அரிசி நீங்கள் யோசிக்க முடியும் எளிய அழகுபடுத்த உள்ளது! ஆனால் அது மாறிவிடும், அழகுபடுத்த ஐந்து crumbly அரிசி தயார் சமையல் நிறைய உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒவ்வொரு நிலப்பிரபுத்துவமும் அவள் விரும்பும் விதத்தில் இந்த தானியத்தை பெறவில்லை என்பது இரகசியம் இல்லை. ஒழுங்காக ஒரு அரிசி சமைக்க எப்படி கற்று கொள்ள வேண்டும் அந்த, நாம் ஒரு சில இரகசியங்களை வெளிப்படுத்த வேண்டும்.
- சமையலுக்கான உணவுகள் பரவலாக இருக்க வேண்டும், எனவே ஒவ்வொரு அரிசி ஈரப்பதமும் அதே அளவு கிடைக்கும். அது ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு டிஷ், மற்றும் வழக்கமான பற்சிப்பி தொட்டிகளில் இல்லை என்று விரும்பத்தக்கது.
- சமையல் முன், அரிசி நன்கு கழுவி வேண்டும். எனவே, அரிசி அரிசி இருந்து தடுக்கிறது என்று ஸ்டார்ச் அடுக்கு அணைக்கப்படுகிறது.
- ஸ்டார்க்கி ப்ளாக்கைக் கொண்டு, நீங்கள் சண்டையிடுவதன் மூலம், எண்ணெயில் கல்பாக்கம் செய்யலாம், அதனால் ஸ்டார்ச் வெறுமனே வறுத்தெடுக்கப்படும், அரிசி ஒரு அழகான தங்க நிறத்தை பெறுகிறது.
- மூடி திறக்க வேண்டாம் மற்றும் நீர் வேகவைத்த பிறகு கலக்க வேண்டாம். கலவை மூலம், தானியங்கள் சேதமடைந்துள்ளன, அவை ஏற்கனவே பறந்துவிட்ட அதே ஸ்டார்க்கை அவர்கள் விடுவித்துள்ளனர்.
- அரிசி - 1 பகுதி, திரவ - 2 பகுதிகளை எப்போதும் விகிதாச்சாரத்தை கவனிக்கவும்
- அரிசி அளவு 3 மடங்கு அதிகரிக்கும் மற்றும் சரியான அளவு ஒரு கொள்கலன் தேர்வு என்று மறந்துவிடாதே.
அழகுபடுத்திக்கொள்ளும் காய்கறிகளுடன் அரிசி அரிசிக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- அரிசி - 1 கண்ணாடி;
- காய்கறிகள் (மெக்சிகன் கலவை) - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 கப்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- ஒயின் (உலர்ந்த வெள்ளை) - 50 மில்லி;
- உப்பு, ரோஸ்மேரி , மஞ்சள், மிளகு.
தயாரிப்பு
அரிசி நன்கு கழுவி அதை கண்ணாடி தண்ணீரை அடுக்கி வைக்கவும். உலர்ந்த அரிசி ஊற்றுவதற்கு ஒரு சிஸ்பன் உள்ள உருகிய வெண்ணெய் உள்ள. நாம் அவரை கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊறவைத்து தண்ணீர் ஊற்ற, உப்பு, நிறம், கலவை, மஞ்சள் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க ஒரு மூடி கொண்டு மூடி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இதற்கு பிறகு, கடைசி நேரத்தை அசைக்கவும், வெப்பநிலை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்பட்டு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்க விட்டு விடுங்கள்.
வறுக்கவும் பான், நாம் எண்ணெய் மூழ்கும், விரைவில் ரோஸ்மேரி (ரோஸ்மேரி புதிய எடுக்க நல்லது, ஆனால் அது உலர்ந்த இருக்கும்) உடன் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வறுக்கவும், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்க. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளைப் போடுகிறோம் (மெக்ஸிகோவைப் பொறுத்தவரை, அவை பருப்பு வகைகள் நிறைய உள்ளன, அவற்றுடன் அரிசி சிறந்த செரிக்கப்படுகிறது), இறுதியாக அவர்கள் உருகும்போது, மதுவை ஊற்றுவதற்கு, ஆவியாக்கி, காய்கறிகளை பொன்னிறமாக வரை உண்ணும்.
காய்கறிகளை அரிசியை கலந்து மீன் அல்லது கோழிகளுடன் பரிமாறவும்.
துருக்கியில் அரிசி அரிசி
அரிசி - இது எங்களுக்கு மிகவும் பொதுவானது, தானியமானது மற்றும் ஆச்சரியம் போன்ற ஒரு பக்க டிஷ் ஒன்று மிகவும் கடினம். ஒரு பக்க டிஷ் மீது சாதாரண வேகவைத்த அரிசி சமைக்க எப்படி இந்த செய்முறையை, ஆனால் துருக்கியில் மற்றும் ஒரு நீண்ட பழக்கமான அழகுபடுத்த ஒரு அசாதாரண சுவை அன்புக்குரியவர்கள் தயவு செய்து.
பொருட்கள்:
- வேகவைத்த அரிசி - 1 கப்;
- பால் - ½ கப்;
- தாவர எண்ணெய் - ¼ கப்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
அரிசி 20 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊறவும். 3-5 முறை துடைக்கவும்.
சமையல் செய்ய, ஒரு டெஃப்ளான் டிஷ் (வறுக்கப்படுகிறது பான், பான்) அல்லது ஒரு தடித்த கீழே, அல்லது பீங்கான்கள், கூட பொருத்தமானது. நாம் எண்ணெய் காய்கறிகளை ஊற்றுவோம். எண்ணெய் கலக்கலாம்: க்ரீமைக் கொண்ட காய்கறி. சூடாக, ஒரு பலவீனமான தீ மற்றும் கழுவி அரிசி ஊற்ற. அவ்வப்போது கிளறி, எண்ணெய் அரிசியை ஊற விடட்டும், அது வெளிப்படையானதாக இருக்க வேண்டும். எங்காவது 5-7 நிமிடங்கள். இனி நாம் அரிசியை ஊறவைக்க வேண்டும், அது மிகவும் மந்தமானதாகிவிடும். இப்போது தண்ணீர் சேர்க்க, பால் கலந்து (நீர் மற்றும் பால் விகிதம் வேறு இருக்க முடியும், முக்கிய விஷயம் பொதுவாக திரவ 1.5 கப் இருந்தது). மூடி மூடி,
இந்த பகுதி இரண்டு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் நீங்கள் அரிசி நிறைய செய்ய வேண்டும் என்றால், அது விரைவில் கொதிக்க சுடு நீர் அதை ஊற்ற நல்லது.