Muffins - இது பேக்கிங் ஒரு வகையான தயார் எளிதாக மற்றும் வேகமாக. குடும்பம் சிறிது நேரம் இனிமையாகவும், எதிர்பாராத விதமாக விருந்தினர்களிடமும் மகிழ்ச்சியுடன் இருக்க வேண்டும். மற்றும் muffins இனிப்பு கலப்பு இருவரும் இருக்க முடியும், மற்றும் இறைச்சி, காய்கறி, மீன், ஃபில்லிங்ஸ் மற்றும் கூடுதல் அனைத்து வகையான. பதிவு செய்யப்பட்ட - கோடை காலத்தில், நிச்சயமாக, இன்னும் புதிய பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பூர்த்தி, மற்றும் குளிர்காலத்தில்.
மிகவும் ருசியான மற்றும் பயனுள்ள இனங்கள் ஒரு அவுரிநெல்லிகள் muffins உள்ளன, இது சமையல் உரை கீழே காணலாம். கூடுதலாக, அக்ரிலிக் குணங்களின் முன்னிலையில் பெர்ரி-ரெக்கார்ட் வைத்திருப்பவர்களில் அவுரிநெல்லிகள் உள்ளன.
அவுரிநெல்லிகள்
பொருட்கள்:
- அவுரிநெல்லிகள் - ஒரு கண்ணாடி;
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பால் - ஒரு கண்ணாடி;
- பழுப்பு சர்க்கரை - அரை கப் (இனிப்புக்கு நீங்கள் கொஞ்சம் அதிகமாக இருக்கலாம்);
- மாவு - ஒன்றரை கப்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஆலிவ்கள் இருந்து தாவர எண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
முதல், பால் முட்டை அடிக்க, பின்னர் தாவர எண்ணெய் நான்கு தேக்கரண்டி சேர்க்க. சர்க்கரை சேர்த்து, மற்றொரு பாத்திரத்தில் பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட மாவுகளை கழுவவும். உலர் கலவையை திரவ கலவையுடன் கலக்கின்றன மற்றும் ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையுடன் கலக்கின்றன. அவுரிநெல்லிகளின் கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி சேர்க்கவும். மீதமுள்ள ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் செய்ய மாதிரிகள் மற்றும் மாவு மூலம் தெளிக்கவும். நாங்கள் 180-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அரை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அச்சுகளில் மாவை வைத்து. குளிர்ந்த muffins தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன.
அவுரிநெல்லி
பொருட்கள்:
- அவுரிநெல்லிகள் - ஒரு கண்ணாடி;
- மாவு - அரை கண்ணாடி;
- ஓட் செதில்களாக - ஒரு கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி (இனிப்புக்கு நீங்கள் சற்று கூடுதலாக இருக்கலாம்);
- சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு கால் டீஸ்பூன்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன் நான்காவது பகுதி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- பால் பாதி கண்ணாடி ஆகும்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு பால் உள்ள செதில்களை விட்டு விடுகிறோம். நாங்கள் முட்டைகளை அரைத்து முட்டைகளை அடித்து, உறிஞ்சும் வெண்ணெய் ஊற்றுவோம். தனித்தனியாக மாவு, கரும்பு சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை, ஒரு சிறிய உப்பு, சிட்ரிக் அமிலம் கலந்து. உலர் மற்றும் திரவ கலவை, கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரு மாநில கலந்து. நன்றாக என் அவுரிநெல்லிகள், உலர்ந்த, மாவு தெளிக்கப்பட்டு மாவை சேர்க்க. Muffins ஐந்து moulds தொகுதி மூன்று காலாவதியாகும் நிரப்பப்பட்ட மற்றும் தயாராக வரை சுடப்படும்.
வெள்ளை மற்றும் இருண்ட சாக்லேட் கொண்ட புளுபெர்ரி muffins
பொருட்கள்:
- புளுபெர்ரி - 1 கண்ணாடி;
- மாவு - 1 கண்ணாடி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - அரை கண்ணாடி,
- வெண்ணெய் - 50-80 கிராம்;
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அல்லாத அமில புளிப்பு கிரீம் - அரை கண்ணாடி,
- பேக்கிங் தூள் - 2 தேக்கரண்டி;
- நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பால் - அரை கண்ணாடி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்,
- சாக்லேட் வெள்ளை மற்றும் இருண்ட - அரை ஓடுகள்.
தயாரிப்பு
நாம் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு முட்டைகளை தேய்க்கிறோம். பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மாவு ரெசிபி திரவ கூறுகள் மீது சாய் மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை நாம் சேர்க்க, சிறிய துண்டுகளாக, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு சாக்லேட், அதே போல் தயாரிக்கப்பட்ட அவுரிநெல்லிகள் உடைத்து. மொத்தம் மூன்று காலாண்டுகளுக்கு பேக்கிங் செய்ய அச்சுகளும் நிரப்பவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் குறைவாக 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பு. மரம் சில்லுகள் மூலம் muffins தயாராக நாம் சரிபார்க்க. சரி, அது எங்கள் சாக்லேட் muffins தயாராக இருக்கிறது.
வாழைப்பழங்கள் , அவுரிநெல்லிகள் அல்லது வேறு எந்த பெர்ரிகளாலும் muffins செய்ய எப்படி ஒரு சில குறிப்புகள்:
- கம்பளிப்பந்தின் மேலோடு சிறிது எரிக்கப்பட்டால், அதை குளிர்ச்சியுடனும், எரிந்த மாவு ஒரு சிறிய துணியால் துடைக்க வேண்டும்;
- மாவை பெருமைக்காக, அனைத்து பொருட்கள் முதல் சீருடை வரை கலப்பு,
ஆனால் பின்னர் மாவு சேர்க்கவும்; - நீங்கள் ஒரு மிக சிறிய அளவு பயன்படுத்த வேண்டும் கூட மாவு, sieved வேண்டும். ஆஸ்பிரின் மூலம் உறிஞ்சப்பட்ட மாவு சிறந்தது, மேலும் மாவை இறுதியில் அதிகரிக்கிறது;
- பேக்கிங் தயாராக ஒரு உலர் மர சிப் மூலம் சோதிக்கப்படும். நீங்கள் மாவை துளைத்தால், துண்டுப்பிரசுரம் வறண்ட நிலையில் இருக்கும், பிறகு தயாரிப்பு தயாராக உள்ளது;
- பேக்கிங் muffins அம்சம் மாவை kneading வரிசையில் உள்ளது. உலர் மற்றும் திரவ கூறுகள் முதலில் தனித்தனியாக தலையிடுகின்றன, அதன்பின்னர் அவை ஒருங்கிணைக்கப்படுகின்றன.