார் செய்கிறோம், அது குளிர்ச்சியாகவும், ஒரு சில கரண்டி சேர்க்கவும். அதன் பிறகு நாங்கள் ஒரு கேக்கை உருவாக்கத் தொடங்குகிறோம்: குக்கீகளை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம், காப்பி ஒரு சில விநாடிகளுக்கு முக்குவதில்லை மற்றும் அதை ஒரு அச்சுக்குள் பரப்பலாம். பின்னர் கிரீம் பரவியது மற்றும் மீண்டும் பிஸ்கட் விநியோகிக்க. மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு மேல் மேற்பரப்பு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு tiramisu எடுத்து. சேவை செய்வதற்கு முன், கொக்கோ சுவையுணர்ச்சி அல்லது வெண்ணெய் சாக்லேட் அலங்கரிக்கவும்.

மஸ்கார்போன் இல்லாமல் இனிப்பு tiramisu ரெசிபி

பொருட்கள்:

• பிஸ்கட் பிஸ்கட் சாவோயார்டி - 450 கிராம்;
• வீட்டில் கொழுப்பு கிரீம் - 500 மிலி;
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• உடனடி காபி - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை சிறியது - 1 உருப்படியை;
• வேகவைத்த சூடான தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் துண்டுகளிலிருந்து புரதத்தின் வெவ்வேறு கிண்ணங்களில் கவனமாக பிரிக்கலாம். பின்னர் முட்டை வெள்ளையர் ஒரு சிறிய உப்பு தூக்கி மற்றும் அதிக வேகத்தில் கலவை துடைப்பம். பின்னர், கொழுப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் whisk மென்மையான வரை. அடுத்து, சிறிய பகுதிகளில், மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை கொண்டு தடவி, கலக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், காபி ஊற்ற, அதை சூடான கொதிக்கவைத்து ஊற்ற தண்ணீர், கலந்து கலந்து.

உயர் பக்கங்களுடன் கூடிய ஒரு தட்டு படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கிறது, நாங்கள் ஒரு கேக்கை உருவாக்கித் தொடங்குகிறோம். இதை செய்ய, குக்கீகளை எடுத்து, ஒரு சில நொடிகளுக்கு அவற்றை காப்பிக்குள் போட்டு, அதை போட்டு வையுங்கள். முதல் அடுக்கு பூர்த்தியடைந்தவுடன், நாங்கள் முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு அதை புதைத்துவிட்டு, குக்கீகளின் இரண்டாவது வரிசை விநியோகிக்கிறோம். ஒரு கிரீம் கொண்டு மேல் மற்றும் Savoyardi மூன்றாவது அடுக்கு பரவியது. அனைத்து பணக்கார மீதமுள்ள கிரீம் மற்றும் உலர் sifted கோகோ கொண்டு tiramisu தூவி. பின்னர், சுமார் 5 மணி நேரம் உட்புகுத்துவதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்பு வைத்து. பிறகு நாம் சிற்றுண்டியை துண்டுகளாக வெட்டி சூடாக தேயிலை, புதிய காபி, பெர்ரி கம்போட் அல்லது சாறு மூலம் பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.