அப்ரிக்ட் கசப்பு - பரிந்துரை

அப்ரிக்ட் கஷ்டம் ஒரு ருசியான, மென்மையானது, ருசியான மற்றும் சுவையான உபசரிப்பு முழு குடும்பமும் அனுபவிக்கும். அது குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது உடனடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கலாம் மற்றும் ஒரு மென்மையான ரொட்டி ஒரு மேஜையில் பணியாற்றினார். நாம் எப்படி பாதாமி ஜாம் சமைக்க சொல்ல வேண்டும்.

சர்க்கரை வடுவமைப்புக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• பழுத்த ஏலக்காய் - 1 கிலோ;
• pectin - 1 sachet;
• சர்க்கரை - 800 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாம் பழுத்த apricots எடுத்து, துவைக்க மற்றும் பகுதிகளாக உடைக்க. கவனமாக எலும்புகளை அகற்றி, பழங்களை வெட்டிக்கொள்ள வேண்டும். அதன் பிறகு, அதை ஒரு வெந்தயத்தில் போட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து மூடி, அதை கலந்து, 4 மணி நேரம் அல்லது இரவில் விட்டுவிட்டு, சர்க்கரையை சாப்பிடுவதன் மூலம் சாறு கொடுக்க வேண்டும். அடுத்து, பலவீனமான தீயில் பழங்களைக் கொண்டு போட்டு, 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிகலன் கொண்டு சமைக்கவும். இப்போது apricot குழப்பம் குளிர் விட்டு, பின்னர் pectin ஊற்ற, அசை மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. பின்னர் ஒரு பழங்கால நிலைத்தன்மையை பழம் வெகுஜன பிளெண்டர் அரைத்து மற்றும் ஒரு அழகான பியானோ ஊற்ற.

குளிர்காலத்திற்கு அப்ரிக்ட் கஷ்டம் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• அப்ரிக் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

அட்ரிக்ஸ்கள் கழுவப்பட்டு, உலரவைக்கப்பட்டு, அரைத்து வெட்டப்பட்டு, எலும்புகளை வெளியே எடுக்கின்றன. நாம் ஒரு எண்ணெயில் பழத்தை வைத்து, அதை வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் நிரப்புங்கள், அதை மெதுவாக நெருப்பிலிட்டு வைக்கவும். திரவ கொதித்தது, மற்றும் apricots மென்மையாக போது, ​​சர்க்கரை மற்றும் கலவை ஊற்ற. எலுமிச்சை துவைக்க, உலர்ந்த, துடைத்து, தனித்த கிண்ணத்தில் சிட்ரஸ் சாற்றை அணைக்க, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். நாங்கள் 2 மணிநேரத்திற்கு சமைக்கிறோம், அவ்வப்போது உயர்த்தப்பட்ட நுரை எடுத்துக்கொள்வோம். சோடாவை நன்கு சூடாக்கி, கொதிக்கும் தண்ணீரால் கழுவ வேண்டும். சிறிது நேரம் கழித்து, ஒரு கலப்பினத்துடன் பழத்தை வெட்டவும், சூடான ஜாம் ஒரு சூடான மூடி கொண்டு சூடான ஜாம் ஊற்றவும்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள அப்ரிக்ட் சமாளிப்பு

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 800 கிராம்.

தயாரிப்பு

அரிவாட்கள் கழுவப்பட்டு, வரிசையாக்கப்பட்டு குழிகளை அகற்றப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, சர்க்கரையுடன் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து 8 மணி நேரம் விட்டு விடுவோம். பின்னர் நாம் ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டர் மூலம் அவற்றை தேய்த்து அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அதை திருப்ப. நாம் பன்னுயிரியின் திறனைக் கொண்டு சர்க்கரைக் கொல்லி ப்யூரியை ஊற்றி, "சுட்டுக்கொள்ளும் முறை" மீது திரும்புவோம் மற்றும் பயன்பாட்டின் மூடி மூடுவதற்கு 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம். மாஷ் கஞ்சி ஆரம்பிக்கும் வரை, திட்டம் "குண்டு" தேர்வு மற்றும் மூடி மூடி 40 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டது. ஒவ்வொரு 10 நிமிடமும், அரைப்புள்ளிகளை அசைப்போடு, ஒலி சிக்னலுக்குப் பிறகு நாம் கரைசலை குளிர்ச்சியாகவும், கருத்தடை ஜாடிகளில் வைக்கவும், மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, 120 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஆரஞ்சு கொண்ட சர்க்கரை பொடியாக்கலுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• பழுத்த apricots - 5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 4 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

கடுகு apricots கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்ட, கெட்டுவிட்டது கெட்டுப்போன பழங்கள், கழுவி பழங்கள் மற்றும் இடைவெளிகளில் உடைந்து. எலும்புகளை கவனமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆரஞ்சுகள் கழுவப்பட்டு, தாளிலிருந்து சுத்தம் செய்யாமல், பெரிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. அடுத்து, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பழத்தை வைத்து, ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டர் வரை அனைத்தையும் நொறுக்குங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மை அல்லது திருப்பம். நாம் ஒரு பற்சிப்பி பாணியில் வெகுதூரம் ஊற்றவும், ருசிக்க சர்க்கரை ஊற்றவும், நன்கு கலந்து, அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்க, நுரை இருந்து அனைத்து நுரை நீக்க மற்றும் ஒரு மர கரண்டியால் கிளறி, அரை மணி நேரம் சமைக்க சமைக்க. நேரத்தை இழக்காமல், நாம் வங்கிகள் தயார் செய்கிறோம்: அவற்றைக் கொதிக்க வைத்து, ஒரு துண்டில் உலர்த்துதல். அடுத்து, ஒரு கொள்கலனில் பழம் ஜாம் அவுட், முட்டை மூடி, கீழே திரும்ப மற்றும் சூடான ஏதாவது பாதுகாப்பு பாதுகாக்க போர்த்தி. குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, நாங்கள் சால்வடில் சரணாலயத்தில் ஜாடிகளை மறுசீரமைத்து, அனைத்து குளிர்காலங்களையும் சேமித்து வைக்கிறோம்.