அடுப்பில் மயோனைசே மற்றும் பூண்டு கொண்டு கால்

கோழி இறைச்சி நவீன நாகரிகத்தால் மிகவும் பயன்படும் புரதச்சத்து உற்பத்திகளில் ஒன்றாகும் என்று அது நிச்சயமாக கூறப்படுகிறது. இது இனப்பெருக்கம் கோழிகள் கடினமாக இல்லை, ஏனெனில் அவர்கள் விரைவாக வளர முடியாது, ஏனெனில், இறைச்சி ஜீரணிக்க மற்றும் எளிதில் எளிதானது, அதை உணவு, மேலும், கோழி விரைவில் தயார்.

நிச்சயமாக, அது ஆரோக்கியமான வழிகளில் கோழி சமைக்க நல்லது, அதாவது, சமைக்க, சுட்டுக்கொள்ள, குறைந்தது, குண்டு.

ஒரு அன்பார்ந்த இரவு உணவு அல்லது இரவு உணவை தயாரிப்பதற்கு மிகவும் ஒன்றும் புதிதல்லாத தயாரிப்பு கோழி கால்கள் ஆகும் - அவர்கள் அடுப்பில் சுடப்படுவார்கள். இந்த டிஷ் செய்தபின் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை (அழகாக, மணம் தெரிகிறது) பொருத்தமாக, அது harmoniously எந்த அழகுபடுத்த, காளான்கள் மற்றும் காய்கறி உணவுகள் இணைந்து.

மயோனைசே ஒரு முழு காலை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி சொல்லுங்கள்.

மிக முக்கியமான விஷயம் ஒரு நல்ல கால் தேர்வு ஆகும், பின்னர் 2 விருப்பங்கள் உள்ளன: குளிர்ந்த அல்லது உறைந்த. நிச்சயமாக, புதிய குளிர்ந்த தேர்வு (அவர்கள் சற்று அதிக விலை) தேர்வு, எனினும், புதிய உறைந்த தான் மிகவும் ஏற்றது. நடுத்தர அளவு, முன்னுரிமை உள்நாட்டு உற்பத்தி ஒரு கால் தேர்வு. நீங்கள் உறைந்த ஹாம் இருந்து சமைக்க போகிறீர்கள் என்றால், பற்றி 1 நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் முன்கூட்டியே அவற்றை defreeze. இந்த பொழிப்புரை முறை மூலம், இறைச்சி அசல் அமைப்பு சிறந்த பாதுகாக்கப்படுகிறது.

நாங்கள் மிக எளிய அடிப்படை பொருட்கள் (ஆலிவ் எண்ணெய், மஞ்சள் கருவை காடை முட்டை, கடுகு, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு) உங்களை தயார் எளிதாக இது உயர் தரமான மயோனைசே வேண்டும். நன்றாக, அல்லது நீங்கள் உயர் தரமான ஆயத்த மயோனைசே பயன்படுத்த முடியும், தேர்வு உன்னுடையது. மற்றொரு பூண்டு.

எல்லாம் இருக்கிறது? சமையல்.

அடுப்பில் பூண்டு மயோனைசே சுடப்படும் சிக்கன் தொடைகள்

பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் - 4-6 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 5-8 denticles;
• முதல் குளிர்ந்த ஆலிவ் எண்ணெய் - 200 மிலி;
• காடை முட்டை - 8-12 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை சாறு - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கடுகு தயார் - 1 டீஸ்பூன் (தோராயமாக);
• உப்பு - ருசிக்க;
• கொழுப்பு கோழி.

தயாரிப்பு

பின்வருமாறு செயல்படுகிறது: மயோனைசே தயார், அதை கோழி marinate மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

தொடை thawed நேரத்தில், மயோனைசே சமையல் ஆரம்பிக்கலாம். கால் மற்றும் தாடை (அவர்கள் போதுமான அளவுக்கு குறிப்பாக இருந்தால்), மற்றும் சமைக்க, மற்றும் மிகவும் வசதியாக உள்ளது கால் குறைக்க நல்லது.

மயோனைசே வீட்டில் - எளிதாக

நாம் காடை முட்டைகளையும் புரோட்டீன்களின் தனித்தனி இலைகளையும் உடைக்கிறோம் (நாம் மட்டும் மஞ்சள் கரு வேண்டும், பிற உணவைச் சாப்பிடுவதில் புரோட்டீன்கள் பயன்படுத்தப்படலாம்). நீங்கள் நிச்சயமாக கோழி அல்லது வான்கோழி முட்டைகள் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் நீங்கள் பறவை சால்மோனெல்லா (காடை முட்டைகளில், சால்மோனெல்லா வாழ முடியாது) இல்லை என்று உறுதியாக இருந்தால் மட்டுமே.

நாம் மஞ்சள்தூள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கடுகு சேர்த்து இணைக்கிறோம். ருசிக்க பிரேசிலிவம் ஒரு கையை அழுத்தி பூண்டை அழுத்தி மொத்த கலவையில் சேர்க்கவும். நீங்கள் கொஞ்சம் உப்பு சேர்க்கலாம். சிறிது கலந்து கலந்து 10 நிமிடங்களுக்கு நிற்க விட்டு விட்டு, ஒரு கலவையை ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டிக் கொள்ளுங்கள், இது சாஸில் இருந்து பூண்டு நுண்ணுயிரிகளை நீக்கிவிடாதே, அவை பேக்கிங் கொண்டு எரிக்கப்படும். ஒரு கலவை, கலப்பான் அல்லது துடைப்பால் துடைப்பால் அடியுங்கள்.

இங்கே, பூண்டு மயோனைசே தயார் - வெறுமனே, சுவையான மற்றும் இரசாயன சேர்க்கைகள் இல்லாமல்.

மயோனைசேவுடன் பிளேலினை மூடி, கோழி அல்லது கொள்கலனை மூடி வைத்து 2-4 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். Marinating செயல்முறை, இறைச்சி துண்டுகள் பல முறை மாறிவிட்டன.

இப்போது சுட்டுக்கொள்ள

முன்னதாக 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் Preheat.

சிறிது கோழி கொழுப்புடன் சர்க்கரை சூடாக. கோழி தோல் துண்டுகள் பரவியது மற்றும் preheated அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் அனுப்ப. வெப்பநிலை சுமார் 200 டிகிரி, பேக்கிங் நேரம் 50-60 நிமிடங்கள் ஆகும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சி செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் பணியாற்றும் பூண்டு கோழி தொடைகள் கொண்ட மயோனைசேவை சுத்தப்படுத்தி முடிக்கப்படுகிறது, அரிசி, இளம் பச்சை பட்டாணி கொண்டு, பச்சைப் பீன்ஸ் கொண்டது. கோழிக்கான ஒயின்கள் ஒளி சாப்பாட்டு அறைகளை தேர்வு செய்வது நல்லது, பீர் கூட ஏற்றது.