அடுப்பில் துருக்கி துருக்கியை

இந்த கட்டுரையில், மிக உன்னதமான பரிந்துரைகளை நாங்கள் பகிர்ந்து கொள்கிறோம், எப்படி அடுப்பில் உள்ள வான்கோரின் ஷாங்கை சுட வேண்டும்.

அடுப்பில் துருக்கி நாட்டின் கன்று செய்முறையை செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கன்று குழி - 1 துண்டு;
• பால் மோர் 1.5 லிட்டர்;
• மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - சுவைக்கு;
• பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த, தூய்மையான தண்ணீரில் நாம் தடிப்பை சுத்தம் செய்கிறோம். அந்த ஆழமான கிண்ணத்தில் அது பரவி, அதை முற்றிலும் பொருத்துவதுடன், கரும்புள்ளியுடன் கரும்புள்ளியை நிரப்பவும், உங்கள் இறைச்சி மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். இந்த திறனை குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 மணி நேரத்திற்கு குறைவாக வைத்திருக்கிறோம். நாங்கள் மழைக்குப் பிறகு வான்கோழியை எடுத்துக் கொண்டு, தண்ணீரில் துவைக்க, முற்றிலும் பெரிய உப்புடன் தேய்த்தால், மிளகுத்தூள் கலவையுடன் தேய்த்தால், பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு பெரிய தாள் எண்ணெயிட்டால் போடப்படும். பின் இறுக்கமாக மூடுபனி முழுவதும் காணக்கூடிய பகுதியிலுள்ள படலத்தின் விளிம்புகளை மூடிவிட்டு அடுப்பில் எல்லாவற்றையும் அனுப்புங்கள்.

நாங்கள் அடுப்பில் வெப்பநிலையை 240 டிகிரிக்கு கொண்டுவருகிறோம், கவலைப்படாமல், 50 நிமிடங்களுக்கு ஷினை விட்டு வெளியேறாமல் இருக்கிறோம். பிறகு, 40 டிகிரி வெப்பநிலையை குறைக்கிறோம், மேலும் அடுப்பில் துவங்கவும், மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். இப்போது நாம் குழாய் மேல் பகுதியில் இருந்து படலம் நீக்க மற்றும் அதே 200 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.

அடுப்பில் வேகவைத்த வான்கோக்கி கரும்புக்கான செய்முறை, ஸ்லீவ்

பொருட்கள்:

• கன்று ஷாங்க்ஸ் - 2 பிசிக்கள்.
• கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

வழக்கம் போல், கழுவுதல், சமையலுக்கு ஷின்ஸ் தயார் செய்தல். கிண்ணத்தில் நாம் ஆலிவ் மயோனைசே, உப்பு சோயா சாஸ் மற்றும் கடுகு சேர்த்து. ஒருங்கிணைந்த பொருட்கள் கலந்து எங்கள் வான்கோழி ஷின்ஸ் அடுப்பில் பேக்கிங் ஒரு செய்தபின் பொருந்தும் marinade கிடைக்கும். முதல், மெதுவாக கால்கள் இறைச்சி பகுதி ஆஃப் தலாம் நகர்த்த, இறைச்சி கொண்டு அனைத்து இறைச்சி மூடி, பின்னர் இடத்தில் அதை அலங்கரித்து மற்றும் பலகணி. ஒரு சில மணி நேரம் கழித்து, பேக்கிங்கிற்கு ஒரு சிறப்பு பூண் கன்று கன்றுகளை வைக்கவும், அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், இப்போது அவற்றை அடுப்பில் சுட வேண்டும், 1 மணிநேரமும் 20 நிமிடங்களுக்கு 230 டிகிரி முன்கூட்டியே முன்கூட்டியே தயார் செய்தோம். பிறகு நாம் வெளியே எடுத்து, மேல் இருந்து ஸ்லீவ் வெட்டி மற்றொரு 8-10 நிமிடங்கள் தாடை அடுப்பில் வைத்து.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு துருக்கி முருங்கைக்காய்

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு (நடுத்தர) - 6-8 துண்டுகள்;
• கன்று குழி - 1 துண்டு;
• கேரட் (சிறியது) - 1 துண்டு;
• சோயா சாஸ் - 20 மிலி;
• திரவ தேன் - 20 மில்லி;
• சமையல் உப்பு - ருசிக்கும்;
• உலர் பெருஞ்சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

தயாரிக்கப்பட்ட, ஒரு வான்கோழியின் தூய்மையான ஷின், ஒரு கத்தி ஒரு சிறிய கத்தி செய்ய நாம் அவற்றை தோராயமாக வெட்டப்பட்ட கேரட் துண்டுகளாக வைக்கிறோம். பின்னர் நாங்கள் சமையல் உப்பு முழு காலையும் தேய்க்கிறோம். கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ் ஊற்ற, திரவ தேன் மற்றும், ஒன்றாக அவற்றை கிளறி, வான்கோழி கொண்டு கலவை ஸ்மியர். உயர் பக்கங்களுடன் கூடிய வடிவம் பெரிய படலத்தில் படர்ந்திருக்கும், இது எண்ணெயை அசைப்பதற்கும், தடிமனான மையத்தின் மேல் பரப்பப்பட வேண்டும். உணவுப் பொருளின் அதே அளவிலான அளவைக் கொண்டு அதை மூடிவிட்டு, 230 டிகிரி அடுப்பில் சூடாக வைக்கிறோம். 80 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் வெங்காயத்தை வெட்டவும், உப்பு, உலர்ந்த வெந்தயம் வெட்டவும், 195 டிகிரி வெப்பநிலையை குறைக்கவும், உருளைக்கிழங்கை படலம் இல்லாமல் சமைக்கும் வரை அனைத்தையும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.