இனிப்பு செர்ரி கேக் - செய்முறை

பூனை செர்ரி மாவு பண்டைய காலங்களிலிருந்து பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நவீன இல்லத்தரசிகள் உலர்ந்த பறவை செர்ரிகளை அரைக்காததால், நீண்ட காலமாக இந்த மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்தி சமையல் பார்வை காணாமல் போய்விட்டது, இது தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாளர் சிங்கங்களின் சிங்கத்தின் பங்கின் அலமாரிகளில் வைக்கவும்.

பறவை செர்ரி மாவு கொண்ட கேக்கைப் பற்றிய சிறப்பு என்ன? முதலாவதாக, பாதாம் வெளிப்படுத்திய சுவை மற்றும் வாசனை உள்ள, மற்றும் இரண்டாவதாக, பழம் எளிதில் உலர்த்தும் மற்றும் அரைக்கும் பிறகு தக்கவைத்துக்கொள்ளும் உறுப்புகளின் மொத்த தொகுப்பு.

செய்முறை: புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பறவை செர்ரி கேக்

பொருட்கள்:

பிஸ்கட்:

• கேஃபிர் - 420 மில்லி;
• சர்க்கரை 380 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பறவை செர்ரி மாவு - 100 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 4 கிராம்;
• மாவு - 280 கிராம்.

கிரீம்:

• புளிப்பு கிரீம் - 800 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

சமையல் ஒரு எளிய பிஸ்கட் தொடங்க வேண்டும். ஒரு பிஸ்கட், செய்ய முதல் விஷயம், திரவ பொருட்கள் கலந்து, அதாவது, kefir மற்றும் முட்டைகள், சர்க்கரை மற்றும் பறவை செர்ரி மாவு. கலவையை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, ​​உலர்ந்த பொருட்களுடன் அதை இணைக்க தொடங்குங்கள். கடைசியாக நாம் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலவை வேண்டும். ஒரு மாதிரியான மாவை கலந்து பின்னர், பேக்கிங் இரண்டு வடிவங்களில் இடையே பிரித்து, பின்னர் ஒரு அடுப்பில் வைத்து, இது வெப்பநிலை 180 ° சி

சுட்டுக்கொள்ள பிஸ்கட் நிமிடங்கள் 40-45, தயார் நிலையில், வழக்கம் போல், ஒரு டூத்பீக்கில் சோதிக்கவும், மற்றும் பிஸ்கட் முழுவதுமாக குளிர் அமைக்கவும். பிஸ்கட் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, எளிய புளிப்பு கிரீம் தயார் செய்ய நேரம் கிடைக்கும். அத்தகைய கிரீம், எங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை உள்ளது. இந்த இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து பிஸ்கிட் அரை வேகவைத்த அடுக்குகளுக்கு இடையில் அவற்றை விநியோகிக்கவும். அனைத்து 4 கேக்குகள் சேர்த்து, மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு kefir எங்கள் கிரீம் செர்ரி கேக் கிரீஸ் மற்றும் எங்கள் விருப்பப்படி அதை அலங்கரிக்க.

நீங்கள் ஒரு பல்வகைச்செடி உள்ள ஒரு பறவை செர்ரி கேக் சமைக்க விரும்பினால், பின்னர் அரை மாவை கொண்டு greased கப் பூர்த்தி, 50 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறை தேர்வு.

சாக்லேட் கொண்டு ருசியான பறவை செர்ரி கேக் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பறவை செர்ரி இருந்து மாவு - 280 கிராம்;
• கொக்கோ பவுடர் 105 கிராம்;
• ஸ்டார்ச் 35 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• தேன் - 160 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• பால் - 200 மில்லி;
• ஒரு வெண்ணிலா நெற்று.

தயாரிப்பு

பறவை செர்ரி கேக் தயாரிக்கும் முன், அடுப்பில் வெப்பநிலை 170 ° C ஆகக் கொண்டுவிடுகிறது.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து: பெர்ரி, கொக்கோ, ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை இருந்து மாவு. மற்றொரு கொள்கலனில், வெண்ணெய் மற்றும் தேன் கொண்டு துடைப்பம் முட்டை, வெண்ணிலா சேர்க்க. ஒரே மாதிரியான மாவை உருவாக்கும் வரை உலர்ந்த மற்றும் திரவ பொருள்களை ஒன்றாக கலக்க வேண்டும்.

எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் செய்ய அச்சு சுவரின் உயவூட்டு, மற்றும் காகிதத்தோடு அதன் கீழே மூடவும். ஒரு மாவு மாவு ஊற்ற, 40 நிமிடம் அடுப்பில் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு டூத்பீக்கில் தயார்ப்படுத்தவும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட் குளிர்ச்சியடைந்தது, அச்சு இருந்து நீக்க மற்றும் பகுதிகள் வெட்டப்படுகின்றன.

பால் செர்ரி மாவு இருந்து கேக் - பால் செய்முறையை

பொருட்கள்:

பிஸ்கட்:

• பறவை செர்ரி மாவு - 140 கிராம்;
• பால் - 265 மிலி;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• தானிய சர்க்கரை - 140 கிராம்;
• மாவு - 160 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 7 கிராம்.

கிரீம்:

• குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

பால் ஒரு வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் பறவை செர்ரி மாவு இணைந்து. சில மணி நேரம் கழித்து மாவு ஈரப்பதத்துடன் நிறைந்து மேலும் பசியை அதிகரிக்கும். கலவை குளிர்ந்து போது, ​​கோழி முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் மாவை வெட்டி ஒரு துடைப்பம் மற்றும் sifted மாவு பேக்கிங் பவுடர் தெளிக்க. தயாராக மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க கூடாது, ஆனால் திரவ. ஏறக்குறைய, அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு பொருத்தமான நிலைத்தன்மை.

பேக்கிங் தாளை மூடி, அதை மாவை ஊற்றி, அடுப்பில் சுமார் 200 ° C அரை மணி நேரம் வைக்கவும். எப்போதும் போல், ஒரு போட்டியில் அல்லது மரக் குச்சியுடன் தயாராக இருப்பதை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம்.

பிஸ்கட் குளிர்ந்ததும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்ட துணியால் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு அடுக்குகள் மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றைப் பிரிக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், தயிர் வகை கிரீம் கொண்டு செர்ரி கேக் இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படும் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.